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'''白菜炒五花肉''' 是一道菜品，主要[[ 原料]] 有五花肉、 [[ 白菜 ]] 。
[[File:白菜炒五花肉.jpg|缩略图|[https://ali.xinshipu.cn/20100608/original/1275966070189.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg 原图链接][https://www.xinshipu.com/zuofa/75104 图片来源]]]
==食材简介==
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的[[腹部]]，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如 [[ 梅菜扣肉 ]] 、 [[ 南乳扣肉 ]] 、 [[ 东坡肉 ]] 、 [[ 回锅肉 ]] 、 [[ 鲁肉饭 ]] 、 [[ 瓜仔肉 ]] 、 [[ 粉蒸肉 ]] 等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
==营养价值==
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供[[血红素]]（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
===保持血管弹性===
白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆 [[ 胆固醇 ]] 形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
===润泽皮肤、延缓衰老===
# 白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、 [[ 番茄 ]] 、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
# 大白菜面膜的制作方法：把整片的新鲜大白菜叶取下来洗净，在干净的菜板上摊平，用擀面杖轻轻碾压10分钟左右，直到叶片呈网糊状。将网糊状的菜叶贴在脸上，每10分钟更换一张菜叶，连换三张，每天做一次。
===治疗痤疮===