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花砖茶
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[[File:1447313456863.jpg|thumb|400px|right|[http://www.xbptc.com/filepool/art/2015/11/12/1447313456863.jpg 原图连接][http://www.xbptc.com/goods_detail_yg.shtml?id=2295_629_141 图片来自西部农产品交易中心网]]]
花砖茶的加工方法是用安化境内优质黑毛茶作原料。“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。花砖茶正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤。用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。历史上最盛时期的年产量达到过3万多支（即卷）。
'''产销'''
[[File:Mp32840493 1442892583778 29.jpg|thumb|400px|left|[http://photocdn.sohu.com/20150922/mp32840493_1442892583778_29.jpg 原图连接][https://www.sohu.com/a/32840493_192204 图片来自搜狐网]]]
花砖茶销区以大原为中心，并转达销晋东、北京、内蒙古自治区等地。
'''原料'''
花卷的加工方法是用湖南安化高家溪和马安溪的优质黑毛茶作原料。
== 常用饮法 ==
[[File:5a247f2c814e43d4a70469862cf42d7f.jpg|thumb|400px|right|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20170821/5a247f2c814e43d4a70469862cf42d7f.jpeg 原图连接][https://www.sohu.com/a/166086265_167742 图片来自搜狐网]]]
饮用时需先将砖茶捣碎，在锅或壶内烹煮。且在烹煮过程中，还要不断搅拌，以使茶汁充分浸出。同时在烹煮时，大多加有佐料，采取调饮方式饮用。
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== 区别 ==
[[File:624f74702c5a7a6eb083bfb58c1a5ae7.jpg|thumb|400px|right|[http://www.puerzg.cn/d/file/puerchazhishi/lishiwenhua/2018-12-21/624f74702c5a7a6eb083bfb58c1a5ae7.jpg 原图连接][http://www.puerzg.cn/puerchazhishi/lishiwenhua/1138422.html 图片来自普洱茶资讯网]]]
黑砖茶和花砖茶都是以湖南黑毛茶为原料，黑砖茶以三级黑毛茶为主，拼入一部分四级原料和少量其他茶；花砖茶以三级黑毛茶为原料。过去黑砖和花砖原料分“洒面”和“包心”，包心原料较差，压在里面。1967年以后，为了保证品质，简化工艺，将洒面和包心茶混合压制。黑砖茶与花砖茶除原料有差异外，压成砖茶后表面图案和文字也各不相同。黑砖茶砖面上方有“黑砖茶”三字，下方有“湖南安化”四字，中部为五角星。花砖茶砖面上方压印有“中茶”商标图案，下方压印有“安化花砖”字样，四边压印斜条花纹。<ref>[http://www.puerzg.cn/puerchazhishi/lishiwenhua/1138422.html 砖茶和普洱茶是同一种茶吗？]</ref>
均属 黑茶。同档次的“四砖”，历史上黑砖、花砖原料高于茯砖、青砖；黑砖与花砖相比，花砖是由花卷茶演变而来，四周压有花纹，黑砖四周没有；同档次青砖和茯砖原料差不多，茯砖要求发花，其压得稍松，青砖较紧。
== 市场行情 ==
[[File:741c6eabf68321ac56d77054b7543f3b.jpg|thumb|400px|right|[http://www.puerzg.cn/d/file/puerchazhishi/lishiwenhua/2018-12-21/741c6eabf68321ac56d77054b7543f3b.jpg 原图连接][http://www.puerzg.cn/puerchazhishi/lishiwenhua/1138422.html 图片来自普洱茶资讯网]]]
"没有花卷（千两茶）,就没有花砖。"这话说得一点没错，因为花砖茶正是根据花卷茶改制而成的。过去，由于交通困难，茶叶运输不便，圆柱形的花卷茶形如"树干",要捆在牲口背的两边驮运，十分费力，运输效率也很低。而且在零售与饮用时，还需用钢锯将花卷茶锯成片状。如此一来，既不方便，又易造成浪费。另外，在制作花卷茶的过程中，成本高，劳动强度大，制作不易。如此低效的生产方式，不仅生产者要求改革，消费者也要求改革。