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素食主義
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| 素食主義者（總稱） || 不要吃肉、家禽、魚或任何動物衍生產品，包括雞蛋、奶製品和明膠等也通通不吃。
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| [[ 蛋奶 全 素食主義者]] || (亦可稱:[[純素]]、[[全素]]) 不要吃肉、家禽 、魚 或 魚 任何動物衍生產品，包含植物五辛也不吃 ， 但可以 是非常嚴格的素 食 用雞蛋和乳製品 主義者 。
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| [[ 奶 植物五辛 素食主義者]] || (亦可稱:[[植物五辛素]]) 不 要 吃肉 ， 、家 禽 ， 、 魚或 蛋 任何動物衍生產品 ，但可以食用 乳製品 植物五辛(蔥類、蒜類、韭菜類、蕎類、洋蔥) 。<ref>[https://health.ettoday.net/news/1149374 「素食5類標示」背後含意！ 5辛素原來是這些植物]</ref>
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| [[蛋奶素食主義者]] || (亦可稱:[[蛋奶素]])不要吃肉、家禽或魚，但可以食用雞蛋和乳製品。|-| [[奶素食主義者]] || (亦可稱:[[奶素]])不吃肉，禽，魚或蛋，但可以食用乳製品。|-| [[蛋素食主義者]] || (亦可稱:[[蛋素]]) 不吃肉，家禽，魚或奶製品，但可以食用雞蛋。|-| [[鍋邊素食主義者]]||(亦可稱:[[方便素]])同鍋烹煮的食物中可以沾染葷食，但不要吃動物性產品，只吃裡面煮的青菜類等素食食物。<ref>[https://trueterral.com/blog/vegan-diets-types/ 全素、五辛素、奶蛋素、鍋邊素有什麼差別？素食吃法和推薦食譜大全]</ref>
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| [[部分素食主義者]] || 避免吃肉，但可以吃魚（稱:魚素食）或家禽（肉類素食）。
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==素食主義者(vegetarian) 與 純素食者(vegan) 差別==
台灣的素食主義者分為[[鍋邊素]]、[[奶蛋素]]、[[植物五辛素]]、 [[ 全素 ]] 等。純素食者是素食主義者的一類，並且是素食主義者當中最嚴格的素食者，人們稱之為純素食者（或完全素食者）。這一類的素食者在飲食上不吃肉、不吃動物產品，如蛋奶、蜂蜜、燕窩等；有時候純素食者會拒絕使用與穿戴動物性產品，如皮件、蠶絲、羊毛等，基於他們對於愛護動物與尊重生命的認同。<ref>[https://www.1010hope.com/blog/vegan%E5%92%8Cvegetarian%E7%9A%84%E5%B7%AE%E5%88%A5%E7%A9%B6%E7%AB%9F%E5%9C%A8%E5%93%AA%EF%BC%9F/ 都是素食，vegan和vegetarian究竟差在哪？]</ref>
==世界純素食日==