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宋代[[欧阳修]]在《六一诗话》中说，郑谷“其诗极有意思，亦多隹句”，但“其格不甚高”。[[童宗说]]称郑谷的诗“丰入而啬出之，论其格调虽不甚高”，但“要其锻炼句意，鲜有不合于道”。元代[[辛文房]]认为“鄭谷诗清婉明白，不俚而切”。而明代的[[葉涵雲]]和[[费嘉树]]对郑谷的评价却显得很高；葉涵雲把郑谷推崇为“有唐三百年，风雅雄一代”的重量级人物，费嘉树不仅称赞郑谷“骚坛树赤帜，群贤拜下风”，而且还说他的诗是与“李杜相颉顽，岂与郊岛同”的杰作。在清代[[纪晓岚]]等人主编的《[[四库全书总目提要]]》中也有一说，谓郑诗“往往于风调之中，独饶思致”，但“汰其肤浅，撷其菁华，固亦晚唐之巨擘矣”。<ref>[{{cite web|url=http://www.huaxia.com/jx-tw/2005/00314291.html |title= 唐代“一字师”--郑谷]|language=zh|publisher=華夏經緯網|accessdate=2018-11-30}}</ref>