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'''烏龍麵'''是[[日本]]的國民美食之一，在日本街頭隨處可見大大小小的烏龍麵店。位於日本[[四國]]地區的香川縣因氣候乾燥，古來就是優質的[[小麥]]產地，也因此發源自香川的讚岐烏龍麵頗負盛名（沒錯，就是你一直都會聽到的那個讚岐烏龍麵，讚岐是香川縣舊地名）。