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Low逼啤酒 (LOW Bitterness BEER) 這個品牌的精神就是要做出讓多數怕苦的亞洲人也能嘗試甚至大口飲用的精釀啤酒！低苦度歸低苦度，但釀造品質絕不失專業！在這個品牌中會更不受限的玩轉啤酒，訴求重點，『''LOW Bitterness！低苦度！玩啤酒！''』
==得獎紀錄==
蔡氏釀酒 榮獲 柏林國際啤酒競賽2018台灣年度酒廠
🍺 蔡氏金黃愛爾
得獎 – Berlin International Beer Competition 2018 (Silver Winner)
得獎 – World Beer Awards 2018 (Country Winner)
得獎 – International Beer Challenge 2018 (Bronze Winner)
得獎 – International Beer Cup 2018 (Bronze Winner)
🍺 蔡氏苦啤酒
得獎 – International Beer Cup 2018 (Bronze Winner)
🍺 蔡氏燕麥司陶特
得獎 – Berlin International Beer Competition 2018 (Silver Winner)
得獎 – World Beer Awards 2018 (Country Winner)
得獎 – International Beer Challenge 2018 (Bronze Winner)
得獎 – International Beer Cup 2018 (Bronze Winner)
🍺 蔡氏蘇格蘭烈愛爾
得獎 – Berlin International Beer Competition 2018 (Gold Winner)
得獎 – World Beer Awards 2018 (Country Winner)
得獎 – International Beer Challenge 2018 (Bronze Winner)
==門票==