100
次編輯
變更
创建页面，内容为“'''银耳莲子羹''' 免费编辑 添加义项名 所属类别 : 食谱 银耳莲子羹是一道羹汤，主要制作原料有:银耳、莲子、冰糖等。 银…”
'''银耳莲子羹''' 免费编辑 添加义项名
所属类别 : 食谱
银耳莲子羹是一道羹汤，主要制作原料有:银耳、莲子、冰糖等。
银耳莲子羹
00:01:26
银耳莲子羹 00:01:26
基本信息
中文名称
银耳莲子羹
英文名
Tremella Lianzi Geng
主要食材
莲子，银耳，冰糖
口味
甜
目录
1菜品特色
2做法
3营养价值
折叠编辑本段菜品特色
羹浓味甜，口感浓甜润滑，美味可口。此汤具养阴润肺，生津整肠之效，有润肺养胃、美容养颜的功能，适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人和女性朋友。
银耳莲子羹
银耳莲子羹
折叠编辑本段做法
折叠做法一
原料:莲子50克，
特色做法
特色做法
银耳30克，冰糖100克。
做法:先将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。再把莲子、银耳放入碗中，加清水适量，在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。
折叠做法二
原料:干银耳15克、
食谱原料
食谱原料
鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
做法:
1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
折叠做法三
1莲子跟红枣一起洗净，放进高压锅煮20分钟。
2.银耳洗净放进去一起大火煮20分钟。
3.枸杞用开水浸泡2分钟后放进锅里混合
4.加入冰糖搅拌，等凉之后放入冰箱，口感会更好
折叠做法四
原料:银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。
制法:
1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。
2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧煮。
3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。
折叠做法五
主料:干银耳、干白莲
辅料:冰糖
1. 干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克;
2. 将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用;
3. 将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右;
4. 最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。[1]
折叠编辑本段营养价值
折叠营养分析
银耳:银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克.
莲子:莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道:"莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。
折叠功效
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
参考资料
1． 银耳莲子羹的制作方法 . .豆果网 . 2013-07-22
所属类别 : 食谱
银耳莲子羹是一道羹汤，主要制作原料有:银耳、莲子、冰糖等。
银耳莲子羹
00:01:26
银耳莲子羹 00:01:26
基本信息
中文名称
银耳莲子羹
英文名
Tremella Lianzi Geng
主要食材
莲子，银耳，冰糖
口味
甜
目录
1菜品特色
2做法
3营养价值
折叠编辑本段菜品特色
羹浓味甜，口感浓甜润滑，美味可口。此汤具养阴润肺，生津整肠之效，有润肺养胃、美容养颜的功能，适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人和女性朋友。
银耳莲子羹
银耳莲子羹
折叠编辑本段做法
折叠做法一
原料:莲子50克，
特色做法
特色做法
银耳30克，冰糖100克。
做法:先将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。再把莲子、银耳放入碗中，加清水适量，在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。
折叠做法二
原料:干银耳15克、
食谱原料
食谱原料
鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
做法:
1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
折叠做法三
1莲子跟红枣一起洗净，放进高压锅煮20分钟。
2.银耳洗净放进去一起大火煮20分钟。
3.枸杞用开水浸泡2分钟后放进锅里混合
4.加入冰糖搅拌，等凉之后放入冰箱，口感会更好
折叠做法四
原料:银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。
制法:
1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。
2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧煮。
3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。
折叠做法五
主料:干银耳、干白莲
辅料:冰糖
1. 干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克;
2. 将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用;
3. 将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右;
4. 最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。[1]
折叠编辑本段营养价值
折叠营养分析
银耳:银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克.
莲子:莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道:"莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。
折叠功效
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
参考资料
1． 银耳莲子羹的制作方法 . .豆果网 . 2013-07-22