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''' 山羊 ''' 又叫夏羊、黑羊或羖羊，和绵羊一样，是最早被人类驯化的家畜之一。

[[ 中国 ]] 山羊饲养 [[ 历史 ]] 悠久，早在夏商时代就有养羊文字记载。一千多年前，中国劳动人民就开始饲养山羊，后逐步形成规模。山羊生产具有繁殖率高、适应性强、易管理等特点，至今在中国广大农牧区广泛饲养。改革开放后，中国山羊业发展迅速，成就显著。中国山羊分布的地区较为广泛，遍及全国，全国有一半以上的省（区）山羊头数超过绵羊。山羊释名野羊。像羚羊但角大，角下弯的，山羊有两种，一种大角盘环，肉重百多斤；一种角细。它的角很大，有时是下坠的，暑天尘露落角上，角上长草。

 是 [[ 山东省 ]] 地方优良黑山羊，也是山东省十大畜禽种质资源获重点保护。 

 是 [[ 世界 ]] 上最优秀的山羊品种，具有体型大、生长快、繁殖力强。

 在饲草匮乏的情况下，山羊觅食力较强。在荒漠、半荒漠地区， [[ 牛 ]] 不能利用的多数植物，山羊也能有效利用。山羊的采食时间大多集中在白天， [[ 日出 ]] 时开始采食，但并不连续采食，而是在每天的一定时间内摄食量大，而在其他时间进行反刍、休息。据测定，每天清晨和黄昏，山羊的采食量大。因此，在舍饲或半舍饲半放牧时，供给山羊的草料应多样化，且需少食多餐。

山羊具有较强的合群性。无论放牧还是舍饲，山羊总喜欢在一起活动，其中年龄大、后代多、身强体壮的羊担任“ [[ 头羊 ]] ”的角色。在头羊带领下，其他羊只能顺从地跟随放牧、出入、起卧、过桥及通过狭窄处。合群性给山羊的大群放牧提供了便利。

山羊繁殖力强，具有多胎多产的特点。大多数品种的山羊每胎可产 羔2 [[羔]]2 —3只，平均产羔率200%以上。

山羊喜清洁、爱干燥，厌恶污浊、潮湿，其 [[ 嗅觉 ]] 高度发达，采食前总是先用 [[ 鼻子 ]] 嗅一嗅，凡是有异味、沾有粪便或腐败的饲料，被污染的饮水或被践踏过的草料，山羊宁愿受渴挨饿也不采食。因此，羊场应选择在干燥、通风、向阳的地方，喂给的草料要少给勤添，饮水要放在水槽或水盆里，保持清洁卫生。

山羊的饲养主要有两种方式即: ： 放牧饲养、舍饲圈养两种方式。放牧饲养可以节省草料、设备等费用、饲养成本低、但受 [[ 气候 ]] 和季节的影响，尤其是冬季放牧是得不偿失。提倡舍饲圈养、使羊能均衡发育，还能合理利用饲料，饲料利用率相对较高，易形成养殖规模，提高商品率。

羊奶含干物质、 [[ 脂肪 ]] 、热能、 [[ 维生素C ]] 、尼克酸均高于牛奶，不仅营养丰富，而且脂肪球小， [[ 酪蛋白 ]] 结构与人奶相似，酸值低，比牛奶易为人体吸收。是婴幼儿、老人、病人的营养佳品，是特殊工种、兵种的保健食品 。 [[辽宁]]绒山羊是我国珍贵的产绒山羊品种，所产山羊绒因其优秀的品质被专家称作“纤维宝石”，是[[纺织]]工业最上乘的动物纤维纺织原料。辽宁绒山羊在绒毛品质、产绒量等方面，居世界同类品先进，被誉为“中华国宝” 。