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'''青花菜'''（[[学名]]：''Brassica oleracea'' var. ''italica''，{{lang-en|Broccoli}}） ，是[[十字花科]](Brassicaceae)[[蕓薹屬]](Brassica)一、二年生草本植物 ，又稱'''西蘭花'''、'''綠花菜'''、'''綠花椰菜'''、'''百加利'''（一些海外的中國餐館所用音譯），是一種[[蔬菜]]。西兰花源於意大利，和[[花椰菜]]、[[結球甘藍]]、[[翠綠花椰菜]]同為[[甘藍]]的變種。因产自西方，与同属甘蓝变种的[[芥藍]]味道极其相似，而又像其花朵得名西兰花，也因像青绿色菜花而得名綠菜花。