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太谷壶瓶枣
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中文学名:壶瓶枣
纲:双子叶植物纲
界:植物界
属:枣属
门:被子植物门
目:鼠李目
太谷壶瓶枣枣树的优点是树冠大,产量高,寿命长,平均每株产量50公斤以上。果实平均每枚重25克,最大的可达50克以上。成熟后果皮暗红,果形上小下大,中间稍细,形状象壶亦象瓶,故称之为壶瓶枣。壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小,是生食的良种,制成干枣和酒枣更佳。壶瓶枣分布于海拔800米以上沿[[南同蒲路]]南侧太谷南山的北麓,尤其是阳邑乡的里美庄、东里、白燕的枣树结果味道最为上乘。枣果较普通枣果大很多,仅次于[[梨枣]],产量大,果形好看,口感上乘,营养价值极高,亩栽110-140株,枣树当年即可挂果,枣树结果年限可以持续80年以上,果树市场前景非常看好。
==特点==
太谷壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小,是生食的良种,制成干枣和酒枣更佳。果重19克,长倒卵形,皮薄,深红色,肉厚,质脆,汁中多,味甜。内在品质指标:经分析,其营养价值高于同类产品:颜色深红,单果平均重20克,大果50克以上,有“八个一尺,十个一斤”之美称。
太谷壶瓶枣属[[鼠李科]]枣属,[[落叶乔木]],高可达10米。壶瓶枣在产地,4月中旬萌芽,5月下旬始花,8月中旬进入白熟期,9月中旬成熟,果实发育期为100天左右。枣树结果年限可以持续80年以上,果树市场前景非常看好。
==营养价值==
壶瓶枣营养丰富,每百克鲜果肉中含[[糖]]30-50g,[[蛋白质]]3.3g,[[钙]]41mg,[[磷]]23mg,[[铁]]0.5mg,含有各种[[有机酸]]和[[维生素]],尤其是[[维生素C]]的含量达380-600mg,居百果之首。
壶瓶枣制干后,肉质细腻,久贮不干,制干率57.2%,干枣含糖量71.4%。壶瓶枣还是一种滋补佳品,中医认为有补中益气,养血安神,生津液,润心肺,补五脏,治虚损及解毒等功效,在产区有“每日三颗壶瓶枣,身体强健不服老”的说法。
==获奖荣誉==
主要销售地区:[[山西]],[[山东]],[[河北]],[[陕西]],[[安徽]],[[河南]],[[湖南]],[[湖北]],[[贵州]],[[云南]],[[广西]],[[广东]]等地。壶瓶枣是山西省最好的枣品种之一,主产晋中市的太谷县,其枣实个大、皮簿、肉厚,风味甘美,在国内外享有盛誉,在全国和山西省历次评比多次获得殊荣。
1996年11月北京获“专家评优银奖”;
2000年1月南京“最受欢迎产品奖”;
2002年11月厦门“中国名优果品”;
1997年10月太原“十大名枣”;
2002年9月晋中“金奖”;
2001年8月,国家林业局授予太谷县“中国枣乡”称号;
2004年进行了壶瓶枣产地无公害认定和壶瓶枣无公害产品认证,并于2006年9月向国家申报壶瓶枣地理标志产品保护。
[[Category:370 植物學總論]]