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薺菜
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|<center>'''薺菜'''</center><img src="影像網址" width="250"><br> <small>[影像網址 原圖鏈結] [來源網站網址 圖片來自]</small>
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'''荠菜'''（[[學名]]：''Capsella bursa-pastoris''），又名'''护生草'''、'''地菜'''、'''地米菜'''、'''菱闸菜'''等，[[十字花科]][[荠菜属]]植物。起源于[[东欧]]和[[小亚细亚]]，目前在世界各地都很常见。其[[种加词]]来自[[拉丁语]]，意思是“小盒子”、“牧人的钱包”，是形容它的[[角果]]形状像牧人的钱包。
== 形态 ==
*一、二年生[[草本植物]]。
*白色的主根瘦长。主[[茎]]直立，分出细茎。
*幼苗时，根出叶辐射状的平铺地面，有羽状深裂；长圆形或线状披针形的茎生叶，顶部的叶片大都接近线形，叶基成耳状抱茎，边缘或有缺刻或锯齿，叶有细柔毛。
*春天开白色细长的小[[花]]，集成总状[[花序]]，顶生或腋生，绿色的花萼和白色的花冠，[[花瓣]]为4。
*短角果呈倒三角形，扁平，内含多数[[种子]]。
== 生態 ==
种子受潮后分泌出粘稠的分泌物，可以吸引並粘住虫子，並可能吸收蟲子的養分。荠菜性喜温和，只要有足够的阳光，[[土壤]]不太干燥，荠菜都可以生长。
== 分布 ==
分布在全世界的[[温带]]地区，性喜温暖但耐寒力强。野生于田野，也可人工栽培。
== 利用 ==
荠菜的种子、叶和根都可以食用。可作涼拌或煮、炒食。在中國大陆经常用來炒年糕或作為[[餛飩]]或[[餃子]]餡的一部分；在日本薺菜做為正月初七[[人日]][[七菜]]的一部分，海峽兩岸泉州裔的七寶羹亦有包含薺菜，目前僅部分人保留正月初七吃素菜的習慣。
荠菜还可以入药，有明目、利水、和脾、止血等功效。不過懷有身孕或哺乳中的婦女忌食，因薺菜含有醇化合物，有類似催產素的功效，可促進子宮收縮；孕婦食用後，可能導致胎動不安或出血，甚至流產。
<ref>[http://www.womens-health-club.com/herbs/shepherds-purse.htm Shepherd's Purse Herb - Uses And Side Effects<!-- Bot generated title -->]</ref>
== 參考文獻 ==
{{reflist}}
==外部連結==
* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?lang=ch&channelid=1288&searchword=herb_id=D00613 薺菜] 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
[[Category:370 植物學總論]]
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|<center>'''薺菜'''</center><img src="影像網址" width="250"><br> <small>[影像網址 原圖鏈結] [來源網站網址 圖片來自]</small>
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'''荠菜'''（[[學名]]：''Capsella bursa-pastoris''），又名'''护生草'''、'''地菜'''、'''地米菜'''、'''菱闸菜'''等，[[十字花科]][[荠菜属]]植物。起源于[[东欧]]和[[小亚细亚]]，目前在世界各地都很常见。其[[种加词]]来自[[拉丁语]]，意思是“小盒子”、“牧人的钱包”，是形容它的[[角果]]形状像牧人的钱包。
== 形态 ==
*一、二年生[[草本植物]]。
*白色的主根瘦长。主[[茎]]直立，分出细茎。
*幼苗时，根出叶辐射状的平铺地面，有羽状深裂；长圆形或线状披针形的茎生叶，顶部的叶片大都接近线形，叶基成耳状抱茎，边缘或有缺刻或锯齿，叶有细柔毛。
*春天开白色细长的小[[花]]，集成总状[[花序]]，顶生或腋生，绿色的花萼和白色的花冠，[[花瓣]]为4。
*短角果呈倒三角形，扁平，内含多数[[种子]]。
== 生態 ==
种子受潮后分泌出粘稠的分泌物，可以吸引並粘住虫子，並可能吸收蟲子的養分。荠菜性喜温和，只要有足够的阳光，[[土壤]]不太干燥，荠菜都可以生长。
== 分布 ==
分布在全世界的[[温带]]地区，性喜温暖但耐寒力强。野生于田野，也可人工栽培。
== 利用 ==
荠菜的种子、叶和根都可以食用。可作涼拌或煮、炒食。在中國大陆经常用來炒年糕或作為[[餛飩]]或[[餃子]]餡的一部分；在日本薺菜做為正月初七[[人日]][[七菜]]的一部分，海峽兩岸泉州裔的七寶羹亦有包含薺菜，目前僅部分人保留正月初七吃素菜的習慣。
荠菜还可以入药，有明目、利水、和脾、止血等功效。不過懷有身孕或哺乳中的婦女忌食，因薺菜含有醇化合物，有類似催產素的功效，可促進子宮收縮；孕婦食用後，可能導致胎動不安或出血，甚至流產。
<ref>[http://www.womens-health-club.com/herbs/shepherds-purse.htm Shepherd's Purse Herb - Uses And Side Effects<!-- Bot generated title -->]</ref>
== 參考文獻 ==
{{reflist}}
==外部連結==
* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?lang=ch&channelid=1288&searchword=herb_id=D00613 薺菜] 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
[[Category:370 植物學總論]]