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[[File:Geisha.jpg | thumb | 300px | 藝妓咖啡豆漿果 <br> [https://coffee.yipee.cc/363/咖啡豆-藝妓 原圖鏈接] ]]
'''藝妓咖啡豆'''，亦稱為 ''' 瑰夏咖啡 ''' 或 ''' 藝伎豆 ''' ，為鐵比卡樹種源自於[[衣索匹亞]]的[[藝伎山]] (Geisha Mountain)，唸起來就跟著名的[[日本]][[藝妓]]一樣，因而得名。<ref name=“aroma">{{cite web |url=https://www.aromacoffee2000.com/認識藝伎豆瑰夏豆/ | title=5分鐘，一次讀懂「藝妓咖啡豆」| language=zh | date= | publisher=aroma精品咖啡 | author=|accessdate=}}</ref>
1963年從[[哥斯大黎加]]引進至[[巴拿馬]]，但因產能低，沒有農家願意種植。2002年，[[翡翠莊園]]（La Esmeralda）的[[丹尼爾·彼得森]](Daniel Peterson)意外地在農場中發現這種咖啡，把這款產量稀少的豆子送往競賽場，並一舉拿下二○○四年巴拿馬精品咖啡豆冠軍。藝妓之名，突然成為咖啡迷追逐的閃亮明星。巴拿馬是唯一生產藝妓咖啡的國家，目前生產藝妓的兩個莊園分別為[[翡翠莊園]]（Esmeralda Special）和[[唐帕奇莊園]]（Don pachi），但藝妓的產量非常稀少。<ref name=“yipee">{{cite web |url=https://coffee.yipee.cc/363/咖啡豆-藝妓 | title=咖啡豆-藝妓| language=zh | date= | publisher=咖啡什麼 | author=|accessdate=}}</ref><ref name=“寫樂">{{cite web |url=https://books.google.com.tw/books?id=RUBxDwAAQBAJ&pg=PT267&lpg=PT267&dq=丹尼爾·彼得森&source=bl&ots=UwbAGiVmqe&sig=ACfU3U3mKjvUUhz-RJ_V7TfbESVPEib8lA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwits5bdt6rnAhUEQd4KHT25CmwQ6AEwAnoECA8QAQ#v=onepage&q=丹尼爾·彼得森&f=false | title=精品咖啡學-上, 第 1 卷
彼得森家族因其有利的氣候和海拔高度，於1996年在Jaramillo地區購買了50公頃的農場：他們種植的咖啡位於高達1750m的山坡。
[[丹尼爾·彼得森]]（Daniel Peterson），1974年出生，是蘇珊與普萊斯·彼得森（Susan and Price Peterson）的小兒子。原本在 [[ 美國 ]] 學習期間，被父親叫回家中幫忙後，在家族企業Hacienda Esmeralda中負責咖啡。2002年他在山坡上發現了這獨特的藝伎咖啡灌木叢。
作為一個咖啡農，丹尼爾·彼得森對咖啡的感官評估的興趣很少見。埃斯梅拉達莊園（Hacienda Esmeralda）的習俗一直是採摘成熟時採摘的漿果，但Jaramillo的所有咖啡都是混合的。直到2002年，Daniel才意識到，這種特殊品種的農場中只有很少的植物（佔3％）提高了整個批次的整體新鮮酸度。丹尼爾（Daniel）開始有選擇地挑选和分離漿果，他認為漿果是創造這種獨特香氣和風味的特殊品種。