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运城盐池，亦称盐湖、银湖。位于 [[ 运城市 ]] 南， [[ 中条山 ]] 下，浇水河畔。总面积为130平方公里，是由鸭子池、盐池、硝池等几个部分组成。盐池所出产的盐，是[[水卤]]经日光曝晒而成，颜色洁白，质味纯正，杂质少，并含有多种 [[ 钠 ]][[ 钙 ]] 物质。运城盐池是全国有名的产盐地之一。

运城盐池是由于 [[ 造山运动 ]] 和 [[ 地壳 ]] 变化，中条山北麓造成断裂，出现了一个狭长的凹陷地带，逐渐形成湖泊，天长日久，水中的[[钾盐]]、[[石灰石]]、[[镁盐]]、[[硫酸盐]]以及[[食盐]]慢慢与早期淤积层结合，经过长期自然蒸发作用，盐类沉淀，结成了很厚的矿石层，才形成了盐湖。<ref>[http://www.360doc.com/content/19/0323/08/1189321_823537874.shtml 山西运城的盐池是怎么形成的？]，个人图书馆，2019-03-23</ref>

它的开发约有四千年的 [[ 历史 ]] ，是我国最古老的盐池之一。据传说，在[[舜帝]]当政的时代，人们就开始在夏天捞采水池内天然结晶的盐。到春秋战国时期，运城盐池就已出名。[[柳宗元]]在《 [[ 晋问 ]] 》中，曾这样形容过垦畦引水晒盐的情景：“沟塍畔畹，交错轮群，若稼若圃，渔兮鳞鳞，逦弥纷属，不知其根。”在汉代，运城盐池的盐就远销豫、鲁、冀、甘、陕等地。

运城盐湖以其含量高及微量元素丰富而被誉为“ [[ 中国死海 ]] ”。运城盐湖有文字记载的产盐史达5000多年，是中华民族的发祥地之一。[[清朝]]末年， [[ 庚子 ]] 赔款协定也用运城盐池的盐税作为[[美国]]、[[英国]]、[[日本]]等国的赔款抵押。近年来，国内外很多专家都纷纷来盐湖考察盐产、盐运，研究厚重的盐文化，探索财富的来源。南风集团又深度开发运城盐湖，进军旅游产业，打造了堪与以色列死海相媲美的中国死海，目前，已初步建成了观赏、体验、休闲、度假为一体的旅游名地，“神奇死海――健康之旅”<ref>[http://bbs.tianya.cn/post-travel-498450-1.shtml 中国死海—运城盐湖 神奇之旅 健康之旅]，天涯社区，2013-06-25</ref>的品牌形象已在国内外市场形成影响。

民间流传着[[神牛造池]]的传说。很早以前， [[ 天宫 ]] 里的 [[ 神牛 ]] 因偷吃了 [[ 玉皇大帝 ]] 的 [[ 盐 ]] ，而被赶到下界，它流落到江南水乡，塞外草原，想为人们造个盐池，但那里的人没有收留他。后来，它到黄河之滨的[[中条山]]下，受到这一带人民的热情款待。为了报恩，它就卧下，身躯化成了宽阔的盐湖。这个传说中的主角为 [[ 牛 ]] ，人们用自己最为熟悉的牲畜解释了盐池的起源。同时，从另一个侧面反映了农耕社会里牛的重要，以及人类与牛至为密切的关系。

还有个传说是，南方部族首领[[蚩尤]]，到中原和黄帝争天下， [[ 黄帝 ]] 在 [[ 天女 ]] 帮助下，斩杀蚩尤和他的头领鲜血流入解池，因血是咸的，便化为盐池的 [[ 卤水 ]] ，供人食用。因为在这里尸解蚩尤，故名解池。在盐池附近的蚩尤村，相传是当年蚩尤葬身的地方，现在这个村改名为从善村，即[[改邪归正]]，[[弃恶从善]]之意。相传蚩尤死去数千年后又复活，到了宋朝大中祥符年间（公元1008年～1012年）化作一个青面獠牙的怪物为害百姓，人们祷告 [[ 关公 ]] 神灵，让关公伏魔降妖，经过一场鏖战，关公借用当地田野里许多农夫的魂，战胜了蚩尤。但因没按时归还农夫魂灵，农夫身体经烈日暴晒而腐烂，无法回生，只好把尸体掩埋，坟址就是现在的原王庄，谐音为怨枉庄。在盐池附近的蚩尤村和原王庄有个奇异的风俗：从来不敬关公，从来不上演关公戏<ref>[http://special.ishaanxi.com/2017/0323/624364.shtml 蚩尤村与蚩尤古盐池之脉源]，全媒体平台，2017-03-23</ref>。