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中文学名：柔鱼 门：软体动物门 纲：头足纲亚纲 二鳃亚纲 目：[[十腕目]] 科：[[柔鱼科]]|}'''柔鱼'''，又名"鱿鱼"。市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫" [[ 枪乌贼]]";一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫"柔鱼"，小的柔鱼俗名叫"小管仔"。<ref>[https://baike.baidu.com/item/%E9%B1%BF%E9%B1%BC/1025999 柔鱼],</ref>=外部形态= 胴体长可超过40厘米，体重可达4千克以上。体色浓重，背部有黑色纵带，两侧赤红，腹侧亦红色，尾端尖细；眼有透明膜覆盖；鳍的形状变化多，卵圆形/细长菱形或心形，位于外套膜后端或侧面，鳍长可占外套膜长的一半至全长；闭锁器简单呈直条形，围口膜的7个尖端上常有数个小吸盘；腕上具2行吸盘，触腕不能收回，触腕穗上具4行吸盘；成熟雄性左边腹腕茎化，内克形状多变，羽状、叶状或细长状并具一长锥；某些种类雌性内壳较雄性宽。 =差别=柔鱼（是鱿鱼的客家话叫法）。与枪乌贼的最大差别是眼的开闭。柔鱼为开眼类而枪乌贼为闭眼类，即眼睑是否将眼球完全覆盖。 =产地及产期=广泛分布于暖水区域、混合水和冷水区域，为鱿鱼种类中栖息、洄游范围最广的品种。 ==视频=={{#ev:youku|XNTAxMDE2MDY4|640|center|<big>鱿鱼的处理</big>|frame}}  ==参考资料==[[Category: 380 動物學總論]]