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'''桂皮'''(Bark of Japanese Cinnamon, Bark o Wilson Cinnamon)，樟科常綠喬木植物肉桂 (Cinnamomum cassia Presl) 的樹皮 。 ， 別名玉桂、上玉桂、紫油桂、安南桂 。桂皮原產於牙買加群島一帶，和肉桂粉相同同屬樟樹科，樹高約3米，樹皮比肉桂厚且粗糙，顏色也深。主產於廣東、廣西、海南、雲南等地 。