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《'''吃馬鈴薯的人'''》（[[荷兰文]]：'''De Aardappeleters'''，[[英文]]：'''The Potato Eaters'''），又译'''食薯者'''，是[[荷兰]][[后印象派]]画家[[文森特·梵高]]创作于1885年的一幅[[油画]]。一幅画是梵谷 1885 年返家居住在[[努能]](Nuenen)的期間所繪，後世普遍認為這是梵谷第一張真正展露繪畫才能的作品。该画现藏于[[阿姆斯特丹]]的[[梵高博物馆]]。
《吃馬鈴薯的人》描述在昏暗的燈光中，農民一家人圍在熱騰騰氤氳之氣[[馬鈴薯]]的餐桌旁，吃著在田地裡透過身體勞動獲取的食物。<ref>[https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1861542310567530&id=139925726062539 「吃馬鈴薯的人」]，跟著小郭老師趣旅行 粉絲團，2018年7月29日</ref>
==畫作描述==