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'''塌棵菜'''（[[学名]]：'''''Brassica narinosa'''''）为[[十字花科]](Brassicaceae)[[ 芸 蕓 薹 属屬]] 下 (Brassica) 的 二年生草本植物（或栽培成 一 个种 年生草本植物） ，又名'''[[瓢儿菜]]'''、'''塌古菜'''、'''乌塌菜'''（<small>江苏</small>）、'''塌菜'''、'''塌地松'''、'''[[黑菜]]'''等。塌菜外形特徵如其名，蓮座葉塌地或半塌地，葉色濃綠至墨綠，有光澤。單株葉片多者可達數十片，葉面多皺縮。  ==形态特征==二年生或栽培成一年生草本，高30-40厘米，全株无毛，或基生叶下面偶有极疏生刺毛；根粗大，顶端有短根颈；茎丛生，上部有分枝。 基生叶莲座状、圆卵形或倒卵形，长10-20厘米，墨绿色，有光泽，不裂或基部有1-2对不显著裂片，显著皱缩，全缘或有疏生圆齿，中脉宽，有纵条纹，侧脉扇形；叶柄白色，宽8-20毫米，稍有边缘，有时具小裂片；上部叶近圆形或长圆状卵形，长4-10厘米，全缘，抱茎。 总状花序顶生；花淡黄色，直径6-8毫米；花梗长1-1.5厘米；萼片长圆形，长3-4毫米，顶端圆钝；花瓣倒卵形或近圆形，长5-7毫米，多脉纹，有短爪。 长角果长圆形，长2-4厘米，宽4-5毫米，扁平，果瓣具显明中脉及网状侧脉；喙宽且粗，长4-8毫米；果梗粗壮，长1-1.5厘米，伸展或上部弯曲。种子球形，直径约1毫米，深棕色，有细网状窠穴，种脐显著。花期3-4月，果期5月。 ==產地分布== 原產中國，主要分布在長江流域 ，在南京、上海一带栽培最多，塌棵菜性喜冷凉，不耐高温，喜光，对土壤适应性较强，塌棵菜是冬季主要蔬菜之一 。  ==食用及營養== 塌菜葉片肥嫩，可炒食、作湯、涼拌，色美味鮮，營養豐富。每100克鮮葉中含維生素C高達70毫克，鈣180毫克及鐵、磷、鎂等礦物質，被稱為"維他命"菜而倍受人們青睞。<ref>{{Cite web|title=烏榻菜|url=https://www.itsfun.com.tw/%E7%83%8F%E5%A1%8C%E8%8F%9C/wiki-8476986-8482866|accessdate=|author=|date=|format=|publisher=|language=}}</ref>