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重庆

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重庆饮食喜麻辣,以不拘一格使用各种材料创作新菜见长。重庆亦是火锅的发源地之一;2007年3月,重庆市荣获中国烹饪协会授予“中国火锅之都”称号。
重庆饮食文化代表:重庆火锅、川菜、渝菜(重庆菜、渝派川菜)、水煮鱼、回锅肉、酸菜鱼、辣子鸡、泉水鸡、水煮肉片、老鸭汤、酸辣粉、鱼香肉丝、泡椒肥肠、粉蒸肉、烧白、重庆小面、重庆小吃等。 <ref>[118http://www.china.com.cn/aboutchina/zhuanti/09dfgl/2009-12/10/content_19045473.htm 重庆美食] , 中国网[引用日期2017-07-04]</ref>
==民风民俗==
==重庆美食==
重庆人千百年来形成的春节拜年、十五观灯、清明祭祖、中秋赏月以及悬酒幌、赶庙会、坐花轿、放风筝等民风民俗,涵盖婚丧嫁娶、文娱游戏、鬼神观念、崇拜禁忌、岁时节令、工商交易等各个范畴,与中国其他地区比较,无不大同小异。 <ref>[113http://www.wutongzi.com/a/68677.html 名俗文化] , 梧桐子</ref> 由于古时候重庆地域闭塞,道路坎坷,气候湿热,巴渝人在衣食住行娱乐等生活方式与习俗上,又带有自己十分独特的色彩,爽直中带几分鲁莽,热情中带几分狡黠,幽默中带几分土俗,认真中带几分滑稽,闲逸中带几分急躁,宽容中带几分排外。 <ref>[113http://www.wutongzi.com/a/68677.html 名俗文化] , 梧桐子</ref>
==宗教文化==
重庆市有佛教、道教、伊斯兰教、天主教、基督教五大宗教。截至2015年末,重庆有宗教活动场所548处,宗教院校1所(重庆佛学院);道教有活动场所33处;伊斯兰教有清真寺8处;天主教有活动场所66处;基督教活动场所162处。 <ref>[5http://dy.163.com/v2/article/detail/ECPUS0QH0517N7Q0.html 关于重庆,你不知道的冷知识] , 网易,2019-04-15</ref>
==城市象征==
[[黄桷树]]系桑科,榕属,落叶乔木,具有顽强的生命力。忍高温,耐潮湿,抗污染。自古重庆地名以黄桷冠之者众,北魏《水经注》记载:“江水又东经黄桷峡(铜锣峡)”。宋朝《图经》云:“涂山之足,有黄桷树,其下有黄桷渡”。
1986年,黄桷树被定为重庆市树。 <ref>[119http://cq.ifeng.com/a/20190802/7636194_0.shtml 重庆拟以立法形式确定黄葛树为市树 山茶花为市花] , 凤凰网,2019年08月02日</ref>
'''市花''':山茶花
[[山茶花]]系山茶科,常绿[[小乔木]],花期长,抗污染,容易栽培,品种达到73种。花色鲜艳,有多种颜色,栽培有2000年余的历史。1986年,山茶花被定为重庆直辖市市花。 <ref>[119http://cq.ifeng.com/a/20190802/7636194_0.shtml 重庆拟以立法形式确定黄葛树为市树 山茶花为市花] , 凤凰网,2019年08月02日</ref>
==非遗文化==
截至2014年底,重庆国家级非物质文化遗产有44个, <ref>[120http://roll.sohu.com/20141211/n406844648.shtml 重庆新增5项国家级非物质文化遗产(组图)] , 搜狐,2014年12月11日</ref> 市级388个,区县级1852个。 <ref>[121http://www.hkcd.com/content_p/2014-07/23/content_11647.html 第四批國家級非遺推薦名單公示 重慶有5項上榜] , 香港商报网,2014-07-23</ref> 
'''重庆市各类非物质文化遗产(部分)'''
{| class="wikitable"
| 民间文学 || 走马镇民间故事(国家级) 酉阳古歌(国家级) 广阳镇民间故事(国家级) 巫傩诗文 巫溪民间故事 男女石柱神话 吴幺姑传说 巴文化传说|- | 民间音乐 || 石柱土家啰儿调(国家级) 川江号子(国家级) 南溪号子(国家级) 木洞山歌(国家级) 梁平癞子锣鼓(国家级) 金桥吹打(国家级) 接龙吹打(国家级) 永城吹打(国家级) 秀山民歌(国家级) 苗族民歌(国家级) 酉阳民歌(国家级) 小河锣鼓(国家级) 龙骨坡抬工号子(国家级) 梁平抬儿调(国家级)三江号子 甘宁鼓乐|- | 民间舞蹈 || 铜梁龙舞(国家级) 酉阳摆手舞(国家级) 狮舞(国家级) 玩牛(国家级) 巫舞 车车灯 架香童子舞 万古鲤鱼灯舞|- | 传统戏剧 || 川剧(国家级) 梁山灯戏(国家级) 面具阳戏 接龙傩戏|- | 曲艺 || 四川评书(国家级) 车灯(国家级) 四川竹琴(国家 金钱板(国家级) 四川清音(国家级) 四川扬琴(国家级) 江北评书 - |-  - | 杂技与竞技 || 中塘向氏武术 木洞龙舟 清江黄氏杂技 荣昌缠丝拳|- | 民间美术 || 梁平木版年画(国家级) 重庆糖画 大足石凋 麦草艺画|- |传 统美术 || 梁平竹帘(国家级) 蜀绣(国家级) - -|- | 传统技艺 || 荣昌夏布(国家级) 重庆漆器髹饰技艺(国家级) 中医传统制剂方法(国家级) 荣昌陶器制作技艺(国家级) 荣昌折扇(国家级) 永川豆豉酿制技艺(国家级)|- | 传统技艺 || 涪陵榨菜制作工艺(国家级) 土家族吊脚楼营造技艺(国家级) 老腊肉制作工艺 朗溪竹板桥造纸 纸竹工艺 重庆火锅|- | 传统医药 || 刘氏刺熨疗法(国家级) 中医传统制剂方法(国家级) 郭氏养生按摩手法 缙云山道医养生|- | 民俗 || 秀山花灯(国家级) 丰都庙会(国家级) 宝顶架香庙会(国家级 ); 塘河婚俗 尝新 姜家舞龙习俗 华岩寺腊八节 荣昌杀年猪习俗|- | 注:资料来源国家级名录截至2014年12月,市级名录截至2010年5月 <ref>[122http://www.peoplerail.com/rail/show-458-12433468-1.html 重庆再添十项国家级非物质文化遗产] , 人民铁道网,2010-05-31</ref>||
|}
==风景名胜==
==综述==
重庆拥有山、水、林、泉、瀑、峡、洞等自然景色,共有自然、人文景点300余处,其中有世界文化遗产1个(大足石刻),世界自然遗产2个(重庆武隆喀斯特旅游区、重庆金佛山喀斯特 <ref>[125http://www.china.com.cn/v/zhuanti/jjhx/2011-03/08/content_22100377.htm 魅力重庆] , 中国网,2011-03-08</ref>
国家重点风景名胜区6个,国家森林公园24个,国家地质公园6个,国家级自然保护区4个,全国重点文物保护单位20个。 <ref>[114http://guoqing.china.com.cn/2011-10/29/content_23756596.htm 重庆概况] , 中国网[126引用日期2017-05-14] </ref>
截至2018年1月31日,重庆共有224个A级景区,其中:5A级8个,4A级85个,3A级77个,2A级52个,1A级2个。 <ref>[127http://httpwww.cq.gov.cn/zqfz/whly/jdtj/content_170174 重庆市A级旅游景区名单(截至2018年1月31日)] , 党政机关网</ref>
[[File:重庆14.jpg|缩略图|右|300px|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1568806004696&di=c0250c6bac8714e3adf237f985100daa&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fimg.redocn.com%2Fsheying%2F20160316%2Fdachangguzhendongmenneijing_6004740.jpg 重庆名胜古迹 链接][128http://sucai.redocn.com/jianzhu_6004740.html 图片来源于原创摄影网]]] 2017年,重庆接待入境旅游人数358.35万人次,旅游外汇收入19.48亿美元,分别增长13.2%和15.5%。 <ref>[19http://www.cq.gov.cn/publicinfo/web/views/Show!detail.action?sid=4309639 2017年重庆市旅游业统计公报] , 党政机关网,2018-04-16</ref>
==主要景点==
{| class="wikitable"
| 主要景点 || 人民解放纪念碑 || 朝天门 || 重庆人民大礼堂及人民广场(4A) || 洪崖洞民俗风貌区(4A) || 大足石刻景区(5A) || 巫山小三峡-小小三峡(5A)  || 武隆喀斯特旅游区(5A) |-|主要景点|| 酉阳桃花源(5A) || 万盛黑山谷(5A) || 南川金佛山(5A) || 江津四面山(5A) || 云阳龙缸景区(5A) || 丰都名山风 景区(4A)||奉节白帝城-瞿塘峡 景区(4A)|- |主要景点|| 奉节白帝城-瞿塘峡景区(4A) || 忠县石宝寨(4A) || 歌乐山国家森林公园(4A) || 缙云山国家级自然保护区(4A) || 北温泉风景区(4A) || 野生动物世界(4A) || 歌乐山烈士陵园(4A)|- | 南山植物园(4A) || 红岩革命纪念馆(4A) || 丰都雪玉洞(4A) || 荣昌万灵古镇(4A) || 黔江小南海(4A) || 重庆市规划展览馆(4A) || 重庆湖广会馆(4A)|||- | 统景温泉风景区(4A) || 重庆中国三峡博物馆(4A) || 海兰云天温泉度假区(4A) || 金源方特科幻公园(4A) || 重庆动物园(4A) || 贝迪颐园温泉(4A) || 颐尚温泉(4A)|||- | 重庆科技馆(4A) || 观音桥商圈都市旅游区(4A) || 华岩旅游区(4A) || 加勒比海水世界(4A) || 石柱大风堡景区(4A) || 上邦温泉旅游区(4A) || 万州大瀑布群(4A)|||- | 长寿湖旅游区(4A) || 巫溪红池坝(4A) || 綦江古剑山风景区(4A) || 永川茶山竹海(4A) || 白鹤梁水下博物馆(4A) || 重庆中国民主党派历史陈列馆(4A) || 彭水阿依河(4A)|||- | 合川钓鱼城古战场(4A) || 铁山坪森林公园(4A) || 北碚金刀峡(4A) || 云阳三峡梯城(4A) || 重庆园博园(4A) || 璧山观音塘湿地公园(4A) || 奉节天坑地缝(4A)|||- | 巫山神女景区(4A) || 潼南大佛寺(4A) || 铜梁安居古城(4A) || 涪陵武陵山大裂谷(4A) || 开州汉丰湖(4A) || 聂荣臻元帅陈列馆(4A) || 开县刘伯承同志纪念馆(4A) || |- |'''名人纪念'''|||||||||||||||- | 赵世炎故居 || 潼南杨闇公故里景区(4A) || 杨沧白故居 || 杨尚昆故居 || 云阳张飞庙(4A) || 秦良玉陵园 || 甘宁将军墓 || 严颜墓 |- | 愚王祠 || 红三军司令部旧 || 刘仁故居 || 刘子如故居 || 陈独秀旧居(4A) || 黄山蒋介石官邸 || 何其芳故居 || |- | 重庆桂园 || 冯玉祥故居 || 云岫楼 || 特色镇 || 磁器口古镇(4A) || 酉阳龚滩古镇(4A) || |||-|'''历史名镇'''|| || |||||||||||- | 磁器口古镇(4A) || 酉阳龚滩古镇(4A) || 酉阳龙潭古镇(4A) || 黔江濯水古镇(4A)||||||||
|}
== 对外交流==
==驻渝领事机构==
1876年9月13日,英国以“滇案”为借口,迫使清政府签订了中英《烟台条约》,其中规定英国可向重庆派驻领事。 <ref>[129http://cq.people.com.cn/n2/2016/0217/c365402-27747258.html 见证重庆百年开埠史 法领事馆4月修复完成免费参观] , 人民网,2016年02月17日</ref>
1890年,英国在渝设立第一个总领事馆。 <ref>[130http://news.sina.com.cn/o/2008-04-10/035213712515s.shtml 六十余年前30多家外国使馆云集重庆] , 新浪网[引用日期2017-08-02]</ref> 1896年,法国、日本、美国也分别在渝设立总领事馆。<ref>[http://cq.people.com.cn/n2/2016/0217/c365402-27747258.html 见证重庆百年开埠史 法领事馆4月修复完成免费参观], 人民网,2016年02月17日</ref>
1896年,法国、日本、美国也分别在渝设立总领事馆。 [129]  1902年,沙俄在渝建立俄罗斯公馆。1904年,德国在渝设立领事馆。 <ref>[129http://cq.people.com.cn/n2/2016/0217/c365402-27747258.html 见证重庆百年开埠史 法领事馆4月修复完成免费参观] , 人民网,2016年02月17日</ref>
抗战时期,民国二十六年(1937年),随着抗战时期国民政府内迁,世界反法西斯同盟美、苏、英、法、加、新、澳等30余国,先后在渝开设大使馆,此外,还有40多个国家和地区在渝设立外事机构。 <ref>[131https://www.citsqj.com/zhongqinggl/3005.html 重庆游记-陪都记忆——那些正在消失的往事] , 中国国旅,2016-10-31</ref> 截至2017年1月,驻渝总领事馆共有10家。 <ref>[132-134http://www.wanfangdata.com.cn/details/detail.do?_type=perio&id=cqysj201403008 荷兰驻渝总领事馆正式运营驻渝(总)领事机构达10家,居中西部首位] , 万方数据,2014年07月22日</ref>
外国政府驻渝总领事馆一览表
{| class="wikitable"
!总领事馆 !! 成立日期 !!大使英文 !!领区
|-
! |英国 || 2000.03.01 标题文字 !! || CecilleElBeleidi 标题文字|| 渝、川、滇、贵
|-
| 柬埔寨 ||2004.12.1 || khelDara 示例 || 示例渝、鄂、湘、陕
|-
| 日本 ||2005.01.01 || TakashiHoshiyama 示例 || 示例渝、川、滇、贵、陕|- |菲律宾 ||2010.12.3 ||OliviaV.Palal || 渝、滇、贵|- |匈牙利||2010.02.04|| - ||渝、川、贵、滇、陕、甘|-|埃塞俄比亚|| 2011.12.01|| KebedeAbera ||渝、川、贵|- |加拿大||2012.02.1|| PhilippeRheault|| 渝、川、滇、贵|-|丹麦|| 2012.11.27||LórándDióssi|| 渝、川、滇、贵 |-|荷兰 || 2013.09.20 || KoenSizoo || 渝、川、陕 |-|意大利||2013.12.30 ||SergioMaffetton ||渝、川、滇、贵
|}
总领事馆 成立日期 大使英文 领区
英国 2000.03.01 CecilleElBeleidi 渝、川、滇、贵  柬埔寨 2004.12.1 khelDara 渝、鄂、湘、陕  日本 2005.01.01 TakashiHoshiyama 渝、川、滇、贵、陕==友好城市==
菲律宾 2010重庆曾获“国际友好城市特别贡献奖”; <ref>[https://www.12cqcb.30 OliviaVcom/hot/2016-11-11/212666_pc.Palal 渝、滇、贵html 中国国际友好城市大会 | 重庆获“国际友好城市特别贡献奖”], 匈牙利 2010重庆晨报[引用日期2016-11-12]</ref>截至2017年3月,重庆与41个城市建立友好城市关系。<ref>[http://cq.02cqnews.04 net/html/2017- 渝、川、贵、滇、陕、甘03/29/content_41123442.htm 重庆与伊斯坦布尔建立友好城市关系 友城数量增至41个], 华龙网,2017-03-29 </ref>
埃塞俄比亚 2011.12.01 KebedeAbera 渝、川、贵 加拿大 2012.02.1 PhilippeRheault 渝、川、滇、贵'''友好城市(部分)'''
丹麦 2012.11.27 LórándDióssi 渝、川、滇、贵 {| class="wikitable"
荷兰 2013.09.20 KoenSizoo 渝、川、陕  意大利 2013.12.30 SergioMaffetton 渝、川、滇、贵 |} 友好 ! 城市 重庆曾获“国际友好城市特别贡献奖”; [135] 截至2017年3月,重庆与41个城市建立友好城市关系。 [136-137]  友好城市(部分)  !! 城市 国家 !! 城市 !! 国家 !! 城市 !! 国家 !! 城市 !! 国家 !! 城市 !! 国家 |- | 图卢兹市 || 法国 || 沃罗涅日市 || 俄罗斯 || 西雅图市 || 美国 || 扎波罗热州 || 乌克兰 || 多伦多市 || 加拿大|- | 普马兰加省 || 南非 || 广岛市 || 日本 || 杜塞尔多夫市 || 德国 || 莱斯特市 || 英国 || 布里斯班市 || 澳大利亚 |- | 设拉子市 || 伊朗 || 阿斯旺省 || 埃及 || 仁川广域市 || 韩国 || 南特伦德拉格郡 || 挪威 佩斯州 || 匈牙利 |- | 清迈府 || 泰国 || 科尔多瓦省 || 阿根廷 || 曼谷 || 泰国 || 安特卫普 || 比利时 || 新莱昂州 || 墨西哥 |- | 巴伊亚州 || 巴西 || 苏黎世 <ref>[138http://cq.cqnews.net/sz/2013-03/28/content_25323772.htm 重庆与瑞士苏黎世州结为友好市州] , 华龙网,2013-03-28 </ref> || 瑞士 || 金边市 || 柬埔寨 || 明斯克州 [139] || 白俄罗斯共和国 || 伊斯坦布尔 <ref>[137http://cq.cqnews.net/html/2017-03/29/content_41123442.htm 重庆与伊斯坦布尔建立友好城市关系 友城数量增至41个] , 华龙网,2017-03-29 </ref> || 土耳其
|}
==著名人物==
==古代到近代==
东周秦(公元前4世纪-公元前201年){| class="wikitable"
|东周秦(公元前4世纪-公元前201年)|-| 巴蔓子 巴寡妇清 - - - - - - -|- | 西汉(公元前202年―公元9年) 扶嘉 谯君黄 - - - - - - -|- | 东汉(公元25年―公元220年) 甘宁 严颜 张修 - - - - -|- | 蜀汉(公元221年—公元263年) 董和 董允 杨汰 - - - - - -|- | 晋南北朝(公元264年—公元580年) 范长生 文立 徐世谱 徐世休 - - - - -|- | 隋唐五代(公元581年-公元959年) 张武 李阳冰 陈抟 李远 幸夤逊 - - -|- | 宋朝(公元960年—公元1279年) 冯时行 蒲国宝 赵智凤 道隆 桓渊 度正 谯定 阳枋 赵昴发|- | 明朝(公元1368年—公元1644年) 刘春 蹇义 张佳胤 蹇达 陈志 江渊 喻茂坚 陈新甲 刘岌 夏邦谟 聂贤 王应熊 李养德 高倬 喻思恂 程源 秦良玉 刘时俊 邹智
胡子昭
|-
|清朝(公元1636年—公元1912年) 周煌 张鹏翮 周兴岱 韩鼎晋 王汝璧 李宗羲 王恕 向荣 鲍超 黄开基 徐邦道 胡超 李如碧 李芳述 周天受 周天培 张玉良龚晴皋 竹禅 李世棻 程德全 荣庆 李稷勋 - - - -
|}
==近现代及当代==
{| class="wikitable"
清朝(公元1636年—公元1912年) 周煌 张鹏翮 周兴岱 韩鼎晋 王汝璧 李宗羲 王恕 向荣 鲍超 黄开基 徐邦道 胡超 李如碧 李芳述 周天受 周天培 张玉良龚晴皋 竹禅 李世棻 程德全 荣庆 李稷勋 - - - -  近现代及当代    | 军政界 杨尚昆 杨庶堪 杨沧白 张培爵 邹容 杨闇公 赵世炎 朱之洪 胡子昂 刘伯承 聂荣臻 杨白冰 陈崇功 童宪章 董鸿诗 董鸿词 李湛阳 卞小吾 温少鹤 石青阳 邓懋修 胡景伊 郭汝栋 郭汝瑰 赵君陶 李伯钊 朱芾煌 江庸 赵尚辅 萧湘 李肇甫 李公度 吴梅修 杨柏舟 李稷勋 潘大道|- | 文教界 龚秉枢 龚秉权 周文钦 向楚 文伯鲁 梅际郇 陶闿士 汪云松 陈光绩 朱必谦 任鸿隽 温少鹤 赖以庄 曾吉芝 向宗鲁 沈懋德 江庸 钟云舫|- | 注:姓名标有*为晚清进士、翰林。|- | 当代作家、诗人 王利器 吴芳吉 刘孟伉 杨明照 何其芳 马识途 沈起予 何洛 沙鸥 三毛 李华飞 巴波 钟惦棐 刘盛亚 张西洛 汪文风 邓均吾 胡甫臣|- | 工商界民国时期实业家 卢作孚 苏汰馀 李龢阳 傅友周 胡子昂 温友松 温少鹤 陈汉卿 文化 赵资生 汪云松 刘子如 苏先勤 杨粲三 古耕虞 饶国模 陈铭德 汪代玺|- | 晚清巨商 李耀庭 杨文光 刘继陶 汤子敬 许建安  -  -  -  |- | 科技界 任鸿隽 吕子方 方文培 李先闻 杨肇燫 陈祖贵 吴崇筠 程绍迥 黄万波 饶钦止|- | 院士 杨祖佑 戴乾圜 陈荣悌 李朝义 涂铭旌 周开达 孙才新 樊代明 赵宗燠 汪家鼎 张焕乔 夏培肃 陈祖煜 曾恒一 陈文贵 张仁和 孔祥复 沈其震 李朝义 邱蔚六 孙世刚 谭述森 张远航 向巧 何其芳 杨华勇 魏辅文 邹才能 李应红|- | 杨士中* 鲜学福* 周绪红* 杨永斌* 李文沅* 潘复生* 田村幸雄* 程天民* 王正国* 孔祥复* 卞修武* 向仲怀* 袁道先* 郑颖人* 邓文中* 张景中* [140] |- | 附:加*号为在渝工作的院士。|- | 医药卫生界-中医 唐阳春 吴棹仙 文仲宣 熊廖笙 冉雪峰 李巽芳 孔健民 周湘船 邹趾痕 凌一揆 黄星垣 方药中 陈治恒 郑惠伯 周济民 熊大经 雷正荣 罗本清|- | 医药卫生界-西医 周泽昭 杨光华 曹钟梁 冉瑞图 曾紫霞 邱蔚六 詹承烈 沈其震 雷寒 李朝义 孔祥复 樊代明 黄跃生 邓明昱 蒋建新  -  -  -|- | 革命烈士 张培爵 饶国梁 任鸿年 邹容 杨闇公 赵世炎 漆南薰 童庸生 周贡植 游曦 江竹筠 彭咏梧 淡春谷 邹杰 汤慕禹 向希平 程攸生 邱少云|- | 抗战时期,川军参战人数之多、牺牲之惨烈居全国之首。应征赴前线浴血奋战的350万渝川籍将士(其中重庆籍官兵达96万名),有64万多人伤亡。李宗仁的回忆录中曾感 |-| 慨:“川军将士以寡敌众,只有战死的忠烈没有投降的懦夫”|- | 艺术界书画 龚有融 饶其寅 陈子庄 朱宣咸 苏葆桢 王琦 晏济元 冯建 罗中立 释破山 释竹禅 柯璜 叶正昌 沈福文 李少言 刘艺斯 李有行 叶毓山|- | 音乐 施光南 刘雪庵 刘淑芳 冯光钰 但昭义 李云迪 陈琳 黄绮珊 曹承筠 金砂 盛中国 周亨芳 方石 傅蓓蒂 张迈 乔维怡 - -|- | 戏曲.戏剧 张德成 廖静秋 沈福存 赵铭彝 唐彬如 马文锦 徐棻 吴晓雷 冉樵子|- | 体育界 李雪芮 屈银华 施廷懋 古力 邓若曾 丰芸 张亚雯 吕远洋 田亮|- | 影视界 卢奇 罗京 蒋勤勤 孟非 黄健翔 陈坤 刘晓庆 秦方 曾湉 汪嘉杉 王俊凯 王源 俞平 殷桃 杨乐乐 穆婷婷 肖战 - [141] |}
==城市荣誉==
 
2017年12月,中国特色魅力城市。 [142]
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