61,203
次編輯
變更
赛螃蟹
,無編輯摘要
[[File:Tfffkk.jpg|缩略图|右|350px|[http://cp2.douguo.net/upload/caiku/d/b/6/600x400_db67732e3445e08fe6518736cdf9c5e6.jpeg 原圖鏈接][https://www.douguo.com/cookbook/1324387.html 图片来源]]]
'''赛螃蟹'''是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。以 [[ 黄花鱼 ]] 为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，黄花鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是 [[ 螃蟹 ]] ，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”
此菜有五种做法。赛螃蟹有维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
==特色==
以 [[ 土豆 ]] ， [[ 胡萝卜 ]] 为主料，配以香菇、姜丝，加入各种调料，炒制成的菜肴，土豆似蟹肉，胡萝卜金黄如蟹黄。此菜软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”
==做法==