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花椒籽
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'''界'''：植物界
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'''花椒籽'''是从花 [[ 花椒 ]] 中提取呈香、呈味物质于食用植物油中的产品<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%E6%A4%92%E7%B1%BD%E6%98%AF%E4%BB%8E%E8%8A%B1%E8%8A%B1%E6%A4%92%E4%B8%AD%E6%8F%90%E5%8F%96%E5%91%88%E9%A6%99%E3%80%81%E5%91%88%E5%91%B3%E7%89%A9%E8%B4%A8%E4%BA%8E%E9%A3%9F%E7%94%A8%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%B2%B9%E4%B8%AD%E7%9A%84%E4%BA%A7%E5%93%81&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 椒籽是从花花椒中提取呈香、呈味物质于食用植物油中的产品],养生之道网 - 2017-12-327</ref> 。 浅黄绿色或黄色油状液体，可有结晶状析出物，具有花椒特有的香气和麻味<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%E6%B5%85%E9%BB%84%E7%BB%BF%E8%89%B2%E6%88%96%E9%BB%84%E8%89%B2%E6%B2%B9%E7%8A%B6%E6%B6%B2%E4%BD%93%EF%BC%8C%E5%8F%AF%E6%9C%89%E7%BB%93%E6%99%B6%E7%8A%B6%E6%9E%90%E5%87%BA%E7%89%A9%EF%BC%8C%E5%85%B7%E6%9C%89%E8%8A%B1%E6%A4%92%E7%89%B9%E6%9C%89%E7%9A%84%E9%A6%99%E6%B0%94%E5%92%8C%E9%BA%BB%E5%91%B3&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 浅黄绿色或黄色油状液体，可有结晶状析出物，具有花椒特有的香气和麻味],搜狐, 2014-06-27</ref> 。外形颜色[[黑色]]。
调味油类，用于需要突出麻味和香味的食品中<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%E8%B0%83%E5%91%B3%E6%B2%B9%E7%B1%BB%EF%BC%8C%E7%94%A8%E4%BA%8E%E9%9C%80%E8%A6%81%E7%AA%81%E5%87%BA%E9%BA%BB%E5%91%B3%E5%92%8C%E9%A6%99%E5%91%B3%E7%9A%84%E9%A3%9F%E5%93%81%E4%B8%AD&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 调味油类，用于需要突出麻味和香味的食品中],007商务站 - 2014-1-16 - </ref> 。能增强食品的风味。主要可用于：川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中。<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%E8%83%BD%E5%A2%9E%E5%BC%BA%E9%A3%9F%E5%93%81%E7%9A%84%E9%A3%8E%E5%91%B3%E3%80%82%E4%B8%BB%E8%A6%81%E5%8F%AF%E7%94%A8%E4%BA%8E%EF%BC%9A%E5%B7%9D%E8%8F%9C%E3%80%81%E5%87%89%E6%8B%8C%E8%8F%9C%E3%80%81%E9%9D%A2%E9%A3%9F%E3%80%81%E7%B1%B3%E7%BA%BF%E3%80%81%E7%81%AB%E9%94%85%E4%B8%AD&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 能增强食品的风味。主要可用于：川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中],中国网库 - 2020-3-20</ref>
==制作==
基本材料川花椒150克、生姜50克、 [[ 大 蒜50 蒜]]50 克、 [[ 葱 白100 白]]100 克、 [[ 八 角5 角]]5 克、色拉油1500克。
1.生姜去皮拍破；大蒜切成指甲片；葱白拍破。2.炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角炒出味，锅离火，晾凉后打去料渣，将油装入容器内，即可随时取用。