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胡桃肉

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主要成分

胡桃仁含脂肪油40%～50%, 其主要成分是亚油酸甘油酯, 混有少量亚麻酸及油酸甘油酯．其次含蛋白质 15.4%,碳水化物10%以及钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素．　胡桃之成熟果实含纤维素和戊聚糖．未成熟果实含瓜氨酸（Citrulline）、胡桃叶醌（Juglone）及维生素 C．

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| style="background: #E6E8FA" align= center| '''<big>胡桃肉</big> '''

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'''中文名称'''：胡桃肉

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化学成份

胡桃肉

Lcfa

8,608

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