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'''椒盐核桃''' ， 大约一百一十余年，关于椒盐核桃最早的历史发源地，可以追溯到大约一百二十余年的西安回坊，主要使用产自 [[ 新疆 ]] 的薄皮核桃，和当地回坊特有的清真调料超值而成。 二次 [[ 鸦片战争 ]] ， [[ 慈禧 ]] 逃离京城至 [[ 西安 ]] ，就曾命当时的 [[ 陕西 ]] 道台刘纶襄进献椒盐核桃，深得慈禧的喜爱，返回京城时还曾带走过一位姓白回坊厨师！