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'''阿里山乌龙茶'''是 [[ 台湾 ]] 高山茶代表<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%E9%98%BF%E9%87%8C%E5%B1%B1%E4%B9%8C%E9%BE%99%E8%8C%B6%E6%98%AF%E5%8F%B0%E6%B9%BE%E9%AB%98%E5%B1%B1%E8%8C%B6%E4%BB%A3%E8%A1%A8&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 阿里山乌龙茶是台湾高山茶代表],好山铺 -2019-9-12</ref>，产于[[台湾省]]嘉义县大阿里山区，分为青心乌龙茶和金萱乌龙茶<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%E9%98%BF%E9%87%8C%E5%B1%B1%E4%B9%8C%E9%BE%99%E8%8C%B6%E4%BA%A7%E4%BA%8E%E5%8F%B0%E6%B9%BE%E7%9C%81%E5%98%89%E4%B9%89%E5%8E%BF%E5%A4%A7%E9%98%BF%E9%87%8C%E5%B1%B1%E5%8C%BA%EF%BC%8C%E5%88%86%E4%B8%BA%E9%9D%92%E5%BF%83%E4%B9%8C%E9%BE%99%E8%8C%B6%E5%92%8C%E9%87%91%E8%90%B1%E4%B9%8C%E9%BE%99%E8%8C%B6&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 产于台湾省嘉义县大阿里山区，分为青心乌龙茶和金萱乌龙茶],搜狐, 2014-06-27</ref>。
为维护保持茶叶的品质，优游吧斯所产制的茶叶产品<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%E9%98%BF%E9%87%8C%E5%B1%B1%E4%B9%8C%E9%BE%99%E8%8C%B6%E4%B8%BA%E7%BB%B4%E6%8A%A4%E4%BF%9D%E6%8C%81%E8%8C%B6%E5%8F%B6%E7%9A%84%E5%93%81%E8%B4%A8%EF%BC%8C%E4%BC%98%E6%B8%B8%E5%90%A7%E6%96%AF%E6%89%80%E4%BA%A7%E5%88%B6%E7%9A%84%E8%8C%B6%E5%8F%B6%E4%BA%A7%E5%93%81&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 为维护保持茶叶的品质，优游吧斯所产制的茶叶产品],新茶网 -2020-2-25</ref>，暂不完全对外售卖，售卖只针对到过优游吧斯阿里山邹族文化部落园区和买过茶的贵宾，也是为了让客人喝到相同的口感的茶，每位回购的客人，必须确认他之前买过的茶是哪一天产制的、哪位制茶师傅做的<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%E9%98%BF%E9%87%8C%E5%B1%B1%E4%B9%8C%E9%BE%99%E8%8C%B6%E6%AF%8F%E4%BD%8D%E5%9B%9E%E8%B4%AD%E7%9A%84%E5%AE%A2%E4%BA%BA%EF%BC%8C%E5%BF%85%E9%A1%BB%E7%A1%AE%E8%AE%A4%E4%BB%96%E4%B9%8B%E5%89%8D%E4%B9%B0%E8%BF%87%E7%9A%84%E8%8C%B6%E6%98%AF%E5%93%AA%E4%B8%80%E5%A4%A9%E4%BA%A7%E5%88%B6%E7%9A%84%E3%80%81%E5%93%AA%E4%BD%8D%E5%88%B6%E8%8C%B6%E5%B8%88%E5%82%85%E5%81%9A%E7%9A%84&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 每位回购的客人，必须确认他之前买过的茶是哪一天产制的、哪位制茶师傅做的],在途网 -2019-12-10</ref>。
==名称==
阿里山乌龙茶是台湾高山茶代表。分为阿里山青心乌龙茶和阿里山金萱乌龙茶两种类别。阿里山位于台湾嘉义县，但实际上并不是一座山，只是特定范围的统称，正确说法应是「大阿里山区」，这里除了是著名 的风景区，同时也著名的茶产区，所产的阿里山高山茶可说是台湾高山[[茶]]的代表茶品。
==简介==
阿里山茶是台湾高山茶的滥觞，茶园海拔在800公尺到1400公尺之间，茶区分布在阿里山乡、龙美、顶、龙头、光华、石桌、十字路、连邦、里佳、丰山等山地部落以及邹族文化部落等这些部落所产的茶对外通 称阿里山高山茶。
==主要品牌==
YUYUPAS
优游吧斯[2] （YuYuPas）为追求将[[阿里山]]道地特业推向全世界，以品质、诚信、产销一体，于[[茶叶]]产季亲选上等茶菁，精心制造、烘焙出滋味甘润醇厚、香气幽雅之各类茶品。依据其所在大阿里山区的地理环境优势每个季节（[[春]]、夏、秋、冬）都产制的有茶叶。
===特别提醒===
为维护保持茶叶的品质，优游吧斯所产制的茶叶产品，暂不完全对外售卖，售卖只针对到过优游吧斯阿里山邹族文化部落园区和买过茶的贵宾，也是为了让客人喝到相同的口感的茶，每位回购的客人，必须确认 他之前买过的茶是哪一天产制的、哪位制茶师傅做的。
==产地==
阿里山乌龙---茶区位于海拔1000-1800公尺，目前台湾的高山乌龙茶以阿里山的高山乌龙茶最负盛名，也是最重要、最大量的高山茶区，可称为是半发酵茶的代表作。阿里山乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金 黄，茶香清新典雅，独具风味，质量俱佳。成茶条索紧结，呈半球形 且颗粒大﹑连梗者（手采茶青）。 冲泡 后可见多为一心二叶之整朵茶青，叶片 多完整，叶片之间节间长（常被误为是 太老茶青），芽叶 肥厚﹑富弹性者。
==品质特点==
因为阿里山高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶树芽叶苦涩成分降低，进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故，茶树生长缓慢，茶叶芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等，这些都是阿 里山高山茶所展现出的特性。此外这里所产的茶叶多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有浓厚的高山冷冽茶味，堪称是「世界第一等」好茶。
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==种植==
阿里山茶园主要分布于阿里山乡乐野村及梅山乡山区之太平、龙眼（龙眼林尾）、店仔、樟树湖、碧湖、太兴、瑞里、瑞峰、太和及太兴等村落，海拔介于900～1,400公尺之间。梅山乡龙眼村（海拔约1,200公 尺）更是台湾高山茶的滥觞。而此地种植的茶树，以青心乌龙和金萱乌龙为主。竹崎乡、番路乡及阿里山乡。
==采制==