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廖排骨

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'''廖排骨'''是四川地区汉族传统名小吃之一,知名的卤食品牌。
1991,廖排骨在绵阳首届美食节上获第一名,并由绵阳市工商局授予“廖排骨”牌匾;继而,“廖排骨”字号荣获“ [[ 四川省 ]] 著名商标”,产品获“中国名菜”、“名特产品”等多项荣誉。2006年,廖排骨技术专利成功申请,成为了川卤行业的首家获得专利技术企业。在第四届、第九届中国西部商品交易会中,荣获地方“名特食品”及“风味小吃”金奖;在市级、省级评选活动中获得“消费者喜爱商品”称号;一九九二年九月在成都市文化宫举行的“首届巴蜀美食节”、“熊猫节”上勇夺金奖;一九九七年获得四川西部“名特食品”称号;二零零二年荣获国家级“中国名菜”称号,同年被授予“国家发明专利技术”证书;二零零三年获得“全国绿色餐饮企业”称号;二零零四年荣获了“四川省著名商标”“成都名菜”等称光荣称号。
==卤水制作的奥秘==
== 参考来源 ==
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[[Category:美食文化]]
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