變更

{{Infobox person

| 姓名= 鲅鱼 学名 蓝点马鲛，别称 Japanese Spanish mackerel

|}

== 生活习惯 ==

[[File:鲅鱼1.jpg|缩略图|左|[http://photocdn.sohu.com/20140416/Img398292704.jpg 原圖鏈結][http://roll.sohu.com/20140416/n398292701.shtml 来自搜狐网]]]

== 品种分类 ==

分布于北[[太平洋]]西部。中国产于东海、黄海和渤海。主要渔场有[[舟山]]、连云港外海及山东南部沿海。每年的4~6月份为春汛，7~10月份为秋汛，5~6月份为旺季。

=== 食用方法 ===

1.鲅鱼2块。

9. 加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。

材料:

8.出锅装盘此菜已经做成汤汁酸甜鱼肉鲜美

材料:

(3)再将鲅鱼捞出，放入油窝中小火炸8分钟左右即可捞出，凉透以后就可以吃了(热的时候吃口感没有凉的有嚼劲)。

材料:

(3)锅内加适量清水，烧开后下入饺子，煮熟捞出即成。食时蘸醋。

材料:

=== 船钓法 ===

拖拽钓蓝点马鲛在大连地区俗称"拖鲅鱼"。通过船动力驱动的拖带，使沉浮于水面下的诱饵似小鱼快速游动，以诱导蓝点马鲛随饵追逐、吞饵，有"诱领"之意。

专用船钓100号左右竿一至二支，匹配横向式渔轮。主线编织线6号以上，线长200米左右。钓饵同矶礁远投。脑线0.3毫米钢丝绳长500毫米左右(渔具店有卖，或用淡水串钩钢丝线替代，但需剪掉其栓钩支架)。也可用一种腹下及尾部带锚钩的较大路亚饵;但使用时需在饵前的脑线前端加50克左右的通心铅坠。

[[File:邮票.jpg|邮票|左|[https://p1.ssl.qhmsg.com/t01414e26388c5efe33.jpg 原圖鏈結][ ]]]

选择在风力2-3级的天气出海，钓位应选择在海中礁岛的半径50米左右的周围。潮汐要求，潮水下落二分之一(即半潮，又叫"落半架")或"回流"(指潮水下落至最低点后半小时左右，潮水刚开始上涨时间)以及高潮后的"回流"期的这一段时间施钓。具体钓法:需选用小马力渔船。用大船马力太大，船尾的双螺旋桨翻起的浪花较大，并且航迹较长，面积较大，易使鲅鱼受惊而逃逸。最好采用雅马哈小型船用挂机，一般8马力左右均可。航速大约每小时8节左右。当小船驶入钓点后，船速放慢至4-5节左右，将钓竿抛出线、饵后，继续向水中放线，大约离船80~120米时，小船提速至6节左右，使船后钓线略拉直并带起钓饵至海面下一米左右，然后将钓竿插于船侧专用卡座内或擎在手中，保持竿捎与海面的角度要形成45度夹角，以便于观察。此钓法蓝点马鲛截食吞钩主要反应在竿体上。当中鱼时，竿稍突然上下急速点动，然后钓竿整体大弯，此时为起鱼最佳时机，应及时将竿后扬顿住，船速应立即放慢或停驶，然后快速摇动手柄回线。因此种钓法多为大蓝点马鲛上钩，如鱼太大，应调整好泄力放线。因钓场范围大，且离岸较远，无任何障碍物，可使鱼挣扎要线，但需注意保持钓线始终处于蹦紧状态，以防大鱼"洗鳃"时甩掉钓钩。直至鱼不再要线，再摇轮收线，反复几次，大蓝点马鲛必精疲力尽被乖乖拖至船旁，用大抄网或刨钩将那一份得意捞于船舱。

缺憾:对天气状况要求比较严，且身居深海之中，安全系数相对要小一些。故用此法施钓必须注意收听天气预报，在绝对保证安全的前提下方能出海。同时要多备饮水、食物及必要的救生装备，以免天气突变，小船回撤不及而造成不必要的伤害。

悬浮钓鲅鱼的范围只限定在贝类养殖区内(如扇贝养殖)钓一些个体较小的蓝点马鲛，一般个体重量均在400克~750克左右。出钓时机掌握在每年的九月中旬至十月的上旬这一阶段。

钓具配备:30号硬调海竿或50号船竿一支，长度最好在3-3.6米之间，配旋压式绕线轮。主线5号左右，脑线仍采用钢丝细线，只是略细一些，0.2毫米左右即可。因蓝点马鲛牙齿锋利，一般尼龙钓线很容易被其利齿咬断。以上其他钓法也是同理。脑线长约200毫米。钓钩用长海牌301号或22号钩，钓饵需用小活鱼(可就地取材，从养殖贝类的网箱里获取)，或大泥鳅，但效果比小活鱼稍差。另备大号浮漂一支，太空豆两枚及略轻于浮漂浮力的铅坠一个。

钓位选择在贝类养殖区内，同时要有养殖工人现场操作的区域。因每年这段时间，[[扇贝]]等贝类的网箱经过一个夏季的悬浮，其网箱的网眼大部分被海泥及海中杂物糊满，影响贝类的透气透光及生长，故养殖工人需在此时将网箱提离水面，用木制器械敲击其网周，然后数次放于海中涮洗，使其杂物脱落以露出网眼。因其各种"污物"包括寄生在网壁上的各种小虾，小鱼和浮游生物落于海中，形成小范围"浑水"，诱来各种小型鱼类觅食，如:"鲅鱼食"(鳀鱼)，"大棒"(一种上层小型尖嘴鱼学名鱵鱼)等。同时也必引来猎食的蓝点马鲛(鲅鱼)，形成一种似"螳螂捕蝉，黄雀在后"的连环状态。此时为施钓的最佳时机。

优势及缺憾:此种钓法简单易学，且匹配得当，上钓率几乎百分之百，但钓位划定较繁杂，需各种因素同时具备。唯此，此种钓法只能在浅海贝类养殖区实施，其他海域是否可行有待于实践检验。

采用船上"铁板路亚"钓法施钓蓝点马鲛，因其钓具配备简捷、钓法刺激是近几年较时尚的一种钓法。

== 参考资料 ==

[[Category:388 半索動物門；脊索動物門]]

[[Category:380 動物學總論]]