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'''果丹皮'''用[[山楂]]制成的卷，是[[山东]]，[[山西]]，[[河北]]，[[北京]]、 [[ 天津 ]] 等地著名的传统小吃。同类食品还有[[山楂糕]]（金糕）、[[山楂片]]、[[炒红果]]等。 山楂既是 [[ 食品 ]] 又是 [[ 药品 ]] ，按照中医理论，山楂有比较好的[[开胃]]、[[消食]]、[[活血]]、[[散瘀]]功效，现代医学经过研究已经证明，山楂含有有机酸，有机酸能够增加消化酶分泌。除此之外，山楂还有软化血管的作用。老人儿童尤为喜爱。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/2403537/ddddVqcWHb4GEehN7QRPba6d7LQxCRgcekwBpbDrNaxtiWQPR6zzrWcXGRbiGrguEuyLTv4v4TdvkGJVF-u9UsZEGJmEj2PhgRrYI3Nf | 食品健康网．2015-04-16，引用日期2015-04-16] </ref>