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白灼章鱼
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[[File:20107115357.jpg|缩略图|居右|400px|[http://i2.sinaimg.cn/lx/2010/0701/20107115357.jpg 原圖鏈接][http://style.sina.com.cn/tas/restaurants/2010-07-02/111463779.shtml 图片来源]]]
'''白灼章鱼'''吃的是原味,上等[[白灼章鱼]]材料必须新鲜生猛,冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩,脆,爽,不能过火。<ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/100385232/ 白灼章鱼的做法],</ref>
=主要材料=
===材料===
六只章鱼 最好是活的
1 口感讲究嫩 章鱼刹好后用盐抓洗 , 脆,爽,不能过火。清水冲洗干净
2.放入开水中灼,大概一分钟即可 3.捞出放入冰水中冰一下 4 其它适合 装盘,另取一小碗加入[[芥末]]和酱油做酱料 ==视频=={{#ev:youku|XNDM0MDc2MDQyNA|640|center|泰国吃播西瓜头大妈吃 白灼 的海鲜有虾,鱿 章 鱼, 墨 大章 鱼 ,淡菜(青口/红口),蛤,海肠等。。。蘸酱|frame}} ==参考资料== [[Category: 420 家政總論 ]][[Category: 630 中國文化史]]