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2019年1月，学校与崇明区人民政府举行全面合作共建协议签约仪式，上海健康医学院崇明校区和上海健康医学院附属崇明区中心医院（筹）正式揭牌。3月，由药学院牵头，与23家医疗机构药剂科共同组建成立上海健康医学院药学服务教学联盟；获批教育部首批国家级基础医学类虚拟仿真实验教学项目。4月，学校与中国联通签署5G战略合作框架协议。9月，学校与上海医药卫生发展基金会、英国诺丁汉大学签订战略合作协议。12月，学校与上海体育学院举行联合培养研究生协议签约仪式，将在“体育学”一级学科博士点、在“体育学”、“应用心理学”、“运动康复学”和“医学技术”一级学科硕士点开展联合培养的研究生工作。

2020年1月，上海市第一家中国医学救援学会心肺复苏急救培训基地在上海健康医学院双加应急医学救援技术研究院揭牌成立。1月，虹口区人民政府与上海健康医学院举行合作共建签约暨揭牌仪式。