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|<center>'''陽春麵'''<br><img src="http://i1.chuimg.com/ea6dd9dc88f811e6a9a10242ac110002_1000w_663h.jpg@2o_50sh_1pr_1l_660w_90q_1wh" width="250"></center><small>[http://i1.chuimg.com/ea6dd9dc88f811e6a9a10242ac110002_1000w_663h.jpg@2o_50sh_1pr_1l_660w_90q_1wh 原圖鏈結]

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'''陽春麵'''

，又稱[[光麵]]或[[清湯麵]]、[[白湯麵]]和[[上海麵]]，是指一種幾乎不加上任何配菜的湯麵或乾麵，常見於台灣與江蘇、上海。便宜簡便是受歡迎的主因，煮法沒有規限。

[[陽春]]一詞的由來，明人所著《五雜俎‧天》中云：「即天地之光，四月多寒，而十月多暖，有桃李生華者，俗謂之小陽春。」

由此可知，農曆十月的別稱為小陽春，正是冬季蔬菜盛產季節。而陽春麵剛上市之時，價格正好是十分錢一碗，遂將這十分錢一碗的光麵冠以陽春麵美名。