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''' 炸醬麵 ''' ，是指一種起源於山東的麵條食用方法，將煮熟的麵條和炸醬混合均勻食用。炸醬之所以為「炸」是因為鍋中「油」的量所定義的烹調用字，而在製作炸醬的最後階段，因為比重的關係，醬料都會沉在鍋底，上頭浮起一層的油，看上去就像把醬丟在油裏頭炸一樣，所以才會用「炸」作為動詞，稱為「炸醬」。 天氣炎熱想吃碗鹹香唰嘴的麵類，吃炸醬麵就對囉! 做'''素炸醬麵'''不僅滋味依舊鹹香迷人，素的炸醬香氣撲鼻，聞到就流口水囉!

以前說起持家，開門七件事便是——「柴米油鹽醬醋茶」。我因為幼時讀書不求甚解，又以「君子遠庖廚」自詡，總以為裡面說的醬便是醬油。後來讀到 ..。<ref name="a1">{{cite news|url=https://www.worldjournal.com/6635367/article-%E7%82%B8%E9%86%AC%E9%BA%B5%E5%92%8C%E8%BE%A3%E8%8A%A5%E8%8F%9C/ | date=2019-12-01 | title=炸醬麵和辣芥菜 | publisher=[[世界日報]] | language=zh-tw }}</ref>。

蓮荷御品齋素食百匯位於在新都生態公園對面，周邊有不少停車格，就算是多人聚餐也相當 ... 杏鮑菇炸醬，底層是軟法麵包，鹹香有勁的搭配很涮嘴。<ref name="a2">{{cite news|url=https://fgblog.fashionguide.com.tw/4245/posts/397239 | date=2020-02-04 | title=台中素食吃到飽║蓮荷御品齋素食百匯，精選200道以上創意中式、異國料理，只要$420全部吃到飽！| publisher=FashionGuide | language=zh-tw }}</ref>。

素炸醬麵也不是故意要煮成素食醬罐上大大的寫著[可素食] 剛好手邊的材料也都是素的..捨去大蒜和肉不用味道好像也沒差就素一點的吃一頓吧!<ref > ’’’痞客邦 ’’’ [https://lee60207.pixnet.net/blog/post/256648946 素炸醬麵] 原文連結 </ref>   很多朋友都吃素！今天剛好備料齊全，跟大家分享快速簡單美味的素炸醬，對忙碌的上班族來說，準備一次就可以分包冷凍，不想出門時，炸醬麵最簡單又美味！<ref > ’’’[[愛料理]] ’’’ [https://icook.tw/recipes/216789 簡單 素炸醬麵] 原文連結 </ref>   作法來自一家曾經知名ㄉ素食店家分享...我能有三分,就很開心ㄌ...紅樓夢裡黛玉ㄉ詩: 偷來梨蕊三分白，借得梅花一縷魂。<ref > ’’’[[痞客邦]] ’’’ [http://teddy04160416.pixnet.net/blog/post/162220313 香噴噴 素炸醬麵] 原文連結 </ref>

== 參考 作法來自一家曾經知名ㄉ素食店家分享...我能有三分,就很開心ㄌ...紅樓夢裡黛玉ㄉ詩: 偷來梨蕊三分白，借得梅花一縷魂。<ref > ’’’[[痞客邦]] ’’’ [http://teddy04160416.pixnet.net/blog/post/162220313 香噴噴素炸醬麵] 原 文 獻 =={{Reflist|2}}連結 </ref>

  == 參考資料==