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薺菜
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'''荠菜'''（[[學名]]：''Capsella bursa-pastoris''），又名'''护生草'''、'''地菜'''、'''地米菜'''、'''菱闸菜'''等，是[[十字花科]](Brassicaceae)[[ 荠 薺 菜 属屬]] (Capsella)的一年或二年生草本 植物。起源于[[东欧]]和[[小亚细亚]]，目前在世界各地都很常见。其[[种加词]]来自[[拉丁语]]，意思是“小盒子”、“牧人的钱包”，是形容它的[[角果]]形状像牧人的钱包。
地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。药食两用植物，具有很高的药用价值。有利尿、止血、清热、明目、消积功效；茎叶作蔬菜食用；种子含油20-30%，属干性油，供制油漆及肥皂用。 == 形 态 態特徵 ==
*一、二年生[[草本植物]]。
*白色的主根瘦长。主[[茎]]直立，分出细茎。
*短角果呈倒三角形，扁平，内含多数[[种子]]。
== 生態 環境 ==
种子受潮后分泌出粘稠的分泌物，可以吸引並粘住虫子，並可能吸收蟲子的養分。荠菜性喜温和，只要有足够的阳光，[[土壤]]不太干燥，荠菜都可以生长。
== 分布 地區 ==
分布在全世界的[[温带]]地区，性喜温暖但耐寒力强。野生于田野，也可人工栽培。
== 利 用 途 ==
荠菜的种子、叶和根都可以食用。可作涼拌或煮、炒食。在中國大陆经常用來炒年糕或作為[[餛飩]]或[[餃子]]餡的一部分；在日本薺菜做為正月初七[[人日]][[七菜]]的一部分，海峽兩岸泉州裔的七寶羹亦有包含薺菜，目前僅部分人保留正月初七吃素菜的習慣。
==藥用價值==
荠菜还可以入药，有明目、利水、和脾、止血等功效。不過懷有身孕或哺乳中的婦女忌食，因薺菜含有醇化合物，有類似催產素的功效，可促進子宮收縮；孕婦食用後，可能導致胎動不安或出血，甚至流產。
<ref>[http://www.womens-health-club.com/herbs/shepherds-purse.htm Shepherd's Purse Herb - Uses And Side Effects<!-- Bot generated title -->]</ref>
==外部連結==
* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?lang=ch&channelid=1288&searchword=herb_id=D00613 薺菜] 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
*[http://kplant.biodiv.tw/%E8%96%BA%E8%8F%9C/%E8%96%BA%E8%8F%9C.htm 薺菜 認識植物]
*[http://www.360doc.com/content/17/1216/16/8176916_713596107.shtml 想吃荠菜自己种，很简单，荠菜多得吃不完] 360doc个人图书馆