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大隅良典
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1977年，大隅從美國回到日本跟隨Anraku教授開始從事研究之後，他就決心要做別人沒有做過的事情。他曾說：「在Anraku教授實驗室工作，我選擇了'''酵母液泡'''作為我的研究項目，因為還沒有人研究它。」<ref name="Yoshinori-31">[https://kknews.cc/science/vnggk4.html 那麼多科學家都在研究細胞自噬，為何只有大隅良典獨得諾獎？]</ref>
==='''「自噬」-- 即「自我吞噬」'''===
前面提過，1974年的諾貝爾生理學或醫學獎得 克里斯汀·德·迪夫 曾經在1963年提出「自噬（autophagy）」這個詞，它來自希臘語，auto-意為「自我」，phagein意為「吃」。自噬就是細胞降解回收自己零部件的過程，這個過程能快速提供能量和材料用於應急，還能用來對抗病原體、清除受損結構，簡而言之,「自噬」 即「自我吞噬」之意。雖然人們早就知道自噬存在，但是只有在大隅良典的精巧實驗之後，人們才意識到它的機制，懂得了它的重要性。<ref name="Yoshinori-32">[https://www.iwiki01.com/1c59041115b4a31c/ 克里斯汀·德·迪夫 生平]</ref>
==='''顯微鏡助攻，觀察被「餓死」的酵母菌'''===
1988年，大隅升任助理教授後，成立自己的研究室，和他的兩個研究生觀察酵母菌，做關於細胞液泡（vacuole）與囊泡（vesicle）的研究。
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