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[[File:李渡烧酒作坊遗址.jpeg|有框|右|<big>李渡烧酒作坊遗址</big>[https://media.bjnews.com.cn/image/2020/03/10/4901486787412700088.jpeg 原图链接][http://www.bjnews.com.cn/feature/2020/03/10/701740.html 来自 新京报网 的图片]]]
'''李渡烧酒作坊遗址'''位于中国[[江西省]][[南昌市]][[进贤县]][[李渡镇]]江西李渡酒业有限公司内，又称李渡无形堂元代烧酒作坊遗址，是目前中国发现的时代最早、[[遗迹]]最全、遗物最多、延续时间最长的古代烧酒作坊遗址，对烧酒（白酒）的起源有重要研究价值，2002年被评为[[全国十大考古新发现]] <ref>[https://www.sohu.com/a/311401590_118685?sec=wd 中国酒行业的国宝，历史跨度近800年，曾被评为中国十大考古发现 ]，搜狐，2019-05-02 </ref> ，2006年被列为[[第六批全国重点文物保护单位]]。
2002年4月，原江西李渡酒厂被香港某公司收购，成立江西李渡酒业有限公司。6月在改造老厂车间时在水泥路面下发现一个古井，随即向相关文物部门报告。同年7月～11月，[[江西省文物考古研究所]]对该遗址进行了抢救性发掘，发掘面积约300平方米。2002年11月21日，考古成果正式对外公布。
该遗址是[[中国]]年代最早、遗迹最全、遗物最多、时间跨度最长且富有鲜明地方特色的大型古代白酒作坊遗址，也是中国酒业的国宝，酒文化的重要代表。
李渡烧酒作坊的发现，为中国元代已生产蒸馏酒的论断提供了最具说服力的实物依据 <ref>[https://www.sohu.com/a/316323278_658562 比五粮液窖池年代更久远，这口至今还能酿酒的窖池在李渡！]，搜狐，2019-05-24</ref> ，证实了[[李时珍]]在《本草纲目》中关于李的记载：“烧酒非古法也，自元始创之。”
[[Category:790 文物考古總論]]