![thumb | 300px | 右 | 韭菜豆腐水饺 <br> [https://www.zcool.com.cn/work/ZMTM4NzQwMTI=/1.html 原圖鏈接]](/wiki/File:%E9%9F%AD%E8%8F%9C%E8%B1%86%E8%85%90.jpg){kind=link}
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[[File:韭菜豆腐.jpg | thumb | 300px | 右 | 韭菜豆腐水饺 <br> [https://www.zcool.com.cn/work/ZMTM4NzQwMTI=/1.html 原圖鏈接] ]]
<p style="text-indent:2em;">'''<big>韭菜豆腐水饺</big>'''是用[[韭菜]]和豆腐做成的素馅饺子，具有美容养颜，保护肝脏，强身健体，润肠通便，补钙，健脑益智的功效。常吃素有利于人们的身体健康。
== 原材料 ==
<p style="text-indent:2em;">主料： [[面粉]]500g 韭菜500g 豆腐250g
<p style="text-indent:2em;">辅料：花生油 盐 蚝油、生抽、五香粉、花椒适量
== 做法 ==
# 把面粉放到盆里加入水和成软硬适中的面团，醒15-30分。
#
# 韭菜摘洗干净切碎放到盆里，豆腐切碎丁。
#
# 把切好的韭菜豆腐丁放入盆内，加入[[花生油]]拌匀。
#
# 最后加入盐和蚝油，[[五香粉]]，生抽拌匀，馅就拌好了。
#
# 把面团切成长条揪成小剂子，如果用手揪不下来，那可以用刀切，然后擀成薄皮。
#
# 包入馅料，两手对捏成饺子的形状，全部包好放到盖帘上。
#
# 大锅放入多一些的水，开锅后，把饺子煮上，开锅撒一些冷水，盖上盖子继续煮，如此开三次，饺子就熟透了。
#
# 蘸料（[[醋]]、酱油比例1:1，喜欢吃酸的可以多加半勺多醋，再加些辣椒）
。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/jiucaidoufujiaozi_1.html 韭菜豆腐饺子，美食杰 2020-01-10 ] </ref>
== 小贴士 ==
<p style="text-indent:2em;">饺子不破皮，和面很关键，面团和的软硬适中，一定要醒一会再揉匀来增加面团的筋性。
<p style="text-indent:2em;">饺子馅视韭菜的，韭菜在冬季都是很嫩，水分含量很大，先放入花生油拌匀，这样可以让韭菜延缓出水。
== 相关链接 ==
<p style="text-indent:2em;">[http://www.xiachufang.com/recipe/102163982/ 韭菜豆腐水饺]
<p style="text-indent:2em;">[https://haokan.baidu.com/v?vid=14980606486952402746&pd=bjh&fr=bjhauthor&type=video 老婆在家给包超大韭菜豆腐水饺，真香呀]
== 相关视频 ==
<center>韭菜豆腐馅水饺的味道很独特，我特别爱吃</center>
<center>
{{#iDisplay:c3100zhiw2f|600|480|qq}}
</center>
== 参考来源 ==
[[Category:420 家政總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]
<p style="text-indent:2em;">'''<big>韭菜豆腐水饺</big>'''是用[[韭菜]]和豆腐做成的素馅饺子，具有美容养颜，保护肝脏，强身健体，润肠通便，补钙，健脑益智的功效。常吃素有利于人们的身体健康。
== 原材料 ==
<p style="text-indent:2em;">主料： [[面粉]]500g 韭菜500g 豆腐250g
<p style="text-indent:2em;">辅料：花生油 盐 蚝油、生抽、五香粉、花椒适量
== 做法 ==
# 把面粉放到盆里加入水和成软硬适中的面团，醒15-30分。
#
# 韭菜摘洗干净切碎放到盆里，豆腐切碎丁。
#
# 把切好的韭菜豆腐丁放入盆内，加入[[花生油]]拌匀。
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# 最后加入盐和蚝油，[[五香粉]]，生抽拌匀，馅就拌好了。
#
# 把面团切成长条揪成小剂子，如果用手揪不下来，那可以用刀切，然后擀成薄皮。
#
# 包入馅料，两手对捏成饺子的形状，全部包好放到盖帘上。
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# 大锅放入多一些的水，开锅后，把饺子煮上，开锅撒一些冷水，盖上盖子继续煮，如此开三次，饺子就熟透了。
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# 蘸料（[[醋]]、酱油比例1:1，喜欢吃酸的可以多加半勺多醋，再加些辣椒）
。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/jiucaidoufujiaozi_1.html 韭菜豆腐饺子，美食杰 2020-01-10 ] </ref>
== 小贴士 ==
<p style="text-indent:2em;">饺子不破皮，和面很关键，面团和的软硬适中，一定要醒一会再揉匀来增加面团的筋性。
<p style="text-indent:2em;">饺子馅视韭菜的，韭菜在冬季都是很嫩，水分含量很大，先放入花生油拌匀，这样可以让韭菜延缓出水。
== 相关链接 ==
<p style="text-indent:2em;">[http://www.xiachufang.com/recipe/102163982/ 韭菜豆腐水饺]
<p style="text-indent:2em;">[https://haokan.baidu.com/v?vid=14980606486952402746&pd=bjh&fr=bjhauthor&type=video 老婆在家给包超大韭菜豆腐水饺，真香呀]
== 相关视频 ==
<center>韭菜豆腐馅水饺的味道很独特，我特别爱吃</center>
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== 参考来源 ==
[[Category:420 家政總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]