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比萨
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起源：公元前三世纪，罗马历史记载 [3] ：圆麦饼+橄榄油+香料+石上烤
比萨由面包而来，在西方历史里面包作为主食占着一个重要的位置。它在时间的长流里并不是一直不变，而是通过加入不同的食材为了更好的满足人们的需求和爱好。历史学家就在意大利撒丁岛发现了3000年前类似从面包到比萨的过渡食品。在古希腊也多次出现饼状面包 πλακοῦς (plakous, 还有 πλακοῦντος - plakountos)加入各种香料，其中就有蒜和葱. 还有波斯人, 一个叫Dario il Grande 的国王(521-486 a.C.) 使用石头烤一种''扁面包'', 里面加入了奶酪。在西方诗歌Eneide中也出现过最早期的过渡物，它们一般去被称为"focaccia" （寓意用火烤过的），西方 的 "coca" (咸甜皆宜)，希腊和意大利语的 "pita" 或 土耳其的语"pide" ，还有罗马涅的 "piadina" . 然后还有其他国家也出现过类似的食品。时间慢慢流转，语言也不是一成不变意大利语的pita/pitta慢慢变成pizza，上面的食材也不再限于最初的那些。比萨的创新还是来源于番茄的加入（其实还有一种是鱼的，在番茄的位置上替换)，那不勒斯是第一个带来这个改变的，可以说是现代比萨的起源地。但是最终把比萨推向世界的还是一个那不勒斯厨师在1889年特意制作献给Savoia 女王的 玛格丽特比萨 (pizza Margherita) ， 用女王名字命名的三色比萨。据统计，意大利总共有两万多家匹萨店，其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个匹萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富，都习惯是将匹萨折起来，拿在手上吃。这便成为鉴定匹萨手工优劣的依据之一。匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。
来苏州旅游，要问哪里最值得一去，我只说一地，便是虎丘。虎丘斜塔是世界最古老的斜塔，现存最古老的砖塔，也是唯一保存至今的五代建筑。自明代1368一1644年起，虎丘塔就向西北倾斜。目前虎丘塔塔顶偏离中心地面已达2.34米，最大倾斜角度3.59度。被尊称为“中国第一斜塔”和“中国的比萨斜塔”。两千五百年的历史，和这座姑苏城同岁，远离市区安静悠闲，古雅之地不计其数，每一个字，每一块石头，一泉水，都是故事。面对这么多看不过来，听不完的典故，真的忍不住感叹一句，书读的少，就别来虎丘了，实在是惭愧！如果你想在旅行前简单了解苏州，宣传片里夕阳下鹤立的一座塔，一定就是虎丘。苏州人喜欢把它做“虎丘山”，可外地游客来苏州一看，这哪里是山吶，咱们那儿山上滚个石头都比他大呀。然而这丝毫不能阻挡苏州人对它的喜爱。中国很多地方都是“深山藏古寺”，虎丘与众不同，是“山藏古寺中”，明代诗人高启有这样的诗句：“老僧只恐山移去，日落先教锁寺门” 。一把铜锁，把尘世的繁华和喧嚣都锁在门外，这是虎丘寺的独特性。而那头山门上的行书题额“古吴揽胜”（在清山与秀水之间），一言道出虎丘在苏州名胜中地位。明代的李流芳总结出虎丘景色的特点是“九宜” ：宜月，宜雪，宜雨，宜烟，宜春晓，宜夏，宜秋爽，宜落木，宜夕阳。也就是说，不管春夏秋冬，不管阴晴雨雪，虎丘都会向你展示其独特的风景。<ref>[https://www.sohu.com/a/284685956_100204784 被称为中国的比萨斜塔在哪里？来领略苏州虎丘的震撼 ，搜狐 2018-12-26] </ref>
== 区分匹萨 ==
第一次用烤箱做比萨，没想到很成功，可以近距离观察烤箱中比萨
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== 参考文献 ==
[[Category: 420 中国古代军 家 政 人物]] [[Category:文学家總論]]