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大隅良典
,無編輯摘要
==='''「自噬」即「自我吞噬」'''===
[[File: Yoshinori_autophagosome_v4.jpg |缩略图|right|300px|[https://kknews.cc/science/aqem5j.html 圖片來源：細胞自噬 機制介紹 簡略圖 （原圖取自諾貝爾官方網站的圖例說明） ] ]]
前面提過，1974年的諾貝爾生理學或醫學獎得 克里斯汀·德·迪夫 曾經在1963年提出「自噬（autophagy）」這個詞，它來自希臘語，auto-意為「自我」，phagein意為「吃」。自噬是一個涉及到細胞自身結構通過溶酶酵素體機制而被分解，機體細胞自我再生的一種過程，這個過程能快速提供能量和材料用於應急，還能用來對抗病原體、清除受損結構，簡而言之,「自噬」 即「自我吞噬」之意。
[[File: Yoshinori_in_Lab_v2.jpg |缩略图|right|300px|[https://news.ebc.net.tw/News/world/37774 圖片來源：在實驗室的大隅良典 ] ]]
1988年，大隅升任助理教授後，成立自己的研究室，和他的兩個研究生觀察酵母菌，做關於細胞液泡（vacuole）與囊泡（vesicle）的研究。
1988年，大隅升任助理教授後，成立了自己的實驗室，他主要致力於觀察酵母菌，做關於細胞液泡與囊泡內的蛋白質降解（degradation）的研究。液泡也是一種細胞器，它在酵母中的地位和人體中溶酶體的地位類似，而酵母細胞相對比較容易開展研究，因此[[科學家]]們常拿酵母細胞當作人類細胞模型來做實驗。
但是，大隅正面臨一項挑戰：「酵母細胞很小，在顯微鏡下，它們的細胞器並不容易分辨出來。」 而此時的大隅甚至還不能確認在這種細胞內部是否存在自噬現象。<ref name="Yoshinori-31"></ref>