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[[File:維生素B.jpg | thumb | 300px |維生素B群功效 <br> [https://food543.com/vitamin-b/ 原圖鏈接] ]]
'''維生素B'''也作維他命B，是B族維生素的總稱，它們常常來自於相同的食物來源，如 [[ 酵母 ]] 等。維生素B是身體內新陳代謝必需的一環，每種維生素B都參與了關鍵的代謝反應，通常以輔 [[ 酶 ]] 的形式存在。
維生素B曾經被認為是像維生素C那樣具有單一結構的有機化合物，但是後來的研究證明它其實是一組有著不同結構的化合物，於是它的成員有了獨立的名稱，如維生素B1，而維生素B成為了一個總稱，有的時候也被稱為'''維生素B群'''、維生素B族或維生素B複合群。
==B維生素群的正確觀念==
*維他命B群主要由8種水溶性維他命所組成(B1、B2、B6、B12、菸鹼素、素酸、生物素及泛酸)，是所有維他命中種類最多、功能最多的一群。
**主要功用在調解新陳代謝、分解脂肪及蛋白質，維持皮膚和肌肉健康，增進免疫系統和神經系統功能，促進細胞生長和分裂(包括促進紅血球產生、預防貧血等)，降低 [[ 心臟病 ]] 發生，及減輕壓力、穩定情緒。維他命B群缺乏時，容易出現全身倦怠、虛弱、體力不支等情形；
**若是長期缺乏容易發生神經病變、舌炎、惡性貧血等，甚至造成死亡。
*人體無法自行合成維他命B群，必須由食物中，例如深綠色蔬菜中攝取，然而水溶性的維他命B群卻很容易在烹調中遇熱破壞，超量攝取也會經由尿液排泄出去；