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普鲁旺斯
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'''普鲁旺斯'''（法国东南部薰衣草之乡）
普罗旺斯（Provence），位于法国东南部，是一个濒临地中海的蓝色海岸，薰衣草的故乡。该地出产优质的葡萄酒。
普罗旺斯是一座“骑士之城”，也是中世纪骑士抒情诗的发源地，著名的城市有马赛和艾克斯等。
普罗旺斯和意大利接壤，是从地中海沿岸延伸到内陆的丘陵地带。中间有大河隆河流过。从阿尔卑斯山经里昂南流的罗讷河，在普罗旺斯附近分为两大支流，然后注入地中海。
[[File:普鲁旺斯1.jpg|缩略图|[http://www.blatour.com/feiren/file/Field-Of-Lavender-At-Sunrise-Valensole%5B1%5D.jpg 原图链接]]]
普罗旺斯是世界闻名的薰衣草故乡，并出产优质葡萄酒。普罗旺斯还是欧洲的“骑士之城”，是中世纪重要文学体裁骑士抒情诗的发源地。
普罗旺斯境内有艾克斯、马赛等名城，还有阿尔勒、葛德、阿维尼翁（又译亚维农）、尼姆等市镇组成。此地区物产丰饶、阳光明媚、风景优美，从古希腊、古罗马时代起就吸引着无数游人，至今依然是旅游胜地。 <ref>[MLA李良旭. "普鲁旺斯的薰衣草." 青少年日记 (2013).]</ref>
==地理环境==
===地理位置===
[[File:普鲁旺斯2.jpg|缩略图|[http://dpic.tiankong.com/63/vm/QJ6780478723.jpg?x-oss-process=style/show 原图链接]]]
普罗旺斯（Provence）位于法国的南部。最初的普罗旺斯北起阿尔卑斯山，南到比利牛斯山脉，包括法国的整个南部区域。埃克斯市Aix-en-Provence是画家保尔·塞尚的故乡，自中世纪起就是一座大学城，也是著名的"泉城"。这里是罗马普罗旺斯的古都。
在今天仍以古罗马遗迹、中世纪、哥特式和文艺复兴风格建筑而著称。埃克斯市还以独特的烹饪、玫瑰红葡萄酒、以及特别的语言--普罗旺斯方言闻名。
===气候特征===
整个普罗旺斯地区因极富变化而拥有不同寻常的魅力--天气阴晴不定，时而暖风和煦，时而冷风狂野，地势跌宕起伏，平原广阔，峰岭险峻，寂寞的峡谷，苍凉的古堡，蜿蜒的山脉和活泼的都会--全都在这片法国的大地上演绎万种风情。7-8月间的薰衣草迎风绽放，浓艳的色彩装饰翠绿的山谷，微微辛辣的香味混合着被晒焦的青草芬芳，交织成法国南部最令人难忘的气息。在美食方面，普罗旺斯最大的优势在于农产品丰富，新鲜的蔬菜水果、橄榄油、大蒜、海鲜、香料组合成食客的天堂。
普罗旺斯地区属地中海气候，夏季干燥，冬季温和，每年日照达到300天以上。山区气候特点是冬季漫长，多雪，夏天炎热，多雷雨；山谷坡面间差异明显，并存在各种小气候。夏季通常为7月到9月，白天气温一般都在30度以上。冬季（12月-2月）气温通常在10-15度左右。
尽管普罗旺斯南北气候有所差异，但总体上来说常年适合旅游，尤其是春夏秋三季的旺季。普罗旺斯冬季的风非常著名，尤其是冬季从阿尔卑斯山脉吹来的风，顺着Rhone山谷畅通无阻，有时风速甚至可以达到每小时100公里。这里气候温和，空气清新醉人，蔚蓝的海水像水晶般洁净。 <ref>[MLA林卫光. "法国最舒服的社区在乡间." 社区 13:27-27.]</ref>
[[File:普鲁旺斯3.jpg|缩略图|[http://dimg08.c-ctrip.com/images/tg/622/249/327/f66387d9012f4e06a7a053a0ab5d182b_C_1600_1200_Mtg_7.jpg 原图链接]]]
==历史沿革==
历史上的普罗旺斯地域范围变化很大，古罗马时期普罗旺斯行省北至阿尔卑斯山，南抵比利牛斯山脉，包括整个法国南部。罗马帝国时期，普罗旺斯就被列为其所属的省份。
18世纪末大革命时期，法国被分成5个不同的行政省份，普罗旺斯是其中之一。
到了20世纪60年代，行政省份又被重新组合划分成22个大区，于是有了普罗旺斯－阿尔卑斯大区。在温文尔雅的大学名城艾克斯、教皇之城亚维农的前后，还有那些逃过世纪变迁的中世纪小村落和古老山镇。
==社会==
===民俗===
普罗旺斯的生活简朴而高尚，单来这里把节奏放缓，好好地吸一口忘草香，尝一口鲜味芝士，也是人生难得的境界。
南普罗旺斯的古老小城阿尔勒（Arles），以热烈明亮的地中海阳光和时尚的艺术风格闻名。看过《梵高传》的人大概都会记得杰出的画家曾在这里创作、生活过。这里的街道、房屋、酒吧，国际摄影节，在石头古巷和小广场上，展览当今缔造潮流的大摄影师和风流人物。
普罗旺斯出品优质葡萄美酒，其中20%为高级和顶级酒种。由于地中海阳光充足，普罗旺斯的葡萄含有较多的糖分，这些糖转变为酒精，使普罗旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略带橙黄色的干桃红酒是最具特色的。常见的红酒有：CotesdeProvence,Coteauxd$Cts'$AixenProvence,Bandol。从地中海沿岸延伸到内陆的丘陵地区，中间有大河"Rhone"流过，很多历史城镇，自古就以靓丽的阳光和蔚蓝的天空，迷人的地中海和心醉的薰衣草，令世人惊艳。
如果有人说普罗旺斯是彻底的浪漫，大概也不过分，因为这里除了很久流传的浪漫爱情传奇，还有因《马赛曲》而闻名的马赛，因《基督山伯爵》而为众人皆知的依夫岛，还有儒雅的大学城艾克斯和阿维尼翁，回味久远的中世纪山庄，街边舒适的小咖啡馆。 <ref>[南瓜. "秀色可餐南瓜花." 开卷有益-求医问药 6(2004).]</ref>
普罗旺斯历史上有包括塞尚、凡高、莫奈、毕加索、夏卡尔等人均在普罗旺斯展开艺术生命的新阶段，蔚蓝海岸的享乐主义风气，也吸引了美国作家费兹杰罗、英国作家劳伦斯、科学家赫胥黎、德国诗人尼采等人前来朝圣，当然，还囊括了《山居岁月》，将普罗旺斯推向巅峰的彼得·梅尔。
[[File:普鲁旺斯4.jpg|缩略图|[http://img.mp.itc.cn/upload/20170407/3bc95a148da34c1c9e36a71935173f14_th.jpeg 原图链接]]]
===教育===
普罗旺斯－埃克斯－马赛第一大学（简称普罗旺斯大学）是一个科学、文化与职业性公用事业机构，由原埃克斯－昂－普罗旺斯文学与人文科学学院和马赛理学院于1969年合并而成。
今天的普罗旺斯大学共接纳25000名学生，师资队伍包括1000多名教授和副教授，500名国家研究机构——如法国国家科研中心（CNRS）、国家农学研究院（INRA）和发展研究所（IRD）——研究员；此外，还有700名工程师、技术员和行政人员。
基本信息
学校准确名称：普罗旺斯－埃克斯－马赛第一大学
学校性质：公立
学校主校区所在城市名称：马赛市及埃克斯－昂－普罗旺斯市
在校学生人数：24526人
外国学生人数或比例：外国学生占12%，中国学生约200至300人
颁发文凭的性质及种类：学士/硕士/博士
其它国家文凭：校颁文凭
是否为外国学生设法语课：有
是否为外国学生设专门课程：有
[[File:普鲁旺斯5.jpg|缩略图|[http://p2-q.mafengwo.net/s11/M00/D9/17/wKgBEFq7VUSAGHhWAAL9AAdcI2470.jpeg 原图链接]]]
是否设有英语教学的课程：无
2004/2005年注册费金额（参考标价）：法语预科：4000欧元/一年级专业辅导：2000欧元/其它学年：500欧元
邮政地址：
Université de Provence Case 89bis
3、 Pl. Victor Hugo 13331 MARSEILLE cedex 3
===活动===
这个地区的活动之多，更是令人目不暇接，从年初2月的蒙顿柠檬节到7～8月的亚维农艺术节。欧洪吉的歌剧节到8月普罗旺斯山区的薰衣草节，四时呼应着山城无拘无束的岁月。这股自由的色彩蛊惑着艺术家创作的灵感，包括塞尚、凡高、莫奈、毕加索、夏卡尔等人均在普罗旺斯展开艺术生命的新阶段，蔚蓝海岸的享乐主义风气，也吸引了美国作家费兹杰罗、英国作家劳伦斯、法国作家赫胥黎、尼采等人前来朝圣，当然，还囊括了《山居岁月》，将普罗旺斯推向巅峰的彼得·梅尔。普罗旺斯浪漫的色彩，永无止境的艺术也吸引着我们闻风而来。<ref>[MLA林卫光. "法国最舒服的社区在乡间." 社区 13:27-27.]</ref>
===人文风情===
普罗旺斯位于法国南部，从诞生之日起，就谨慎地保守着她的秘密，直到英国人彼得·梅尔的到来，普罗旺斯许久以来独特生活风格的面纱才渐渐揭开。在梅尔的笔下“普罗旺斯”已不再是一个单纯的地域名称，更代表了一种简单无忧、轻松慵懒的生活方式，一种“宠辱不惊，闲看庭前花开花落，去留无意，漫随天外云卷云舒”的闲适意境。如果旅行是为了摆脱生活的桎梏，普罗旺斯会让你忘掉一切。
整个普罗旺斯地区因极富变化而拥有不同寻常的魅力——天气阴晴不定，时而暖风和煦，时而海风狂野，地势跌宕起伏，平原广阔，峰岭险峻，寂寞的峡谷，苍凉的古堡，蜿蜒的山脉和活泼的都会，全都在这片法国的大地上演绎万种风情。7～8月间的薰衣草迎风绽放，交织成法国南部最令人难忘的气息。
普罗旺斯最令人心旷神怡的是，它的空气中总是充满了薰衣草、百里香、松树等的香气。这种独特的自然香气是在其他地方所无法轻易体验到的。其中又以薰衣草最为得天独厚且受到喜爱。
由于充足灿烂的阳光最适宜薰衣草的成长，再加上当地居民对薰衣草香气以及疗效的钟爱，因此，在普罗旺斯不仅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻腾的迷人画面，而且在家也常见挂着各式各样薰衣草香包、香袋，商店也摆满由薰衣草制成的各种制品，像薰衣草香精油、香水、香皂、蜡烛等，在药房与市集中贩卖着分袋包装好的薰衣草花草茶。让人禁不住想多了解普罗旺斯迷人的香气——薰衣草的种种。
在普罗旺斯，薰衣草花田一年四季都有着截然不同的景观。冬天，在收成切割后，只剩下短而整齐的枯茎，覆盖着白雪。春天一到，绿叶冒出。
6月紫晕，渐渐地随着夏天的艳阳愈来愈热，薰衣草花也很快地转变成迷人的深紫色。紧接着是忙碌的采收工作开始了，掌握时间很重要，因此，花农们必须夜以继日地采割花朵，并蒸馏萃取液。直到9月底，所有的花田都已采收完成。薰衣草花田才得以喘口气，吸收大自然的精华，为明年夏天的再一次盛开紫色花朵而做准备。
[[File:普鲁旺斯6.jpg|缩略图|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/q_70,c_zoom,w_640/images/20181126/8f37a9acf2714fffa079ec42c46bb3a3.jpeg 原图链接]]]
普罗旺斯，薰衣草的故乡。提到法国的普罗旺斯地区，可能在现今时尚浪漫的中国人的脑海里第一个出现的会是代表甜美爱情的薰衣草。其实不止是在普罗旺斯，走在法国许多城市的有绿化带的道路上，人们总能看到紫色的薰衣草（lavande）在风中摇曳。普罗旺斯风中的香气不能只用紫色薰衣草来汇总，因为这里有那么多能使嗅觉快乐的东西。就算不可能全部了解普罗旺斯的香，人们有必要前去普罗旺斯亲身去体味几种这里特别的味道。在普罗旺斯的城市间穿梭特别是在马赛闲逛的时候，人们会很快的认识一种当地的特产：马赛皂。
这种非常出名的肥皂可以说是这个福赛城（la cité phocéenne）（公元前六世纪，一群来自古希腊福赛（phocée）地区的水手登陆马赛，从此马赛开始建城。马赛城内留存有一些同远在爱琴海岸的福赛古城相同的建筑风格与习俗。因此马赛也被人称为“福赛城”）和它的工业生产的骄傲。而现如今，这里只保留着很少的马赛肥皂的生产量并且坚持手工制造。制造一块传统的马赛肥皂需要至少三个星期的准备时间，主要的生产原材料是植物油。可以说马赛肥皂是普罗旺斯人对芳香的热爱的一个见证。
普罗旺斯温和的气候大度地接纳着大量的外来水果和蔬菜在本地的繁衍。在众多的外来植物之中，薰衣草一直稳坐当地植物界皇后的宝座。这种来自古波斯地区的植物以其优雅的淡香而享有盛誉。随着时间的改变，这种来自中东地区的淡紫色小花现如今已成了法国普罗旺斯地区的一个重要标志。它用它那极有特点的蓝紫色和淡雅的幽香点缀着普罗旺斯的田野与道路，庭院与居室。对这种好似具有混合香型的植物的采收已成为一种较为罕见的现象。这是由于自十九世纪始，完全适应了普罗旺斯温和气候的薰衣草开始布满普罗旺斯的田间和地头，也正是自那时起，人们开始利用薰衣草配制一些著名品牌的香水。这导致许多家族式香精蒸馏商携家带口将他们的产业转移至普罗旺斯地区，他们用薰衣草制造不是很出名的古龙水。由于历史上的多种危机的多次出现，这种家族产业几乎已经在普罗旺斯消失，但淡紫色的薰衣草以它顽强的生命力依旧坚持在香水制造业中发挥着它的作用。
十六世纪中叶，法国LareineCatherine（凯萨琳女王）从意大利引进穿戴香料手套的风尚，自此掀起精油在法国的热潮，使得素有“浪漫之都”之称的法国，除了香醇的葡萄酒香令世人着迷外，亦成为当今无数芳疗师心中的“精油圣地”。
其品牌也一直捍卫着精油行业的秘密：得花材者得天下！
Lavender——薰衣草，这种花语为"等待爱情"的紫色小花，不知迷倒了多少人。Self Voyages Provence（普罗旺斯自助游旅行社）的Pascal先生开着他的丰田带着我们穿山过野，翻过由白色石灰岩构成即使是夏天看起来也像是白雪皑皑的冯杜山（Mont Ventoux），穿过大片大片金色的向日葵田，终于停在了一片紫霞蒸腾的土地。
[[File:普鲁旺斯7.jpg|缩略图|[http://a.hiphotos.baidu.com/baike/pic/item/03087bf40ad162d902d467b014dfa9ec8a13cd60.jpg 原图链接 ]]]
薰衣草之都Lavender Sault赛尔真是太美了。我是第一次看到如此茂盛的薰衣草田，如此纯粹的紫色在高高低低的田园里绽开，在夏日的风中打开浪漫的符号，像那种最沉静的思念，最甜蜜的惆怅，仿佛藏身于深爱者的心中却永远无法执子之手的那种温暖而忧伤的感觉。
收割好的干草垛卷成橡木酒桶样子，三个五个地晾晒在田野上，黄得很单纯。黄与紫就这样干净地舒展着，空气里、我们的头发上，肌肤上满满的沾染了薰衣草的味道。
Pascal先生已经在柏树林里为我们搭好了野餐的台椅，野餐的内容如此丰盛，唯一担心的是胃口太好，中西式菜点，鲜榨果汁，面包，奶酪，水果，酒类，甚至还有甜点！阳光从柏树叶间透露出斑斑点点的金色，风儿轻柔，雀鸣婉转，满眼都是纯美的紫色，呼吸里都是甜美的气息--所谓幸福，不过如此吧！
想感受到普罗旺斯的真正魅力，需要到普罗旺斯的小村庄里。石头铺就的小路，中世纪的城堡，罗马古迹，身临其境，可以感受到普罗旺斯千年的气息和传说。在小的咖啡馆里法国人在灿烂的阳光下休息和聊天。
村庄周围处处能看到大片大片的薰衣草花田、金色向日葵、葡萄树、橄榄树和雄伟的梧桐树。Vincent开着他的迷你小巴停在薰衣草花田里，我们可以拍浪漫的照片。
普罗旺斯安旅旅行社带我们揭开美丽的普罗旺斯的神秘面纱。
==著名景点==
===薰衣草===
吕贝隆山区（Luberon）Sault修道院的花田是该区最著名的薰衣草观赏地，也是《普罗旺斯的一年》一书的故事背景，号称全法国最美丽的山谷之一。山上有一座12世纪的修道院，塞南克修道院前方有一大片的薰衣草花田，是由院里的修道士栽种的，有不同颜色的薰衣草。
施米雅那山区（Simiane-la-Rotonde）的施米雅那是一座极具特色的山城，山顶矗立着一座建于12至13世纪的城堡罗通德，环绕着一大片的薰衣草花田。站在施米雅那城镇里，随处可见到紫色花田，无边无际地蔓延。<ref>[MLA蔡若明. "从《普鲁旺斯短篇故事与小说集》看法中传统农业经济文化." 法国研究 3(1988):26-30.
MLA蔡若明. "从《普鲁旺斯短篇故事与小说集》看法中传统农业经济文化." 法国研究 3(1988):26-30.
MLA蔡若明. "从《普鲁旺斯短篇故事与小说集》看法中传统农业经济文化." 法国研究 3(1988):26-30.
蔡若明. "从《普鲁旺斯短篇故事与小说集》看法中传统农业经济文化." 法国研究 3(1988):26-30.]</ref>
===小城===
Luberon（吕贝隆）是沃克里兹省的南部地区，彼得·梅尔的《普罗旺斯的一年》中所写的地方就在这里。Roussillon(鲁西庸)是座彩色的村庄，桃红、鲜橙、明黄的房子像天使的玩具，随意散落在村中。
Gordes是座岩石山庄，Gordes村里还有一座薰衣草博物馆，门口一辆老式的薰衣草压油机。博物馆里展示了薰衣草农田里的各种用具。
艾克斯市是画家保尔·塞尚的故乡，自中世纪就是一座大学城，也是著名的“泉城”。这里是罗马普罗旺斯的古都。该市以独特的烹饪、玫瑰红葡萄酒，以及特贝的语言--普罗旺斯方言闻名。在奥郎日，你可以坐在罗马时代的圆形露天剧场看戏；在阿尔，你可以坐在咖啡厅里消磨一个下午。这里每年7月，还会举办一个很时髦石头城的国际摄影节，在石头古巷和小广场上，展览当今缔造潮流的大摄影师和风流人物。
===波城古堡===
交通：
由亚耳巴士总站乘前往马赛方向的大巴，在Les Baux下车即可，每天有4班车。
门票：波城历史博物馆门票6.5欧元
开放时间：旺季（7、8月）9：00～20：30；其他时间9：00～19：30。
波城古堡是指位于亚耳附近地区的波城·普罗旺斯（Les Baux de Provence）的古城塞遗迹。波城这里曾经是被诗人米斯特拉称为“鹫族”的英勇的波城一族驻守的城塞，后来经历了无数次战
争硝烟的洗礼，波城古堡于路易13世在位期间毁于战火，保留的是当年的古堡废墟可供游人参观。
波城古堡的入口处是波城历史博物馆（Musée d'Histoire des Baux），展示城堡当年鼎盛时期的历史资料与文物，站在城堡顶端，环顾四方，亚耳古城等周边风光尽收眼底，据说北方的地狱谷（Va d'Enfer）是触发但丁撰写《神曲·地狱篇》的地方。
===世外桃源===
20世纪30年代，裸体行为倡导者们来到法国普罗旺斯地区一个美丽的岛屿生活，这里可称得上裸体倡导者的世外桃源，一切都是那么自然和质朴，尽管许多年这里未通电，人们只得度过没有灯光的夜晚。但是，这种反璞归真的生活，使裸体主义者们在此生活了数十年，这个小岛成为世界上历史最悠久的裸体主义者的世外桃源。
这个长8公里宽2公里的狭长岛屿离土伦港不远，早在6世纪，这里曾是海盗频繁出没的海区，到了19世纪，这个小岛成为少年犯罪囚禁地。这个小岛被命名为"Heliopolis"（古希腊语意为太阳之城）。Heliopolis这个裸体主义者的世外桃源早在1931年创立，其创办者德斯－加斯顿和安德烈－杜里危勒曾表示，Heliopolis是裸体主义者的天堂，他们可以远离城市的喧嚣，在这里自由地享受清新的空气和温馨的日光浴。
73年过去了，岛上生活着230人，他们通常在此生活了许多年，他们可以无拘无束地裸行，贴近大自然感受温暖的阳光。90岁的克劳德－鲁特兹是岛上的一位长者，他说：“尽管我们生活在无拘无束的环境中，但是，一些偷窥者时常来骚扰我们，也许是我们的裸体行为深深吸引了他们的私欲。”
岛上的“少壮派”管理人员立志将这个世外桃源建设成为一个现代化的社区，为大家提供更多的便利。据悉，小岛条件的首次改善是在1989年，当时接通了地下电缆网路，但是，社区却规定夜晚照明用电是禁止的，其初衷是希望人们继续保持夜晚观看美丽星空的习惯。晚上人们只能使用手电筒。但是，小岛的生活条件仍十分落后，由于这个小岛较偏僻，到此的裸体主义者需花费22欧元才可从Lavandou坐船到此。同时，饮用水资源是一个严重问题，大家为了饮用纯净淡水，只得凿井取水还得建造化粪池。大家计划下一步将小岛的港口进一步扩伸。
在小岛上交通工具是禁止使用的，在大家生活的小社区里，有咖啡屋、面包房、杂货店、市镇大厅、邮局，甚至还有学校，在学校里只有6名学生上课。在岛上还有穿着制服的执勤警察，他们的工作就是命令部分人在此必须脱去身上衣物，还命令部分人务必穿着得体。一位执勤警察说，"我们的处罚方式没有罚款，更没有其他囚禁措施。我们生活在一起都非常友好，我们只是起到一种监督作用。"
每年夏季Heliopolis岛将到访最少25000名裸体主义者，其中大多数都是外国人。据悉，到访人数与20世纪60年代有明显对照，那时全球倡导性开放观念，那些年里每年将有最少6000名裸体主义者到访。Heliopolis管理人员皮埃尔－佩兰说：“每年夏季吸引诸多游客的另一个原因就是性，在这里许多第一次到访者充满了好奇心。”
==相关书籍==
普罗旺斯--山居岁月
【英】彼得·梅尔/著何博/译
[[File:普鲁旺斯8.jpg|缩略图|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180627/d671fc2c69fd4387959b4f82d8cf6dfd.jpeg 原图链接]]]
简介：彼得·梅尔凭借其普罗旺斯系列丛书而为世人熟知。其经典旅游散文《普罗旺斯--山居岁月》和已经搬
上银幕的小说《恋恋酒乡》早已脍炙人口。梅尔又一次将法国南部乡村的暖阳、和风、浓浓薰衣草香镶刻在他灵动、俏皮的文字之间，字里行间无处不透露出他本人对这片土地的热爱。英国当代作家彼得?梅尔凭借其普罗旺斯系列丛书而为世人熟知。衣草香镌刻在他灵动、俏皮的文字之中，字里行间无处不透露出他本人对这片土地的热爱。梅尔化身为格林童话中神奇的花衣魔笛手，以粉丝们耳熟能详的娓娓道来的叙述风格，带着我们体味“葡萄酒庄园的微醺”，领略“纵情歌舞的祈愿节”的盛况，见识“普罗旺斯飞车”，考证“汉尼拔的足迹”，聆听“葡萄瓶奏鸣曲”，饱享“芬芳四溢的天堂”的暗香浮动，品味道道“法兰西美食”。我们在跟随梅尔享受慵懒、惬意生活的同时，不时还为他的幽默捧腹大笑。他也越来越了解他那些“野蛮邻居”，解开对普罗旺斯人“吻的疑惑”，“马赛捕人套”背后的秘密。无论是跋山涉水、玩转地球的驴友，还是坐在书斋、神游环宇的读者，都能从中分享到梅尔独有的山居体验。阅读时倘能在阳光下的小院中佐以一杯葡萄美酒，不胜快哉!
【目录】
一、山居岁月
二、春之序曲
三、吻之迷惑
四、夏日浓情
五、蔚蓝海岸与古铜肤色
六、闻香识此乡
七、采摘橄榄
八、秋日掠影
九、狩猎进行曲
十、普罗旺斯的圣诞节
十一、冬日恋歌
十二、漫漫冬夜融融温情
《普罗旺斯的一年》
【英】彼得·梅尔/著 何江/译
简介：彼得·梅尔夫妇在法国南部的普罗旺斯地区第一年的生活实录。他们住在偏远的乡村，努力修葺终于买下的历经两百年的老房子。从一月里，咆哮直下隆河河谷的西北季风冻裂他们的水管开始，他们与当地的泥水匠、水管匠打起交道。月复一月，他们受够了工匠们的推拖迟延。他们想出的种种应付办法则让我们捧腹大笑。一年里，他们和猎野猪的农夫、采松露的乡人及其他乡下邻居们交上了朋友，知道了操纵山羊赛跑的秘密，避免毒蛇追踪的妙法，对于打扰他们宁静生活的观光客，也愈来愈敬而远之。
《永远的普罗旺斯》
[英]彼得·梅尔/著 何江/译
简介：作者以其一贯的诙谐细腻的笔锋，用其特具魅力的散文写作方式，叙述普罗旺斯生活的喜乐与诱惑；
喜爱彼得.梅尔的书迷一路驱车赶来，偷偷潜入他的屋内触摸书中提及的大石桌；连邻居福斯坦也被要求在书上签上大名；而梅尔太太如何以喷气飞机的速度，欣喜若狂地载回一只毛绒绒的乘客？警察先生又如何大战圣特鲁培的天体会营员，要他们从光溜溜的裸体上掏出1500法郎的罚款？梅尔这天在花园里捡到一枚拿破仑金币，于是一场寻宝活动由此展开；声乐皇帝帕瓦洛蒂也来到普罗旺斯……目录：
第一章：向X先生买松露
第二章：蟾蜍合唱队
第三章：狗儿仔仔
第四章：花园里的拿破仑金币
第五章：药房奇遇记
第六章：英国虾
第七章：缓速迈过五十大关
[[File:普鲁旺斯9.jpg|缩略图|[http://storage.travel.sina.com.cn/jingdian/201309181938022842_20130515_114734_jdtupload_20171_0.jpg 原图链接]]]
第八章：条子
第九章：穿着运动服的美食家
第十章：梅纳村狗展
第十一章：《时尚》杂志如是说
第十二章：旱季火警惊魂记
第十三章：品味“教皇新堡酒”
第十四章：与帕瓦罗蒂共进晚餐
第十五章：一堂茴香酒课
第十六章：亚维隆的腹地
第十七章：夏日明信片
第十八章：逮住那条狗
第十九章：透过玫瑰色的眼镜看生活
《重返普罗旺斯》
[英]彼得·梅尔/著 何江/译简介：本书记叙了作者重返普罗旺斯的经历和感受，这里有许多让人耳目一新的精
彩之笔，包括在改建后的加油站举行的宴会，一次在马赛的酒店里所尝到的普罗旺斯鱼汤，以及普罗旺斯独有的鼻子学校，种植黑马铃薯的奇怪园丁等等。
《一头猪在普罗旺斯》
[美]乔治妮·布伦南（Georgeanne Brennan）
简介：作者乔治妮从小就对饮食有着特殊的感悟，普罗旺斯的饮食以及当地居民淳朴自然的生活观也影响了她的一生。在全书八个章节中，各章都有一种经典的主题食物登场。以美食为主线，作者用法国式的优雅语言为我们讲述了八段关于“膳食、孩子、动物、美食、地方和家”的经历。每段经历都如童话般唯美，带着食物的质感与醇香，完美的组合在一起，成为一段美味之旅。
作者对美食与各种食材的迷恋使得全书字里行间都弥漫着令人陶醉的味道，迷迭香，乳酪，茴香酒，奶油烤菜……掩卷之余，回味无穷。
本书不但是一幅关于法国饮食文化的全景图，更是忙碌生活中的一个明媚角落，用美食教会你领悟生活，善待自己，感恩于自然的慷慨。
美景旖旎，美食饕餮，一次普罗旺斯的味觉之旅。
《永恒的普罗旺斯》
作者：符号
简介：诗人笔下的普罗旺斯象征着一种浪漫的、理想的爱情。每个人的心中都曾经期待过美好的爱情，浪漫、纯真、令人窒息的心跳，但生活在这个纷繁复杂的世俗世界，我们却不断地迷失了对这种世间最真挚的感情的渴望和追求。因为我们害怕伤害，我们害怕拒绝，我们害怕掏心的付出之后，却最终得不到自己想要的幸福，这正是人生的无奈之处；但当我们在寒夜里独自悲叹，你是否后悔曾经的放弃？我想多少都会有一点。诗集《永恒的普罗旺斯》，记载的是作者年轻时纯真的感情，共计九十九篇，经典诗篇《眼泪》《千年之恋》《生死之恋》《嘱咐》等，抒写的是作者符号曾经拥有的忘我的热恋；作者充满热情的文字，诗歌中饱含的淡淡忧伤，深深的触发着每一个读者内心深处的那一抹永恒的热情；因为爱情是我们每个人心中共同的渴望，也是最值得我们为之坚守一生的情感。让我们共同筑起爱的桥梁，证明这个世界依然有爱。很多年以后，当我们细细的品味这些饱含深情的文字，饱经风霜的脸上会洋溢幸福的微笑。
《鼠尾草的法国味道》
作者：原晓娟
简介：该书由作者博客专栏文字辑录而成，围绕旅行和美食为主题，介绍作者在普罗旺斯的见闻及感想，文字清晰独特，一刊出就获得网络及平面媒体的广泛关注。《普罗旺斯写真集》blog获得新浪首届博客大赛“最佳私人日志”一等奖，获德国之声全球博客大赛“国际最佳博客”提名，最后获得“中文最佳博客”。
目录：
作者序 奢侈、宁静和享乐
第一日
普罗旺斯的粉红酒
漂亮老太太和她的狗狗
让味蕾痉挛的法国面包
遭遇Mistral
城堡酒店驿站
如花鲜花蓟
古堡里的霓裳艳影
薰衣草特写
马赛手工香皂
如此招牌
终于见到彼得·梅尔
送你一瓶酒
乡村泉水潺潺
橄榄树下的餐桌
吃到夏季松露
米其林二星大厨的半张照片
羊肚菌、煎羊膝、节瓜花
咖啡加饼干
色彩开胃
云尼拿甜品
带一瓶果酱回家
第二日
香草庄园的慕尼黑女孩
我是鼠尾草
罂粟遍地
樱桃满树
6月橄榄花香
香草也壮阳
石子路上跑来了一只狗
胖子爵和他的城堡
家族徽章
来自中国的瓷器
窗外
看世界的窗户
古老时代的热水器
路过废墟
木桥上的法国小女孩
他乡遇“姑娘儿”
第三日
早餐时间的老夫妇
最爱糖棒
一缕晨光
崇尚手工
白芦笋出来了
pear=poires好看又好吃的梨
毕加索的雕塑
老树发新叶
酒庄一家人
新鲜
又见樱桃
吃花？吃果？
清香橄榄酱
伤心常春藤
酒儿醒了
……
第四日
第五日
第六日
第七日
《双生恋》
作者：饶雪漫
简介：一对孪生姐妹花面临生与死的选择。姐姐庄小雪对普罗旺斯的向日葵有着浓郁的爱。最终姐姐庄小雪葬在普罗旺斯那大片向日葵下。
《普罗旺斯怎么走？》
普罗旺斯并不是一个单纯的地名，它代表一种特有的爱：爱生活，爱自己。它代表你想远行的心。她叫卡伦，35岁，刚刚辞去时尚总监的职位，将自己在伦敦的华丽生活关门大吉。她正在去普罗旺斯的路上，一个人。
基本资料
书名：《普罗旺斯怎么走？》
作者： 英 卡伦-惠勒 著
定价：35.00元
普罗旺斯怎么走
普罗旺斯怎么走
出版社：中信出版社
出版时间：2012年1月
书号： ISBN 978-7-5086-3144-8
内容简介
或走，或停，原则就是看心情。
35岁的时候，时尚总监卡伦终于厌倦了伦敦的浮华、喧闹与高压，决定抛下高级公寓、高薪工作，搬去法国乡间生活。
在那里，不需要用名牌武装自己，高跟鞋也无用武之地，等着她的，是崭新的田园生活：在春日的阳光下整理花园，秋日下午漫步在山坡上采黑莓，冬日里围着壁炉烤火，夏日傍晚骑自行车穿过田野，或者在院子里小酌一杯餐前鸡尾酒。点缀其中的，是薰衣草般的浪漫邂逅。
作者简介
卡伦-惠勒（Karen Wheeler）
曾任英国《星期日邮报》时尚总监，《金融时报消费杂志》与《每日邮报》特约撰稿人，作品亦见于《伦敦标准晚报杂志》、《你》杂志、《泰晤士报周日时尚杂志》及诸多国际媒体。
[[File:美食13.jpg|缩略图|[http://m.tuniucdn.com/fb2/t1/G4/M00/6F/55/Cii-VVnMnBKIWS5GAANL-rNM0hMAABsNwDTYYMAA0wS359_w800_h0_c0_t0.jpg 原图链接]]]
==地方美食==
许多人常用三种食物代表普罗旺斯的烹调特色：橄榄油、大蒜与西红柿。走在普罗旺斯，触目所及几乎都是绿油油的橄榄树，此地可以说是法国橄榄油生产的重镇，不仅造就了别致地自然景观，也提供了居民营养所须的油脂。橄榄也顺理成章的走入每家的厨房，橄榄酱（tapenade）即是最佳范例。 <ref>[南瓜. "秀色可餐南瓜花." 开卷有益-求医问药 6(2004).]</ref>
[[File:美食12.jpg|缩略图|[http://img1.gtimg.com/hn/pics/hv1/117/95/1062/69080892.jpg 原图链接]]]
===美酒===
如果把普罗旺斯和一种植物联系起来，全世界游客都会选熏衣草，但当地人大都会选茴香。
很久以前，普罗旺斯盛产苦艾酒，它让人产生幻觉并上瘾。因为酒精含量过高经常有酒客失明或发狂。梵高因为这种酒割掉自己的耳朵。大约在1915年，当“苦艾酒”成为“禁酒运动”的替罪羊的时候，“苦艾酒”便被打上了“万恶之源”的标记。
几乎是在禁止“苦艾酒”命令下达后，不一会儿，有个隐士用八角茴香酿出了新酒，“茴香酒”问世了。这种茴香酒在一场瘟疫中救了普罗旺斯人。“茴香酒”成为了“苦艾酒”的替代品。饮用“茴香酒”的传统，起源于“苦艾酒”，而“苦艾酒”是具有“
茴芹”和“苦艾”香味的酒精饮品。饮用“苦艾酒”的适当方法是向玻璃杯里添加一些“苦艾酒”，随后倒入冰水和一块方糖，并使用一支调制“苦艾酒”的专用调匙搅拌均匀后饮用。基本上，人们可以控制“苦艾酒”的“甜度”和“浓度”。当时，在转换、过度的过程中，有些制造商们设法使酿制“茴香酒配方”尽量类似于“苦艾酒”，而其他一些制造商们决定开创一种新型的饮品。Henri Bardouin被视为一种纯正的、老风格的茴香酒且制造商们设法使其口感保持原始的“苦艾酒”味道。还有，当时为了复制该酒的味道，人们已经开始把“香草”和“酒精”混合起来进行试验。在众多酿制蒸馏师中，有位名叫Paul Ricard的蒸馏师，他把他的试验带到了各种酒吧内并要求酒吧内的酒客们尝试他的试验并因此使其配方完美化。
[[File:美酒14.jpg|缩略图|[http://img0.pclady.com.cn/pclady/1403/05/1116589_2.jpg 原图链接]]]
1932年，Paul Ricard开展他的商业生产“Ricard”-真正的法国马赛茴香酒（le vrai pastis de Marseille）。至今“茴香酒”作为法国最受欢迎的开胃酒之一。“茴香酒”经常使用在味美的鱼、贝壳类、猪肉和鸡肉菜肴中。此外，添加过的色素和焦糖，可以加强其口感但是该饮品中的主要特性仍然是“茴芹”的口感。现今，在法国，茴香酒仍然是消耗量最大的利口酒。由于普罗旺斯盛产茴香，家家自酿。外销的酒都是口味清淡的，而当地随便一个老奶奶酿出的茴香酒都能放倒一头牛。
当地出品优质葡萄美酒，其中20%为高级和顶级酒种。由于地中海阳光充足，Provence的葡萄含有较多的糖分。 <ref>[施秀芬. "感谢上帝,我们还有巴黎 法国的28处世界遗产." 科学生活 1(2005):69-76.]</ref>
===松露===
普罗旺斯是全球最重要的黑松露产地，产量占法国的80%。交易市场里面满布着诡异的气氛，满街的人神秘地交头接耳。看货、讲价、交易全都隐蔽地进行，在这里是看不见松露摊子的。以游客的角度来看，法国Lalbenque的松露市场最值得前往参观，业余买主可以进场采买。松露猎人会将松露放在藤篮内，排成一排在路边的矮凳上陈列，中介商和有兴趣买的人可以看货、闻香，询价购买。
==旅游信息==
===住宿===
普罗旺斯的住宿相当有特色，如同当地多元化的生活风貌，从市区的豪华大饭店到乡间的民宿农庄，应有尽有，同样提供了舒适的休息环境与地方饮食。
若是本身懂法语，或能找到懂法语的人随行，可考虑在供应餐点的民宿过夜，感受当地的风俗民情。有的民宿还安排房客参加地方的活动，例如和当地人一同用餐，天南地北的闲聊起来，满天星斗下共同欢乐，那种融洽的气氛应是地球村精神的最佳呈现。
===交通===
在巴黎里昂车站搭乘TGV
巴黎有不同的火车站，接连往不同地区的火车，从巴黎要抵达普罗旺斯的火车站是里昂车站（Gare deLyon），搭乘的火车种类是时速高达300公里的法国快速火车TGV，车程约3小时。搭乘TGV需要先订位，在里昂车站的售票柜台预约订位，从火车站外面的大门左侧你会看到21号门，进去即是一排售票柜台，找到上面写着'International'的柜台即可，如果你使用联营火车票预约时须出示车票，预约的费用是54FF，售票员会给你一张登车卡，上面有座位号码卡。
提早30分钟抵达车站找月台
[[File:地图0.jpg|缩略图|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180517/d8902767cc424193b3d1f08d945a2a2a.jpeg 原图链接]]]
从火车站大门进入，你可以在中庭看到巨大的时刻表，上面标示时间、班次、月台，通常会在半小时前显示火车停靠的月台，诚挚地建议你早一点前往熟悉环境，因为月台的安排很'出乎意料'，而且标示不清楚，一部份的月台在车站中庭，一部份在右侧，两边距离颇远，加上火车开动时间很精确，如果弄错月台，就不妙了。
艾克斯的荷内国王大饭店有100多间房，具有四星级的水准。荷内国王大饭店是艾克斯古城区最高级的旅馆之一，有四颗星的评价，内部有游泳池等相当先进的设施。
旅馆有134间大小客房，从每一间房间内都可以看到美丽的花园；旅馆餐厅也供应地道的普罗旺斯美食。这间旅馆采用美式作风的管理方式，感觉上与美丽纯朴的普罗旺斯虽然有些出入，但是在结束了一天充实的行程后，却能提供您抒解身心的舒适环境。
==参考文献==
{{Reflist}}
普罗旺斯（Provence），位于法国东南部，是一个濒临地中海的蓝色海岸，薰衣草的故乡。该地出产优质的葡萄酒。
普罗旺斯是一座“骑士之城”，也是中世纪骑士抒情诗的发源地，著名的城市有马赛和艾克斯等。
普罗旺斯和意大利接壤，是从地中海沿岸延伸到内陆的丘陵地带。中间有大河隆河流过。从阿尔卑斯山经里昂南流的罗讷河，在普罗旺斯附近分为两大支流，然后注入地中海。
[[File:普鲁旺斯1.jpg|缩略图|[http://www.blatour.com/feiren/file/Field-Of-Lavender-At-Sunrise-Valensole%5B1%5D.jpg 原图链接]]]
普罗旺斯是世界闻名的薰衣草故乡，并出产优质葡萄酒。普罗旺斯还是欧洲的“骑士之城”，是中世纪重要文学体裁骑士抒情诗的发源地。
普罗旺斯境内有艾克斯、马赛等名城，还有阿尔勒、葛德、阿维尼翁（又译亚维农）、尼姆等市镇组成。此地区物产丰饶、阳光明媚、风景优美，从古希腊、古罗马时代起就吸引着无数游人，至今依然是旅游胜地。 <ref>[MLA李良旭. "普鲁旺斯的薰衣草." 青少年日记 (2013).]</ref>
==地理环境==
===地理位置===
[[File:普鲁旺斯2.jpg|缩略图|[http://dpic.tiankong.com/63/vm/QJ6780478723.jpg?x-oss-process=style/show 原图链接]]]
普罗旺斯（Provence）位于法国的南部。最初的普罗旺斯北起阿尔卑斯山，南到比利牛斯山脉，包括法国的整个南部区域。埃克斯市Aix-en-Provence是画家保尔·塞尚的故乡，自中世纪起就是一座大学城，也是著名的"泉城"。这里是罗马普罗旺斯的古都。
在今天仍以古罗马遗迹、中世纪、哥特式和文艺复兴风格建筑而著称。埃克斯市还以独特的烹饪、玫瑰红葡萄酒、以及特别的语言--普罗旺斯方言闻名。
===气候特征===
整个普罗旺斯地区因极富变化而拥有不同寻常的魅力--天气阴晴不定，时而暖风和煦，时而冷风狂野，地势跌宕起伏，平原广阔，峰岭险峻，寂寞的峡谷，苍凉的古堡，蜿蜒的山脉和活泼的都会--全都在这片法国的大地上演绎万种风情。7-8月间的薰衣草迎风绽放，浓艳的色彩装饰翠绿的山谷，微微辛辣的香味混合着被晒焦的青草芬芳，交织成法国南部最令人难忘的气息。在美食方面，普罗旺斯最大的优势在于农产品丰富，新鲜的蔬菜水果、橄榄油、大蒜、海鲜、香料组合成食客的天堂。
普罗旺斯地区属地中海气候，夏季干燥，冬季温和，每年日照达到300天以上。山区气候特点是冬季漫长，多雪，夏天炎热，多雷雨；山谷坡面间差异明显，并存在各种小气候。夏季通常为7月到9月，白天气温一般都在30度以上。冬季（12月-2月）气温通常在10-15度左右。
尽管普罗旺斯南北气候有所差异，但总体上来说常年适合旅游，尤其是春夏秋三季的旺季。普罗旺斯冬季的风非常著名，尤其是冬季从阿尔卑斯山脉吹来的风，顺着Rhone山谷畅通无阻，有时风速甚至可以达到每小时100公里。这里气候温和，空气清新醉人，蔚蓝的海水像水晶般洁净。 <ref>[MLA林卫光. "法国最舒服的社区在乡间." 社区 13:27-27.]</ref>
[[File:普鲁旺斯3.jpg|缩略图|[http://dimg08.c-ctrip.com/images/tg/622/249/327/f66387d9012f4e06a7a053a0ab5d182b_C_1600_1200_Mtg_7.jpg 原图链接]]]
==历史沿革==
历史上的普罗旺斯地域范围变化很大，古罗马时期普罗旺斯行省北至阿尔卑斯山，南抵比利牛斯山脉，包括整个法国南部。罗马帝国时期，普罗旺斯就被列为其所属的省份。
18世纪末大革命时期，法国被分成5个不同的行政省份，普罗旺斯是其中之一。
到了20世纪60年代，行政省份又被重新组合划分成22个大区，于是有了普罗旺斯－阿尔卑斯大区。在温文尔雅的大学名城艾克斯、教皇之城亚维农的前后，还有那些逃过世纪变迁的中世纪小村落和古老山镇。
==社会==
===民俗===
普罗旺斯的生活简朴而高尚，单来这里把节奏放缓，好好地吸一口忘草香，尝一口鲜味芝士，也是人生难得的境界。
南普罗旺斯的古老小城阿尔勒（Arles），以热烈明亮的地中海阳光和时尚的艺术风格闻名。看过《梵高传》的人大概都会记得杰出的画家曾在这里创作、生活过。这里的街道、房屋、酒吧，国际摄影节，在石头古巷和小广场上，展览当今缔造潮流的大摄影师和风流人物。
普罗旺斯出品优质葡萄美酒，其中20%为高级和顶级酒种。由于地中海阳光充足，普罗旺斯的葡萄含有较多的糖分，这些糖转变为酒精，使普罗旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略带橙黄色的干桃红酒是最具特色的。常见的红酒有：CotesdeProvence,Coteauxd$Cts'$AixenProvence,Bandol。从地中海沿岸延伸到内陆的丘陵地区，中间有大河"Rhone"流过，很多历史城镇，自古就以靓丽的阳光和蔚蓝的天空，迷人的地中海和心醉的薰衣草，令世人惊艳。
如果有人说普罗旺斯是彻底的浪漫，大概也不过分，因为这里除了很久流传的浪漫爱情传奇，还有因《马赛曲》而闻名的马赛，因《基督山伯爵》而为众人皆知的依夫岛，还有儒雅的大学城艾克斯和阿维尼翁，回味久远的中世纪山庄，街边舒适的小咖啡馆。 <ref>[南瓜. "秀色可餐南瓜花." 开卷有益-求医问药 6(2004).]</ref>
普罗旺斯历史上有包括塞尚、凡高、莫奈、毕加索、夏卡尔等人均在普罗旺斯展开艺术生命的新阶段，蔚蓝海岸的享乐主义风气，也吸引了美国作家费兹杰罗、英国作家劳伦斯、科学家赫胥黎、德国诗人尼采等人前来朝圣，当然，还囊括了《山居岁月》，将普罗旺斯推向巅峰的彼得·梅尔。
[[File:普鲁旺斯4.jpg|缩略图|[http://img.mp.itc.cn/upload/20170407/3bc95a148da34c1c9e36a71935173f14_th.jpeg 原图链接]]]
===教育===
普罗旺斯－埃克斯－马赛第一大学（简称普罗旺斯大学）是一个科学、文化与职业性公用事业机构，由原埃克斯－昂－普罗旺斯文学与人文科学学院和马赛理学院于1969年合并而成。
今天的普罗旺斯大学共接纳25000名学生，师资队伍包括1000多名教授和副教授，500名国家研究机构——如法国国家科研中心（CNRS）、国家农学研究院（INRA）和发展研究所（IRD）——研究员；此外，还有700名工程师、技术员和行政人员。
基本信息
学校准确名称：普罗旺斯－埃克斯－马赛第一大学
学校性质：公立
学校主校区所在城市名称：马赛市及埃克斯－昂－普罗旺斯市
在校学生人数：24526人
外国学生人数或比例：外国学生占12%，中国学生约200至300人
颁发文凭的性质及种类：学士/硕士/博士
其它国家文凭：校颁文凭
是否为外国学生设法语课：有
是否为外国学生设专门课程：有
[[File:普鲁旺斯5.jpg|缩略图|[http://p2-q.mafengwo.net/s11/M00/D9/17/wKgBEFq7VUSAGHhWAAL9AAdcI2470.jpeg 原图链接]]]
是否设有英语教学的课程：无
2004/2005年注册费金额（参考标价）：法语预科：4000欧元/一年级专业辅导：2000欧元/其它学年：500欧元
邮政地址：
Université de Provence Case 89bis
3、 Pl. Victor Hugo 13331 MARSEILLE cedex 3
===活动===
这个地区的活动之多，更是令人目不暇接，从年初2月的蒙顿柠檬节到7～8月的亚维农艺术节。欧洪吉的歌剧节到8月普罗旺斯山区的薰衣草节，四时呼应着山城无拘无束的岁月。这股自由的色彩蛊惑着艺术家创作的灵感，包括塞尚、凡高、莫奈、毕加索、夏卡尔等人均在普罗旺斯展开艺术生命的新阶段，蔚蓝海岸的享乐主义风气，也吸引了美国作家费兹杰罗、英国作家劳伦斯、法国作家赫胥黎、尼采等人前来朝圣，当然，还囊括了《山居岁月》，将普罗旺斯推向巅峰的彼得·梅尔。普罗旺斯浪漫的色彩，永无止境的艺术也吸引着我们闻风而来。<ref>[MLA林卫光. "法国最舒服的社区在乡间." 社区 13:27-27.]</ref>
===人文风情===
普罗旺斯位于法国南部，从诞生之日起，就谨慎地保守着她的秘密，直到英国人彼得·梅尔的到来，普罗旺斯许久以来独特生活风格的面纱才渐渐揭开。在梅尔的笔下“普罗旺斯”已不再是一个单纯的地域名称，更代表了一种简单无忧、轻松慵懒的生活方式，一种“宠辱不惊，闲看庭前花开花落，去留无意，漫随天外云卷云舒”的闲适意境。如果旅行是为了摆脱生活的桎梏，普罗旺斯会让你忘掉一切。
整个普罗旺斯地区因极富变化而拥有不同寻常的魅力——天气阴晴不定，时而暖风和煦，时而海风狂野，地势跌宕起伏，平原广阔，峰岭险峻，寂寞的峡谷，苍凉的古堡，蜿蜒的山脉和活泼的都会，全都在这片法国的大地上演绎万种风情。7～8月间的薰衣草迎风绽放，交织成法国南部最令人难忘的气息。
普罗旺斯最令人心旷神怡的是，它的空气中总是充满了薰衣草、百里香、松树等的香气。这种独特的自然香气是在其他地方所无法轻易体验到的。其中又以薰衣草最为得天独厚且受到喜爱。
由于充足灿烂的阳光最适宜薰衣草的成长，再加上当地居民对薰衣草香气以及疗效的钟爱，因此，在普罗旺斯不仅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻腾的迷人画面，而且在家也常见挂着各式各样薰衣草香包、香袋，商店也摆满由薰衣草制成的各种制品，像薰衣草香精油、香水、香皂、蜡烛等，在药房与市集中贩卖着分袋包装好的薰衣草花草茶。让人禁不住想多了解普罗旺斯迷人的香气——薰衣草的种种。
在普罗旺斯，薰衣草花田一年四季都有着截然不同的景观。冬天，在收成切割后，只剩下短而整齐的枯茎，覆盖着白雪。春天一到，绿叶冒出。
6月紫晕，渐渐地随着夏天的艳阳愈来愈热，薰衣草花也很快地转变成迷人的深紫色。紧接着是忙碌的采收工作开始了，掌握时间很重要，因此，花农们必须夜以继日地采割花朵，并蒸馏萃取液。直到9月底，所有的花田都已采收完成。薰衣草花田才得以喘口气，吸收大自然的精华，为明年夏天的再一次盛开紫色花朵而做准备。
[[File:普鲁旺斯6.jpg|缩略图|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/q_70,c_zoom,w_640/images/20181126/8f37a9acf2714fffa079ec42c46bb3a3.jpeg 原图链接]]]
普罗旺斯，薰衣草的故乡。提到法国的普罗旺斯地区，可能在现今时尚浪漫的中国人的脑海里第一个出现的会是代表甜美爱情的薰衣草。其实不止是在普罗旺斯，走在法国许多城市的有绿化带的道路上，人们总能看到紫色的薰衣草（lavande）在风中摇曳。普罗旺斯风中的香气不能只用紫色薰衣草来汇总，因为这里有那么多能使嗅觉快乐的东西。就算不可能全部了解普罗旺斯的香，人们有必要前去普罗旺斯亲身去体味几种这里特别的味道。在普罗旺斯的城市间穿梭特别是在马赛闲逛的时候，人们会很快的认识一种当地的特产：马赛皂。
这种非常出名的肥皂可以说是这个福赛城（la cité phocéenne）（公元前六世纪，一群来自古希腊福赛（phocée）地区的水手登陆马赛，从此马赛开始建城。马赛城内留存有一些同远在爱琴海岸的福赛古城相同的建筑风格与习俗。因此马赛也被人称为“福赛城”）和它的工业生产的骄傲。而现如今，这里只保留着很少的马赛肥皂的生产量并且坚持手工制造。制造一块传统的马赛肥皂需要至少三个星期的准备时间，主要的生产原材料是植物油。可以说马赛肥皂是普罗旺斯人对芳香的热爱的一个见证。
普罗旺斯温和的气候大度地接纳着大量的外来水果和蔬菜在本地的繁衍。在众多的外来植物之中，薰衣草一直稳坐当地植物界皇后的宝座。这种来自古波斯地区的植物以其优雅的淡香而享有盛誉。随着时间的改变，这种来自中东地区的淡紫色小花现如今已成了法国普罗旺斯地区的一个重要标志。它用它那极有特点的蓝紫色和淡雅的幽香点缀着普罗旺斯的田野与道路，庭院与居室。对这种好似具有混合香型的植物的采收已成为一种较为罕见的现象。这是由于自十九世纪始，完全适应了普罗旺斯温和气候的薰衣草开始布满普罗旺斯的田间和地头，也正是自那时起，人们开始利用薰衣草配制一些著名品牌的香水。这导致许多家族式香精蒸馏商携家带口将他们的产业转移至普罗旺斯地区，他们用薰衣草制造不是很出名的古龙水。由于历史上的多种危机的多次出现，这种家族产业几乎已经在普罗旺斯消失，但淡紫色的薰衣草以它顽强的生命力依旧坚持在香水制造业中发挥着它的作用。
十六世纪中叶，法国LareineCatherine（凯萨琳女王）从意大利引进穿戴香料手套的风尚，自此掀起精油在法国的热潮，使得素有“浪漫之都”之称的法国，除了香醇的葡萄酒香令世人着迷外，亦成为当今无数芳疗师心中的“精油圣地”。
其品牌也一直捍卫着精油行业的秘密：得花材者得天下！
Lavender——薰衣草，这种花语为"等待爱情"的紫色小花，不知迷倒了多少人。Self Voyages Provence（普罗旺斯自助游旅行社）的Pascal先生开着他的丰田带着我们穿山过野，翻过由白色石灰岩构成即使是夏天看起来也像是白雪皑皑的冯杜山（Mont Ventoux），穿过大片大片金色的向日葵田，终于停在了一片紫霞蒸腾的土地。
[[File:普鲁旺斯7.jpg|缩略图|[http://a.hiphotos.baidu.com/baike/pic/item/03087bf40ad162d902d467b014dfa9ec8a13cd60.jpg 原图链接 ]]]
薰衣草之都Lavender Sault赛尔真是太美了。我是第一次看到如此茂盛的薰衣草田，如此纯粹的紫色在高高低低的田园里绽开，在夏日的风中打开浪漫的符号，像那种最沉静的思念，最甜蜜的惆怅，仿佛藏身于深爱者的心中却永远无法执子之手的那种温暖而忧伤的感觉。
收割好的干草垛卷成橡木酒桶样子，三个五个地晾晒在田野上，黄得很单纯。黄与紫就这样干净地舒展着，空气里、我们的头发上，肌肤上满满的沾染了薰衣草的味道。
Pascal先生已经在柏树林里为我们搭好了野餐的台椅，野餐的内容如此丰盛，唯一担心的是胃口太好，中西式菜点，鲜榨果汁，面包，奶酪，水果，酒类，甚至还有甜点！阳光从柏树叶间透露出斑斑点点的金色，风儿轻柔，雀鸣婉转，满眼都是纯美的紫色，呼吸里都是甜美的气息--所谓幸福，不过如此吧！
想感受到普罗旺斯的真正魅力，需要到普罗旺斯的小村庄里。石头铺就的小路，中世纪的城堡，罗马古迹，身临其境，可以感受到普罗旺斯千年的气息和传说。在小的咖啡馆里法国人在灿烂的阳光下休息和聊天。
村庄周围处处能看到大片大片的薰衣草花田、金色向日葵、葡萄树、橄榄树和雄伟的梧桐树。Vincent开着他的迷你小巴停在薰衣草花田里，我们可以拍浪漫的照片。
普罗旺斯安旅旅行社带我们揭开美丽的普罗旺斯的神秘面纱。
==著名景点==
===薰衣草===
吕贝隆山区（Luberon）Sault修道院的花田是该区最著名的薰衣草观赏地，也是《普罗旺斯的一年》一书的故事背景，号称全法国最美丽的山谷之一。山上有一座12世纪的修道院，塞南克修道院前方有一大片的薰衣草花田，是由院里的修道士栽种的，有不同颜色的薰衣草。
施米雅那山区（Simiane-la-Rotonde）的施米雅那是一座极具特色的山城，山顶矗立着一座建于12至13世纪的城堡罗通德，环绕着一大片的薰衣草花田。站在施米雅那城镇里，随处可见到紫色花田，无边无际地蔓延。<ref>[MLA蔡若明. "从《普鲁旺斯短篇故事与小说集》看法中传统农业经济文化." 法国研究 3(1988):26-30.
MLA蔡若明. "从《普鲁旺斯短篇故事与小说集》看法中传统农业经济文化." 法国研究 3(1988):26-30.
MLA蔡若明. "从《普鲁旺斯短篇故事与小说集》看法中传统农业经济文化." 法国研究 3(1988):26-30.
蔡若明. "从《普鲁旺斯短篇故事与小说集》看法中传统农业经济文化." 法国研究 3(1988):26-30.]</ref>
===小城===
Luberon（吕贝隆）是沃克里兹省的南部地区，彼得·梅尔的《普罗旺斯的一年》中所写的地方就在这里。Roussillon(鲁西庸)是座彩色的村庄，桃红、鲜橙、明黄的房子像天使的玩具，随意散落在村中。
Gordes是座岩石山庄，Gordes村里还有一座薰衣草博物馆，门口一辆老式的薰衣草压油机。博物馆里展示了薰衣草农田里的各种用具。
艾克斯市是画家保尔·塞尚的故乡，自中世纪就是一座大学城，也是著名的“泉城”。这里是罗马普罗旺斯的古都。该市以独特的烹饪、玫瑰红葡萄酒，以及特贝的语言--普罗旺斯方言闻名。在奥郎日，你可以坐在罗马时代的圆形露天剧场看戏；在阿尔，你可以坐在咖啡厅里消磨一个下午。这里每年7月，还会举办一个很时髦石头城的国际摄影节，在石头古巷和小广场上，展览当今缔造潮流的大摄影师和风流人物。
===波城古堡===
交通：
由亚耳巴士总站乘前往马赛方向的大巴，在Les Baux下车即可，每天有4班车。
门票：波城历史博物馆门票6.5欧元
开放时间：旺季（7、8月）9：00～20：30；其他时间9：00～19：30。
波城古堡是指位于亚耳附近地区的波城·普罗旺斯（Les Baux de Provence）的古城塞遗迹。波城这里曾经是被诗人米斯特拉称为“鹫族”的英勇的波城一族驻守的城塞，后来经历了无数次战
争硝烟的洗礼，波城古堡于路易13世在位期间毁于战火，保留的是当年的古堡废墟可供游人参观。
波城古堡的入口处是波城历史博物馆（Musée d'Histoire des Baux），展示城堡当年鼎盛时期的历史资料与文物，站在城堡顶端，环顾四方，亚耳古城等周边风光尽收眼底，据说北方的地狱谷（Va d'Enfer）是触发但丁撰写《神曲·地狱篇》的地方。
===世外桃源===
20世纪30年代，裸体行为倡导者们来到法国普罗旺斯地区一个美丽的岛屿生活，这里可称得上裸体倡导者的世外桃源，一切都是那么自然和质朴，尽管许多年这里未通电，人们只得度过没有灯光的夜晚。但是，这种反璞归真的生活，使裸体主义者们在此生活了数十年，这个小岛成为世界上历史最悠久的裸体主义者的世外桃源。
这个长8公里宽2公里的狭长岛屿离土伦港不远，早在6世纪，这里曾是海盗频繁出没的海区，到了19世纪，这个小岛成为少年犯罪囚禁地。这个小岛被命名为"Heliopolis"（古希腊语意为太阳之城）。Heliopolis这个裸体主义者的世外桃源早在1931年创立，其创办者德斯－加斯顿和安德烈－杜里危勒曾表示，Heliopolis是裸体主义者的天堂，他们可以远离城市的喧嚣，在这里自由地享受清新的空气和温馨的日光浴。
73年过去了，岛上生活着230人，他们通常在此生活了许多年，他们可以无拘无束地裸行，贴近大自然感受温暖的阳光。90岁的克劳德－鲁特兹是岛上的一位长者，他说：“尽管我们生活在无拘无束的环境中，但是，一些偷窥者时常来骚扰我们，也许是我们的裸体行为深深吸引了他们的私欲。”
岛上的“少壮派”管理人员立志将这个世外桃源建设成为一个现代化的社区，为大家提供更多的便利。据悉，小岛条件的首次改善是在1989年，当时接通了地下电缆网路，但是，社区却规定夜晚照明用电是禁止的，其初衷是希望人们继续保持夜晚观看美丽星空的习惯。晚上人们只能使用手电筒。但是，小岛的生活条件仍十分落后，由于这个小岛较偏僻，到此的裸体主义者需花费22欧元才可从Lavandou坐船到此。同时，饮用水资源是一个严重问题，大家为了饮用纯净淡水，只得凿井取水还得建造化粪池。大家计划下一步将小岛的港口进一步扩伸。
在小岛上交通工具是禁止使用的，在大家生活的小社区里，有咖啡屋、面包房、杂货店、市镇大厅、邮局，甚至还有学校，在学校里只有6名学生上课。在岛上还有穿着制服的执勤警察，他们的工作就是命令部分人在此必须脱去身上衣物，还命令部分人务必穿着得体。一位执勤警察说，"我们的处罚方式没有罚款，更没有其他囚禁措施。我们生活在一起都非常友好，我们只是起到一种监督作用。"
每年夏季Heliopolis岛将到访最少25000名裸体主义者，其中大多数都是外国人。据悉，到访人数与20世纪60年代有明显对照，那时全球倡导性开放观念，那些年里每年将有最少6000名裸体主义者到访。Heliopolis管理人员皮埃尔－佩兰说：“每年夏季吸引诸多游客的另一个原因就是性，在这里许多第一次到访者充满了好奇心。”
==相关书籍==
普罗旺斯--山居岁月
【英】彼得·梅尔/著何博/译
[[File:普鲁旺斯8.jpg|缩略图|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180627/d671fc2c69fd4387959b4f82d8cf6dfd.jpeg 原图链接]]]
简介：彼得·梅尔凭借其普罗旺斯系列丛书而为世人熟知。其经典旅游散文《普罗旺斯--山居岁月》和已经搬
上银幕的小说《恋恋酒乡》早已脍炙人口。梅尔又一次将法国南部乡村的暖阳、和风、浓浓薰衣草香镶刻在他灵动、俏皮的文字之间，字里行间无处不透露出他本人对这片土地的热爱。英国当代作家彼得?梅尔凭借其普罗旺斯系列丛书而为世人熟知。衣草香镌刻在他灵动、俏皮的文字之中，字里行间无处不透露出他本人对这片土地的热爱。梅尔化身为格林童话中神奇的花衣魔笛手，以粉丝们耳熟能详的娓娓道来的叙述风格，带着我们体味“葡萄酒庄园的微醺”，领略“纵情歌舞的祈愿节”的盛况，见识“普罗旺斯飞车”，考证“汉尼拔的足迹”，聆听“葡萄瓶奏鸣曲”，饱享“芬芳四溢的天堂”的暗香浮动，品味道道“法兰西美食”。我们在跟随梅尔享受慵懒、惬意生活的同时，不时还为他的幽默捧腹大笑。他也越来越了解他那些“野蛮邻居”，解开对普罗旺斯人“吻的疑惑”，“马赛捕人套”背后的秘密。无论是跋山涉水、玩转地球的驴友，还是坐在书斋、神游环宇的读者，都能从中分享到梅尔独有的山居体验。阅读时倘能在阳光下的小院中佐以一杯葡萄美酒，不胜快哉!
【目录】
一、山居岁月
二、春之序曲
三、吻之迷惑
四、夏日浓情
五、蔚蓝海岸与古铜肤色
六、闻香识此乡
七、采摘橄榄
八、秋日掠影
九、狩猎进行曲
十、普罗旺斯的圣诞节
十一、冬日恋歌
十二、漫漫冬夜融融温情
《普罗旺斯的一年》
【英】彼得·梅尔/著 何江/译
简介：彼得·梅尔夫妇在法国南部的普罗旺斯地区第一年的生活实录。他们住在偏远的乡村，努力修葺终于买下的历经两百年的老房子。从一月里，咆哮直下隆河河谷的西北季风冻裂他们的水管开始，他们与当地的泥水匠、水管匠打起交道。月复一月，他们受够了工匠们的推拖迟延。他们想出的种种应付办法则让我们捧腹大笑。一年里，他们和猎野猪的农夫、采松露的乡人及其他乡下邻居们交上了朋友，知道了操纵山羊赛跑的秘密，避免毒蛇追踪的妙法，对于打扰他们宁静生活的观光客，也愈来愈敬而远之。
《永远的普罗旺斯》
[英]彼得·梅尔/著 何江/译
简介：作者以其一贯的诙谐细腻的笔锋，用其特具魅力的散文写作方式，叙述普罗旺斯生活的喜乐与诱惑；
喜爱彼得.梅尔的书迷一路驱车赶来，偷偷潜入他的屋内触摸书中提及的大石桌；连邻居福斯坦也被要求在书上签上大名；而梅尔太太如何以喷气飞机的速度，欣喜若狂地载回一只毛绒绒的乘客？警察先生又如何大战圣特鲁培的天体会营员，要他们从光溜溜的裸体上掏出1500法郎的罚款？梅尔这天在花园里捡到一枚拿破仑金币，于是一场寻宝活动由此展开；声乐皇帝帕瓦洛蒂也来到普罗旺斯……目录：
第一章：向X先生买松露
第二章：蟾蜍合唱队
第三章：狗儿仔仔
第四章：花园里的拿破仑金币
第五章：药房奇遇记
第六章：英国虾
第七章：缓速迈过五十大关
[[File:普鲁旺斯9.jpg|缩略图|[http://storage.travel.sina.com.cn/jingdian/201309181938022842_20130515_114734_jdtupload_20171_0.jpg 原图链接]]]
第八章：条子
第九章：穿着运动服的美食家
第十章：梅纳村狗展
第十一章：《时尚》杂志如是说
第十二章：旱季火警惊魂记
第十三章：品味“教皇新堡酒”
第十四章：与帕瓦罗蒂共进晚餐
第十五章：一堂茴香酒课
第十六章：亚维隆的腹地
第十七章：夏日明信片
第十八章：逮住那条狗
第十九章：透过玫瑰色的眼镜看生活
《重返普罗旺斯》
[英]彼得·梅尔/著 何江/译简介：本书记叙了作者重返普罗旺斯的经历和感受，这里有许多让人耳目一新的精
彩之笔，包括在改建后的加油站举行的宴会，一次在马赛的酒店里所尝到的普罗旺斯鱼汤，以及普罗旺斯独有的鼻子学校，种植黑马铃薯的奇怪园丁等等。
《一头猪在普罗旺斯》
[美]乔治妮·布伦南（Georgeanne Brennan）
简介：作者乔治妮从小就对饮食有着特殊的感悟，普罗旺斯的饮食以及当地居民淳朴自然的生活观也影响了她的一生。在全书八个章节中，各章都有一种经典的主题食物登场。以美食为主线，作者用法国式的优雅语言为我们讲述了八段关于“膳食、孩子、动物、美食、地方和家”的经历。每段经历都如童话般唯美，带着食物的质感与醇香，完美的组合在一起，成为一段美味之旅。
作者对美食与各种食材的迷恋使得全书字里行间都弥漫着令人陶醉的味道，迷迭香，乳酪，茴香酒，奶油烤菜……掩卷之余，回味无穷。
本书不但是一幅关于法国饮食文化的全景图，更是忙碌生活中的一个明媚角落，用美食教会你领悟生活，善待自己，感恩于自然的慷慨。
美景旖旎，美食饕餮，一次普罗旺斯的味觉之旅。
《永恒的普罗旺斯》
作者：符号
简介：诗人笔下的普罗旺斯象征着一种浪漫的、理想的爱情。每个人的心中都曾经期待过美好的爱情，浪漫、纯真、令人窒息的心跳，但生活在这个纷繁复杂的世俗世界，我们却不断地迷失了对这种世间最真挚的感情的渴望和追求。因为我们害怕伤害，我们害怕拒绝，我们害怕掏心的付出之后，却最终得不到自己想要的幸福，这正是人生的无奈之处；但当我们在寒夜里独自悲叹，你是否后悔曾经的放弃？我想多少都会有一点。诗集《永恒的普罗旺斯》，记载的是作者年轻时纯真的感情，共计九十九篇，经典诗篇《眼泪》《千年之恋》《生死之恋》《嘱咐》等，抒写的是作者符号曾经拥有的忘我的热恋；作者充满热情的文字，诗歌中饱含的淡淡忧伤，深深的触发着每一个读者内心深处的那一抹永恒的热情；因为爱情是我们每个人心中共同的渴望，也是最值得我们为之坚守一生的情感。让我们共同筑起爱的桥梁，证明这个世界依然有爱。很多年以后，当我们细细的品味这些饱含深情的文字，饱经风霜的脸上会洋溢幸福的微笑。
《鼠尾草的法国味道》
作者：原晓娟
简介：该书由作者博客专栏文字辑录而成，围绕旅行和美食为主题，介绍作者在普罗旺斯的见闻及感想，文字清晰独特，一刊出就获得网络及平面媒体的广泛关注。《普罗旺斯写真集》blog获得新浪首届博客大赛“最佳私人日志”一等奖，获德国之声全球博客大赛“国际最佳博客”提名，最后获得“中文最佳博客”。
目录：
作者序 奢侈、宁静和享乐
第一日
普罗旺斯的粉红酒
漂亮老太太和她的狗狗
让味蕾痉挛的法国面包
遭遇Mistral
城堡酒店驿站
如花鲜花蓟
古堡里的霓裳艳影
薰衣草特写
马赛手工香皂
如此招牌
终于见到彼得·梅尔
送你一瓶酒
乡村泉水潺潺
橄榄树下的餐桌
吃到夏季松露
米其林二星大厨的半张照片
羊肚菌、煎羊膝、节瓜花
咖啡加饼干
色彩开胃
云尼拿甜品
带一瓶果酱回家
第二日
香草庄园的慕尼黑女孩
我是鼠尾草
罂粟遍地
樱桃满树
6月橄榄花香
香草也壮阳
石子路上跑来了一只狗
胖子爵和他的城堡
家族徽章
来自中国的瓷器
窗外
看世界的窗户
古老时代的热水器
路过废墟
木桥上的法国小女孩
他乡遇“姑娘儿”
第三日
早餐时间的老夫妇
最爱糖棒
一缕晨光
崇尚手工
白芦笋出来了
pear=poires好看又好吃的梨
毕加索的雕塑
老树发新叶
酒庄一家人
新鲜
又见樱桃
吃花？吃果？
清香橄榄酱
伤心常春藤
酒儿醒了
……
第四日
第五日
第六日
第七日
《双生恋》
作者：饶雪漫
简介：一对孪生姐妹花面临生与死的选择。姐姐庄小雪对普罗旺斯的向日葵有着浓郁的爱。最终姐姐庄小雪葬在普罗旺斯那大片向日葵下。
《普罗旺斯怎么走？》
普罗旺斯并不是一个单纯的地名，它代表一种特有的爱：爱生活，爱自己。它代表你想远行的心。她叫卡伦，35岁，刚刚辞去时尚总监的职位，将自己在伦敦的华丽生活关门大吉。她正在去普罗旺斯的路上，一个人。
基本资料
书名：《普罗旺斯怎么走？》
作者： 英 卡伦-惠勒 著
定价：35.00元
普罗旺斯怎么走
普罗旺斯怎么走
出版社：中信出版社
出版时间：2012年1月
书号： ISBN 978-7-5086-3144-8
内容简介
或走，或停，原则就是看心情。
35岁的时候，时尚总监卡伦终于厌倦了伦敦的浮华、喧闹与高压，决定抛下高级公寓、高薪工作，搬去法国乡间生活。
在那里，不需要用名牌武装自己，高跟鞋也无用武之地，等着她的，是崭新的田园生活：在春日的阳光下整理花园，秋日下午漫步在山坡上采黑莓，冬日里围着壁炉烤火，夏日傍晚骑自行车穿过田野，或者在院子里小酌一杯餐前鸡尾酒。点缀其中的，是薰衣草般的浪漫邂逅。
作者简介
卡伦-惠勒（Karen Wheeler）
曾任英国《星期日邮报》时尚总监，《金融时报消费杂志》与《每日邮报》特约撰稿人，作品亦见于《伦敦标准晚报杂志》、《你》杂志、《泰晤士报周日时尚杂志》及诸多国际媒体。
[[File:美食13.jpg|缩略图|[http://m.tuniucdn.com/fb2/t1/G4/M00/6F/55/Cii-VVnMnBKIWS5GAANL-rNM0hMAABsNwDTYYMAA0wS359_w800_h0_c0_t0.jpg 原图链接]]]
==地方美食==
许多人常用三种食物代表普罗旺斯的烹调特色：橄榄油、大蒜与西红柿。走在普罗旺斯，触目所及几乎都是绿油油的橄榄树，此地可以说是法国橄榄油生产的重镇，不仅造就了别致地自然景观，也提供了居民营养所须的油脂。橄榄也顺理成章的走入每家的厨房，橄榄酱（tapenade）即是最佳范例。 <ref>[南瓜. "秀色可餐南瓜花." 开卷有益-求医问药 6(2004).]</ref>
[[File:美食12.jpg|缩略图|[http://img1.gtimg.com/hn/pics/hv1/117/95/1062/69080892.jpg 原图链接]]]
===美酒===
如果把普罗旺斯和一种植物联系起来，全世界游客都会选熏衣草，但当地人大都会选茴香。
很久以前，普罗旺斯盛产苦艾酒，它让人产生幻觉并上瘾。因为酒精含量过高经常有酒客失明或发狂。梵高因为这种酒割掉自己的耳朵。大约在1915年，当“苦艾酒”成为“禁酒运动”的替罪羊的时候，“苦艾酒”便被打上了“万恶之源”的标记。
几乎是在禁止“苦艾酒”命令下达后，不一会儿，有个隐士用八角茴香酿出了新酒，“茴香酒”问世了。这种茴香酒在一场瘟疫中救了普罗旺斯人。“茴香酒”成为了“苦艾酒”的替代品。饮用“茴香酒”的传统，起源于“苦艾酒”，而“苦艾酒”是具有“
茴芹”和“苦艾”香味的酒精饮品。饮用“苦艾酒”的适当方法是向玻璃杯里添加一些“苦艾酒”，随后倒入冰水和一块方糖，并使用一支调制“苦艾酒”的专用调匙搅拌均匀后饮用。基本上，人们可以控制“苦艾酒”的“甜度”和“浓度”。当时，在转换、过度的过程中，有些制造商们设法使酿制“茴香酒配方”尽量类似于“苦艾酒”，而其他一些制造商们决定开创一种新型的饮品。Henri Bardouin被视为一种纯正的、老风格的茴香酒且制造商们设法使其口感保持原始的“苦艾酒”味道。还有，当时为了复制该酒的味道，人们已经开始把“香草”和“酒精”混合起来进行试验。在众多酿制蒸馏师中，有位名叫Paul Ricard的蒸馏师，他把他的试验带到了各种酒吧内并要求酒吧内的酒客们尝试他的试验并因此使其配方完美化。
[[File:美酒14.jpg|缩略图|[http://img0.pclady.com.cn/pclady/1403/05/1116589_2.jpg 原图链接]]]
1932年，Paul Ricard开展他的商业生产“Ricard”-真正的法国马赛茴香酒（le vrai pastis de Marseille）。至今“茴香酒”作为法国最受欢迎的开胃酒之一。“茴香酒”经常使用在味美的鱼、贝壳类、猪肉和鸡肉菜肴中。此外，添加过的色素和焦糖，可以加强其口感但是该饮品中的主要特性仍然是“茴芹”的口感。现今，在法国，茴香酒仍然是消耗量最大的利口酒。由于普罗旺斯盛产茴香，家家自酿。外销的酒都是口味清淡的，而当地随便一个老奶奶酿出的茴香酒都能放倒一头牛。
当地出品优质葡萄美酒，其中20%为高级和顶级酒种。由于地中海阳光充足，Provence的葡萄含有较多的糖分。 <ref>[施秀芬. "感谢上帝,我们还有巴黎 法国的28处世界遗产." 科学生活 1(2005):69-76.]</ref>
===松露===
普罗旺斯是全球最重要的黑松露产地，产量占法国的80%。交易市场里面满布着诡异的气氛，满街的人神秘地交头接耳。看货、讲价、交易全都隐蔽地进行，在这里是看不见松露摊子的。以游客的角度来看，法国Lalbenque的松露市场最值得前往参观，业余买主可以进场采买。松露猎人会将松露放在藤篮内，排成一排在路边的矮凳上陈列，中介商和有兴趣买的人可以看货、闻香，询价购买。
==旅游信息==
===住宿===
普罗旺斯的住宿相当有特色，如同当地多元化的生活风貌，从市区的豪华大饭店到乡间的民宿农庄，应有尽有，同样提供了舒适的休息环境与地方饮食。
若是本身懂法语，或能找到懂法语的人随行，可考虑在供应餐点的民宿过夜，感受当地的风俗民情。有的民宿还安排房客参加地方的活动，例如和当地人一同用餐，天南地北的闲聊起来，满天星斗下共同欢乐，那种融洽的气氛应是地球村精神的最佳呈现。
===交通===
在巴黎里昂车站搭乘TGV
巴黎有不同的火车站，接连往不同地区的火车，从巴黎要抵达普罗旺斯的火车站是里昂车站（Gare deLyon），搭乘的火车种类是时速高达300公里的法国快速火车TGV，车程约3小时。搭乘TGV需要先订位，在里昂车站的售票柜台预约订位，从火车站外面的大门左侧你会看到21号门，进去即是一排售票柜台，找到上面写着'International'的柜台即可，如果你使用联营火车票预约时须出示车票，预约的费用是54FF，售票员会给你一张登车卡，上面有座位号码卡。
提早30分钟抵达车站找月台
[[File:地图0.jpg|缩略图|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180517/d8902767cc424193b3d1f08d945a2a2a.jpeg 原图链接]]]
从火车站大门进入，你可以在中庭看到巨大的时刻表，上面标示时间、班次、月台，通常会在半小时前显示火车停靠的月台，诚挚地建议你早一点前往熟悉环境，因为月台的安排很'出乎意料'，而且标示不清楚，一部份的月台在车站中庭，一部份在右侧，两边距离颇远，加上火车开动时间很精确，如果弄错月台，就不妙了。
艾克斯的荷内国王大饭店有100多间房，具有四星级的水准。荷内国王大饭店是艾克斯古城区最高级的旅馆之一，有四颗星的评价，内部有游泳池等相当先进的设施。
旅馆有134间大小客房，从每一间房间内都可以看到美丽的花园；旅馆餐厅也供应地道的普罗旺斯美食。这间旅馆采用美式作风的管理方式，感觉上与美丽纯朴的普罗旺斯虽然有些出入，但是在结束了一天充实的行程后，却能提供您抒解身心的舒适环境。
==参考文献==
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