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怀石料理
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为了防止来客空腹饮茶会引起肠[[胃]]的不适，还是要提供一些[[食物]]给客人垫点底的，但又不能因口腹之欲破坏了茶事的禅意，所以只有少量的清淡的简餐。而古代[[日本料理]]中，最简易的膻食就是「一汁三菜」（いちじゅうさんさい）。顾名思义，就是一碗汤和三品菜（比[[中国]]的四菜一汤还少一品菜）。而且一汁三菜里的三品菜是有一定套路的。
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File:日本茶道.jpg|<big>日本茶道</big>[https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201708/06/20170806031222_Cn3Fj.jpeg 原图链接][https://class.duitang.com/blog/?id=799894590 来自 堆糖 的图片]
File:怀石料理2.jpg|<big>怀石料理</big>[http://img.mp.itc.cn/upload/20160923/0a08d71d3a33456484465f8f52ac7ceb_th.jpg 原图链接][http://www.sohu.com/a/114925151_183345 来自 搜狐 的图片]
File:怀石料理3.jpg|<big>怀石料理</big>[http://img.mp.itc.cn/upload/20160923/0a08d71d3a33456484465f8f52ac7ceb_th.jpg 原图链接][http://www.sohu.com/a/114925151_183345 来自 搜狐 的图片]
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==上菜顺序==