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'''枸杞拌菠菜'''是一道以 [[ 菠菜 ]] 为主料， [[ 枸杞 ]] 为辅料的菜品。
[[File:枸杞拌菠菜01.png|缩略图|枸杞拌菠菜[http://s1.ig.meishij.net/p/20100622/6e61c2de46a2dccaa4a6223765c297aa.jpg 原图连接][https://www.meishij.net/zuofa/gouqibanbocai.html 图片连接]]]
==枸杞拌菠菜做法==
材料：菠菜300g,枸杞20g.1/2小匙, [[ 蚝油 ]] ：1大匙, [[ 橄榄油 ]] ：1小匙。
===制作步骤===
#将菠菜去梗洗净，切段；枸杞洗净，放入清水中浸泡15分钟捞出沥干备用。
#将作法2的菠菜排放于盘中，接着把蚝油酱汁淋在菠菜上方即可食用。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/gouqibanbocai.html 枸杞拌菠菜] 美食杰网</ref>
==枸杞食材简介==
枸杞是[[茄科 ]][[ 枸杞属]]的多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培时可达2米多。国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《[[本草纲目]]》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。现代研究，枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。此外，枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。
==枸杞营养价值==
杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C以及钙、铁等健康眼睛的必需营养，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
#枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。
==适用人群==
一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、 [[ 癌症 ]] 、 [[ 高血压 ]] 、 [[ 高血脂 ]] 、 [[ 动脉硬化 ]] 、慢性肝炎、 [[ 脂肪肝 ]] 患者食用；用眼过度者、老人更加适合。
==禁忌人群==
外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。