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薯饼
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[[File:薯饼.png|thumb|right|薯饼 [https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201512/23/20151223132724_2rdkc.thumb.1000_0.png 原图链接] [https://www.duitang.com/blog/?id=501936609 堆糖网] ]]
'''薯饼'''是客家人最喜爱的小吃之一，以其独特的风味，流传千年而依旧盛行。而在客家首府[[长汀县]]城，这种小吃更是供不应求。
*
*中文名:薯饼
*
*主要食材:土豆、盐、黑胡椒粉、面包粉、鸡蛋
*
*分类:小吃
*
*特色:色呈金黄，口味咸香
*
*主要工艺:油煎
*
==做法==
===制作过程===
#
#[[土豆]]洗净，上锅蒸熟。然后土豆去皮，捣成土豆泥。土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀；
#
#将土豆泥再加工成喜欢的饼状， 蘸上面包粉和蛋浆；
#
#过油煎两面金黄（也可以油炸），搭配番茄沙司吃。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/970059.html | 薯饼] </ref>
#
==营养价值==
土豆所含[[蛋白质]]与[[维生素B1]]相当于苹果的十倍，维生素C是苹果的三倍半，维生素B2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。联合国粮农组织正式推动2008年为“马铃薯年”，将马铃薯定义为地球“未来的粮食”。特别对上上班族，马铃薯含有丰富的[[[钾]]，可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压。早餐吃些马铃薯能及时给体内补充所需求的钾元素，而且饱腹感更强，又可以平衡人体内的酸碱值。
==薯饼图片==
<gallery mode="packed" heights="180">
File:薯饼1.jpg|[https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201706/30/20170630190647_Mxkcz.thumb.1000_0.jpeg 原图链接]
File:薯饼2.jpg|[https://c-ssl.duitang.com/uploads/blog_extra/201408/27/20140827163314_hPsyM.thumb.1000_0.jpeg 原图链接]
File:薯饼3.jpg|[https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201511/05/20151105191608_dyYSf.thumb.1000_0.jpeg 原图链接]
File:薯饼4.jpg|[https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201707/05/20170705232047_5xTBd.thumb.1000_0.jpeg 原图链接]
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File:薯饼7.jpg|[https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201801/28/20180128164753_UyYnv.thumb.1000_0.jpeg 原图链接]
File:薯饼8.jpg|[https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201411/16/20141116235843_eHPkk.thumb.1000_0.jpeg 原图链接]
File:薯饼9.jpg|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1594200390417&di=fa2460c82709f2b0a06af6b9548ea354&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Ft8.baidu.com%2Fit%2Fu%3D629949782%2C1436043067%26fm%3D193 原图链接]
File:薯饼10.jpg|[http://pics3.baidu.com/feed/e4dde71190ef76c66c1c34cf1d64bbfcad516785.jpeg?token=2a84f44cd9c0f2dcb86df3b27ba88120&s=DB08AA4456224715100BEE790300B07B 原图链接]
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==参考文献==
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'''薯饼'''是客家人最喜爱的小吃之一，以其独特的风味，流传千年而依旧盛行。而在客家首府[[长汀县]]城，这种小吃更是供不应求。
*
*中文名:薯饼
*
*主要食材:土豆、盐、黑胡椒粉、面包粉、鸡蛋
*
*分类:小吃
*
*特色:色呈金黄，口味咸香
*
*主要工艺:油煎
*
==做法==
===制作过程===
#
#[[土豆]]洗净，上锅蒸熟。然后土豆去皮，捣成土豆泥。土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀；
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#将土豆泥再加工成喜欢的饼状， 蘸上面包粉和蛋浆；
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#过油煎两面金黄（也可以油炸），搭配番茄沙司吃。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/970059.html | 薯饼] </ref>
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==营养价值==
土豆所含[[蛋白质]]与[[维生素B1]]相当于苹果的十倍，维生素C是苹果的三倍半，维生素B2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。联合国粮农组织正式推动2008年为“马铃薯年”，将马铃薯定义为地球“未来的粮食”。特别对上上班族，马铃薯含有丰富的[[[钾]]，可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压。早餐吃些马铃薯能及时给体内补充所需求的钾元素，而且饱腹感更强，又可以平衡人体内的酸碱值。
==薯饼图片==
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File:薯饼1.jpg|[https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201706/30/20170630190647_Mxkcz.thumb.1000_0.jpeg 原图链接]
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==参考文献==
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