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公仔麵
,创建页面，内容为“{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 10px 0 10px; text-align:left" |<center>'''公仔麵'''<br><img src="https://pic.pimg.tw/winnie6866/1346726858-…”
{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 10px 0 10px; text-align:left"
|<center>'''公仔麵'''<br><img src="https://pic.pimg.tw/winnie6866/1346726858-634153275.jpg" width="250"></center><small>[https://winnie6866.pixnet.net/blog/post/37098941 圖片來自痞客邦]</small>
|}
'''公仔麵'''<ref>[https://dailyview.tw/popular/detail/747 公仔麵:香港人愛去茶餐廳吃泡麵]，網路溫度計，2017-02-08</ref>，是[[香港]]著名且有代表性的[[即食麵]]品牌。
==簡介==
自1960年代末，公仔麵以「三分鐘可以煮熟」為噱頭上市，迅速為[[香港市民]]接受。「公仔麵」從此成為港人稱呼速食麵的代名詞<ref>{{cite web|url=https://www.youtube.com/watch?v=sb0LjDs1U2Q|title=RTHK-香港故事(第19輯)07-速食速決-2012-4-02|first=|last=wei ming|date=2012-04-02|publisher=|via=YouTube|access-date=2019-07-02|archive-url=https://web.archive.org/web/20190619070236/https://www.youtube.com/watch?v=sb0LjDs1U2Q&gl=US&hl=en|archive-date=2019-06-19|dead-url=no}}</ref>。時至今天，公仔麵還是非常受歡迎，香港十大最受歡迎即食麵中佔有兩個位置，是香港麵食品牌數一數二的<ref>[http://topick.hket.com/article/593894/香港10大即食麵 邊款最惹味？ 經濟日報文章：香港10大即食麵 邊款最惹味？2015/04/29]</ref>。
香港的公仔麵比較著重於麵條的可口度，而且它們的食用方式不僅僅是只有拿來加水煮沸食用而已，它們真的是將公仔麵的吃法發揮到極致，它們的煮法跟我們台灣的泡麵煮法，也有那麼一丁點的不同為了讓整個麵條的口感更上一層樓，所以它們並不會用泡的方式而是用煮的方式，另外還得冰塊冰鎮，達到讓麵條Q彈的最高境界---替麵條做SPA的時候啦，將麵條放入冰塊或冰冷水之中時間不用太久，只要達到讓麵條有三溫暖之後的緊實效果。接著把(冰冷)水倒掉之後，直接加上乾醬料包拌勻調味最後再加上滾燙的沸水攪拌湯頭，一碗即食公仔麵就大功告成啦!
在一般香港的茶餐廳，也多是利用公仔麵基底去變化出一些各種不同的[[口味]]的公仔麵料理，香港人最喜歡在公仔麵裏頭加入一些也是很簡單的方便料理媲如說是餐肉、[[香腸]]、[[蛋包]]、[[魚丸]]等等，都很常見。
現在[[台灣]]透過代理商，要吃這來自香港原汁原味的小紅人牌公仔麵也不是難事啦!目前在某些超市大賣場，甚至網路銷售平台上都可以輕鬆的就買到這港味泡麵。
== 發展歷程 ==
===早期歷史===
自[[日本]]發明即食麵後，隨即由香港工業家[[周文軒]]引入香港，成為今日的公仔麵。他初無打算在外出售該品牌，只是售予南聯工業大廈的合作社，由香港[[永南食品]]有限公司生產，產品以一個「公仔」（[[粵語]]「[[洋娃娃]]」的意思）作招徠，故亦以「公仔麵」命名，因此周文軒日後亦被稱為「公仔麵大王」。。
「公仔牌即食麵」一經推出，即時深入民心。之後，多個即食麵品牌介入競爭，亦不改港人把即食麵稱為「公仔麵」的習慣。現在，甚至[[大陸人]]亦以為這是粵語的正式說法<ref>{{cite web|url=https://www.putonghuaweb.com/wordDict|title=普通話網|website=www.putonghuaweb.com}}</ref>，但其實它只是粵語[[口語]]，不是[[書面語]]。
=== 近期 ===
在眾多即食麵品牌中，公仔麵定位為中高檔路線，其主要競爭對手為日本[[日清食品]]推出的[[出前一丁]]；1989年日本日清食品株式會社收購永南食品，永南成為日清食品的附屬公司<ref>{{cite web|url=https://www.doll.com.hk/tc/about/history.php|title=公仔麵 - 公仔點心|first=Winner Food Products Co|last=Ltd|website=永南食品有限公司|access-date=2019-07-02|archive-url=https://web.archive.org/web/20161229204211/https://www.doll.com.hk/tc/about/history.php|archive-date=2016-12-29|dead-url=no}}</ref>，「公仔」品牌依然被繼續使用，雖然如此，但當中的麵餅和醬包都保留原有風格。
現在公仔品牌開展點心等食品市場，並拓展[[中國大陸]]市場<ref>[http://www.hkbpe.com.hk/hkpe2004/39th_hkpe/hkpe_award_html_CHI/entry3.htm 香港工展會展商資料] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20060526155802/http://www.hkbpe.com.hk/hkpe2004/39th_hkpe/hkpe_award_html_CHI/entry3.htm |date=2006-05-26 }}</ref>。
== 榮譽獎項 ==
*1986年：香港優質標誌獎
*1999年-2003年：《[[讀者文摘]]》非常品牌 - [[香港]]區金獎
*2000年：[[ISO 9000|ISO 9001:1994]] 質量管理系統證書
*2002年：[[Yahoo!]] 品牌感情大獎 - 與Yahoo!網民一起成長品牌
*2003年：[[ISO 9000|ISO 9001:2000]] 質量管理系統證書
==參考資料==
<references />
==外部連結==
*[http://www.doll.com.hk/ 公仔麵網站] - 永南食品有限公司
*[http://www.youtube.com/watch?v=sb0LjDs1U2Q&t=17m34s RTHK-香港故事(第19輯)07-速食速決]
*[http://eastweek.my-magazine.me/main/72817 惡鬥出前一丁遭收購 專訪公仔麵之父：日清要除去競爭對手！《東周刊》2017.11.24 ]
[[Category:餐飲業]]
|<center>'''公仔麵'''<br><img src="https://pic.pimg.tw/winnie6866/1346726858-634153275.jpg" width="250"></center><small>[https://winnie6866.pixnet.net/blog/post/37098941 圖片來自痞客邦]</small>
|}
'''公仔麵'''<ref>[https://dailyview.tw/popular/detail/747 公仔麵:香港人愛去茶餐廳吃泡麵]，網路溫度計，2017-02-08</ref>，是[[香港]]著名且有代表性的[[即食麵]]品牌。
==簡介==
自1960年代末，公仔麵以「三分鐘可以煮熟」為噱頭上市，迅速為[[香港市民]]接受。「公仔麵」從此成為港人稱呼速食麵的代名詞<ref>{{cite web|url=https://www.youtube.com/watch?v=sb0LjDs1U2Q|title=RTHK-香港故事(第19輯)07-速食速決-2012-4-02|first=|last=wei ming|date=2012-04-02|publisher=|via=YouTube|access-date=2019-07-02|archive-url=https://web.archive.org/web/20190619070236/https://www.youtube.com/watch?v=sb0LjDs1U2Q&gl=US&hl=en|archive-date=2019-06-19|dead-url=no}}</ref>。時至今天，公仔麵還是非常受歡迎，香港十大最受歡迎即食麵中佔有兩個位置，是香港麵食品牌數一數二的<ref>[http://topick.hket.com/article/593894/香港10大即食麵 邊款最惹味？ 經濟日報文章：香港10大即食麵 邊款最惹味？2015/04/29]</ref>。
香港的公仔麵比較著重於麵條的可口度，而且它們的食用方式不僅僅是只有拿來加水煮沸食用而已，它們真的是將公仔麵的吃法發揮到極致，它們的煮法跟我們台灣的泡麵煮法，也有那麼一丁點的不同為了讓整個麵條的口感更上一層樓，所以它們並不會用泡的方式而是用煮的方式，另外還得冰塊冰鎮，達到讓麵條Q彈的最高境界---替麵條做SPA的時候啦，將麵條放入冰塊或冰冷水之中時間不用太久，只要達到讓麵條有三溫暖之後的緊實效果。接著把(冰冷)水倒掉之後，直接加上乾醬料包拌勻調味最後再加上滾燙的沸水攪拌湯頭，一碗即食公仔麵就大功告成啦!
在一般香港的茶餐廳，也多是利用公仔麵基底去變化出一些各種不同的[[口味]]的公仔麵料理，香港人最喜歡在公仔麵裏頭加入一些也是很簡單的方便料理媲如說是餐肉、[[香腸]]、[[蛋包]]、[[魚丸]]等等，都很常見。
現在[[台灣]]透過代理商，要吃這來自香港原汁原味的小紅人牌公仔麵也不是難事啦!目前在某些超市大賣場，甚至網路銷售平台上都可以輕鬆的就買到這港味泡麵。
== 發展歷程 ==
===早期歷史===
自[[日本]]發明即食麵後，隨即由香港工業家[[周文軒]]引入香港，成為今日的公仔麵。他初無打算在外出售該品牌，只是售予南聯工業大廈的合作社，由香港[[永南食品]]有限公司生產，產品以一個「公仔」（[[粵語]]「[[洋娃娃]]」的意思）作招徠，故亦以「公仔麵」命名，因此周文軒日後亦被稱為「公仔麵大王」。。
「公仔牌即食麵」一經推出，即時深入民心。之後，多個即食麵品牌介入競爭，亦不改港人把即食麵稱為「公仔麵」的習慣。現在，甚至[[大陸人]]亦以為這是粵語的正式說法<ref>{{cite web|url=https://www.putonghuaweb.com/wordDict|title=普通話網|website=www.putonghuaweb.com}}</ref>，但其實它只是粵語[[口語]]，不是[[書面語]]。
=== 近期 ===
在眾多即食麵品牌中，公仔麵定位為中高檔路線，其主要競爭對手為日本[[日清食品]]推出的[[出前一丁]]；1989年日本日清食品株式會社收購永南食品，永南成為日清食品的附屬公司<ref>{{cite web|url=https://www.doll.com.hk/tc/about/history.php|title=公仔麵 - 公仔點心|first=Winner Food Products Co|last=Ltd|website=永南食品有限公司|access-date=2019-07-02|archive-url=https://web.archive.org/web/20161229204211/https://www.doll.com.hk/tc/about/history.php|archive-date=2016-12-29|dead-url=no}}</ref>，「公仔」品牌依然被繼續使用，雖然如此，但當中的麵餅和醬包都保留原有風格。
現在公仔品牌開展點心等食品市場，並拓展[[中國大陸]]市場<ref>[http://www.hkbpe.com.hk/hkpe2004/39th_hkpe/hkpe_award_html_CHI/entry3.htm 香港工展會展商資料] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20060526155802/http://www.hkbpe.com.hk/hkpe2004/39th_hkpe/hkpe_award_html_CHI/entry3.htm |date=2006-05-26 }}</ref>。
== 榮譽獎項 ==
*1986年：香港優質標誌獎
*1999年-2003年：《[[讀者文摘]]》非常品牌 - [[香港]]區金獎
*2000年：[[ISO 9000|ISO 9001:1994]] 質量管理系統證書
*2002年：[[Yahoo!]] 品牌感情大獎 - 與Yahoo!網民一起成長品牌
*2003年：[[ISO 9000|ISO 9001:2000]] 質量管理系統證書
==參考資料==
<references />
==外部連結==
*[http://www.doll.com.hk/ 公仔麵網站] - 永南食品有限公司
*[http://www.youtube.com/watch?v=sb0LjDs1U2Q&t=17m34s RTHK-香港故事(第19輯)07-速食速決]
*[http://eastweek.my-magazine.me/main/72817 惡鬥出前一丁遭收購 專訪公仔麵之父：日清要除去競爭對手！《東周刊》2017.11.24 ]
[[Category:餐飲業]]