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康县木耳
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'''康县木耳'''是甘肃康县[[特产]]。甘肃康县所产的木耳，朵大色黑，肉厚脆嫩，它所含的蛋白质，维生素远比一般蔬菜和果实为高，还含有人体所需的主要氨基酸。黑木耳含有极为丰富的胶质，对人的[[消化系统]]和循环系统能发生积极影响，是一种良好的[[保健食品]]。
中国作为[[世界]]上的四大文明古国之一，千年沿袭下来的饮食风格也是较为独特的。因为中国在长时间的[[历史]]积累中逐渐演化出自己独有的饮食文化以及饮食风格<ref>[https://chihe.sohu.com/a/784140724_120100667 品味中国八大菜系：饮食文化的瑰宝与传承]，搜狐，2024-06-06</ref>。所以在与其他文化的对比上，中国[[文化]]就有汲取强大的独特性和优越性<ref>[https://www.sohu.com/a/659043752_228930 钱穆：中国文化的最高理想 ]，搜狐，2023-03-25</ref>。
==特产简介==
康县木耳，即康县黑木耳，是[[甘肃省]]康县的特产，也是中国国家地理标志产品。
[[康县]]是中国黑木耳之乡、中国黑木耳生产基地县以及中国食用菌行业先进县，所产的黑木耳朵大肉厚，质地柔软，滑而带爽，品相俱佳。康县黑木耳采用[[秦岭]]山脉独有的天然栓皮栎木段或木屑进行栽培，在山地或林区摆放，生产用水为山溪水和雨水，使得黑木耳整个生长周期都处于自然生长状态，因此品质上乘。
康县黑木耳不仅口感柔软，而且营养丰富。其蛋白质含量高达13.6g/100g，较国内同类产品高16.14%；可溶性膳食纤维含量3.29g/100g，较国内同类产品高15.44%，被誉为“素中之荤”。此外，康县黑木耳还含有丰富的[[维生素]]、[[矿物质]]等营养成分，具有益气养身、润肺补脑等多种健身营养功能。
在市场上，康县黑木耳备受青睐，不仅在国内市场享有盛誉，还远销海外。其独特的品质和丰富的营养价值使得康县黑木耳成为了广大消费者餐桌上的佳肴，无论是凉拌、[[炒菜]]还是[[煲汤]]，都能发挥出其独特的鲜美口感。
总的来说，康县黑木耳凭借其独特的品质、丰富的营养价值以及广泛的市场认可度，成为了康县的一张亮丽名片，也为当地经济发展注入了强大的动力。
==参考文献==
[[Category:420 家政總論]]