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太平洋鮭，最貴的首推[[紅鮭]]，它的肉色鮮紅動人；[[粉鮭]]肉質呈粉紅色，是太平洋鮭魚中最淺的，也是數量最多的。而[[銀鮭]]和[[帝王鮭]]肉質顏色介於兩者之間。[[狗鮭]]（Chum Salmon/ Dog salmon/ Keta salmon俗稱：秋鮭、馬蘇三文魚）產地：阿拉斯加州和華盛頓州，廣泛分布於北太平洋水域，北加州至日本北部。<ref name=“kk">{{cite web |url=https://71a.xyz/5R8PZ | title= 原來太平洋鮭魚肉質顏色分有這麼多種！ | language=zh | date=2016-08-08 | publisher=每日頭條 | author=|accessdate=}}</ref>

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File:太平洋鮭＿狗鮭.jpg | thumb | 300px | 狗鮭 <br> [https://kknews.cc/zh-tw/food/b6evn6.html 原圖鏈接]

File:太平洋鮭＿銀鮭.jpg | thumb | 300px | 銀鮭 <br> [https://kknews.cc/zh-tw/food/b6evn6.html 原圖鏈接]

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鮭肉質緊，味道鮮美，呈桔紅色，十分誘人。平均重量為8磅，能長到25到27英寸。狗鮭最顯著的特點是其身體無斑，尾鰭較細。阿拉斯加出產的美國狗鮭占90%以上。

===粉鮭===