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糖醋里脊
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'''糖醋里脊'''是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。在[[浙菜]]、[[鲁菜]]、川菜、[[淮扬菜]]、粤菜里均有此菜。
[[File:1-1Z401140554.jpg|缩略图|右|350px|[http://www.fjprxx.com/uploads/allimg/190401/1-1Z401140554.jpg 原圖鏈接][http://www.fjprxx.com/xinwen/caipu/040137535.html 图片来源]<ref>[http://www.fjprxx.com/xinwen/caipu/040137535.html 天天饮食糖醋里脊的做法 正宗的家常做法],2019-04-01</ref>]]
2018年9月10日，“中国菜”在[[河南省]]正式发布。糖醋里脊被评为[[山东]]十大经典名菜。
==做法步骤==
[[File:1-1Z401140556.jpg|缩略图|左|250px|[http://www.fjprxx.com/uploads/allimg/190401/1-1Z401140556.jpg 原圖鏈接][http://www.fjprxx.com/xinwen/caipu/040137535.html 图片来源]]]
1、将里脊肉上的所有筋膜剔除掉。（如果不把筋膜去掉，会影响到口感）
7、将20克的淀粉、20克面粉、40毫升清水放入碗中搅拌匀均，调成像酸奶一样稠的面糊备用。
[[File:1-1Z401140605.jpg|缩略图|右|250px|[http://www.fjprxx.com/uploads/allimg/190401/1-1Z401140605.jpg 原圖鏈接][http://www.fjprxx.com/xinwen/caipu/040137535.html 图片来源]]]
8、在炸之前，要将里脊肉条放入面糊中，让其表面充分挂上面糊。