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麻醬麵

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[[File:麻醬麵.jpg| thumb|230px|有框|右|相片來自俏媽咪潔思米]]

'''麻醬麵'''是以芝麻醬、蠔油、醬油、麻油、肉臊等製成醬汁拌麵條的麵類。
芝麻醬又稱麻醬，麻醬麵名稱即從芝麻醬而來。麻醬麵是乾拌麵，以麵和醬汁為主，也會加入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲、肉臊等配菜一起乾拌。
麻醬麵的黏糊與香腴，抹過了人的舌與喉，嚥進肚子後的踏實飽足，麵條營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。麵條易于消化吸收，有改善貧血、增强免疫力、平衡營養吸收等功效。

<<食材>>
*麵條 2人份
*黃瓜絲適量
*蘿蔔絲適量
*花生碎適量
[[File:配料.jpg| thumb|230px|有框|右|相片來自俏媽咪潔思米]]

<<調味>>1大匙 15ml
*芝麻醬 2大匙
*花生醬 1大匙
*醬油 1.5大匙
*黑醋 1大匙
*糖 1/4大匙
*芝麻油 1/2大匙
*蒜泥 1/2大匙
*水 2大匙

<<作法>>
*煮2人份麵條。
*煮麵的同時可以開始調配醬汁以及準備配料。
*然後麵條和醬汁拌勻就好嚕

==視頻==

{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=XjA5bHhjew8}}
【新美食鳳味】大師有撇步－麻醬麵+炸醬麵
{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=EFBsD0CM84E}}
阿基師粉麵料理-麻醬麵
{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=v9o7B2Ud7wQ}}
【1mintips】眷村麻醬麵，珍藏比例大公開！自己做麻醬，想不到的簡單好吃，用料更實在，一吃愛上！

==外部連結==
*[https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E9%BA%BB%E9%86%AC%E9%BA%B5 cookpad網]
*[https://yoti.life/hualien-food-652/ yoti]
*[http://yummymum.tw/2014-09-17-677/ 俏媽咪潔思米]
*[https://icook.tw/recipes/search?q=%E9%BA%BB%E9%86%AC%E9%BA%B5 愛料理]
*[https://www.wikiwand.com/zh-mo/%E9%BA%BB%E9%86%AC%E9%BA%B5 wikiwand網]

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