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水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式 <ref>[https://www.sohu.com/a/326958995_120044866 水产养殖科学管理技术 ]，搜狐，2019-07-15</ref> 。粗养是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，如[[湖泊]]水库养鱼和浅海养贝等。精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成水产品，如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。高密度精养采用流水、控温、增氧和投喂优质饵料等方法，在小水体中进行高密度养殖，从而获得高产，如流水高密度养[[鱼]]、[[虾]]等。

世界水产养殖以[[亚洲]]一些国家最为发达，主要有中国、[[日本]]、[[印度]]和[[东南亚]]诸国。20世纪80年代初全世界鱼、贝、虾、蟹类等水产品养殖的总产量约为600万吨 <ref>[http://www.haichaninfo.com/yangzhi/show-5334.html 关于水产养殖百科全解]，中国海产网，2019-10-01 </ref> ，其中66%为淡水养殖产量，余为海水养殖产量。亚洲各国产量(中国占其中的半数)占养殖总产量的85%，苏联占6%，[[美洲]]和[[欧洲]]各占2%左右。