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稷山板枣产于后稷故里，中国板枣之乡，山西省稷山县，因果形侧面较扁，当地方言“扁”音为“板”，故叫“板枣”。素以皮薄、核小、肉厚，味甘，著称于世，因其历史悠久，药用价值极高，成为历代皇室“贡品”，曾多次在全国红枣评选中获得殊荣，名列全国十大名枣之首 [1] 。

稷山板枣为扁圆形，略带上宽下窄状，枣皮紫红色，鲜枣肉白绿色，每颗果重10克左右，可食部分占96.65%，素以“枣大核小，枣小无核”而著称，成熟后为黑红色，果肉白绿色，制干后的好枣，质地细腻，久贮不涸、不变形、不生虫，柔韧而富有弹性，即使压扁仍可复原，可拉出30－60厘米的金黄亮丝。含糖量高达76.2%，板枣用酒浸泡密封可贮存10多年而不霉变，具有很高的营养价值和药用价值。该县用板枣等加工制成的水晶蜜枣，尤为有名。这种蜜枣，色泽黄亮、花纹清晰、肉厚核小、个头整齐，吃起来清香昧甜，产品远销国内外市场，颇受赞誉 [2] 。

稷山县是枣乡之一，这里盛产大枣，品种有板枣、长枣、蛤蟆枣、柳罐枣、园红枣等。其中以板枣最为有名。板枣的主产区在稷峰镇的陶梁、姚村、加庄、马村、吴城村、南阳、胡家庄等村，生长在环境优美，无公害，无污染的原始土层上和天然优质矿泉水浇灌区，这些地区海拔低，气温高，日照时间长，昼夜温差大，气候干燥，宜于枣树生长和果内糖分的积累。板枣属于速生高产树种，每株产30～40公斤，有的大树单产可达上百公斤。总年产在10多万公斤，50%以上出口外销 [3] 。

（6）枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲 [4] 。

2017年6月，位于稷山县城郊五万亩板枣观光园内的板枣生产系统，成功入选第四批中国重要农业文化遗产 [5] 。

    参考 资料：文献     1. 山西 稷山板枣 的前世今 生 产系统 https://www.sohu.com/a/163249086_810002  搜狐网 017-08-08     2. 中华人民共和国农村农业部 [引用日期2019稷山板枣特点   http://www.sohu.com/a/147331333_594214 手机搜狐 2017-06-03]09     3. 稷山板枣特点   http://www.sohu.com/a/147331333_594214  手机搜狐 2017-06-09      4.营养药用价值   http://dict.youdao.com/search?q=bk:稷山枣  有道词典 3     5.稷山板枣       http://blog.sina.com.cn/s/blog_55c7a8d70102ecb5. 运城市人民政府台湾事务办公室 [引用日期2014html  新浪博客 2014-0603-13]16