2006年参加红楼梦中人选秀，并没有想当演员。
2011年，本身舞蹈功底强厚的侯梦瑶被导演相中，参演古装传奇类电视剧《花木兰传奇》，首演女一号替父从军的巾帼英雄 [[ 花木兰 ]] 。电视剧《花木兰传奇》央视一套黄金时段播出，在全国网全部卫视晚间黄金时段电视剧排名第一。
2013年，与[[高云翔]]、 [[ 高仁 ]] 、[[袁咏仪]]、陈西贝共同参演清宫剧《多情江山》，饰演董鄂妃。
2015年9月在[[浙江卫视]]中国蓝剧场黄金档播出并取得不俗的收视。同年，与刘越、李东翰、[[马启光]]、卢勇合作参演古装历史传奇类电视剧《上官婉儿》，饰演“女中宰相”上官婉儿。