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翟店镇
,→特色美食
翟店[[饼子]]是人们日常生活中再普通不过的传统风味面食小吃。稷山饼子早在[[明朝]]就已出名，有圆形油酥饼、半圆形葱花饼或麻辣饼及三角形油酥饼三角类型，口味香酥适口。稷山饼子之所以特别好吃，是因为其从进料源头抓起，注重操作中的每个细小环节。特别是在用火方面，选择了成本较高的[[焦炭]]作原料。稷山饼子色泽黄亮，层次鲜明，吃起来脆而不碎，香酥适口，既是放置三天后，色香味依然如故。多年的演变发展，稷山饼子在吃法上也从油心变成[[油酥]]，从油酥再增加夹肉、夹蛋、夹青菜等花样，适合各层次顾客的要求。
翟店饼子在稷山颇有名气，其活面、起面、上油、用料和掌握火候，都有一套制作技巧。其状多以圆饼和半圆饼为主，尤其半圆饼子味正、脆香、色泽焦黄厚膨、外脆内嫩、后味特别香，深受顾客欢迎 <ref>[https://v.youku.com/v_show/id_XMzI0NzgwNzk5Mg==.html?fromvsogou=1&ctid=16be3949de72c4ed&refer=pgy_operation.wulin.tl_00003189_1000_mymaia_19060400 正宗翟店饼子 一天卖几千个 赶紧来学学吧!]，优酷，2017-12-20</ref> 。
==视频==